ఈ సులభమైన కూరతో పట్టికకు వెచ్చని థాయ్ రుచిని తీసుకురండి. ఎరుపు కరివేపాకు పేస్ట్ ఈ డిష్ యొక్క చిలీ-ఫార్వర్డ్ వెన్నెముకను ఏర్పరుస్తుంది, సాస్ను పసుపు రంగులో ఉంచడానికి కొబ్బరి పాలతో వండిస్తారు. రొయ్యలు, గంట మిరియాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు తులసి కలర్ మరియు పోషక పదార్ధాలను చేర్చండి, రొయ్యలు ప్రోటీన్ ప్రోత్సాహాన్ని పెంచుతాయి. బియ్యం మీద ఆస్వాదించండి- మరియు పైభాగంలో కొన్ని సాస్ విసరటానికి బయపడకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కరివేపాకు కోసం
- 1 tsp. కూరగాయల నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూర పేస్ట్ (ఎరుపు)
- 12 ఔన్సుల కొబ్బరి పాలు
- 1 గంట మిరియాలు (ఎరుపు, సీడ్ మరియు కుట్లు లోకి కట్)
- 6 ounces తాజా పుట్టగొడుగులను (తాజా, ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 పౌండ్ రొయ్యలు (వండని, ఒలిచిన)
- ఐచ్ఛికం: 8 తాజా తులసి ఆకులు (తాజాగా)
- రైస్ కోసం
- 1 1/2 కప్పులు బియ్యం (తెలుపు: బాసుమతి, జాస్మిన్ లేదా సుషీ)
- 2 1/4 కప్పుల నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం అధిక వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి.
- ఒకసారి వేడి, వంట నూనె మరియు ఎరుపు కూర పేస్ట్ లో చేర్చండి. సుమారు 30 సెకన్లు Whisk కోసం.
- కొబ్బరి పాలు పోయాలి మరియు whisking కొనసాగించండి. పుట్టగొడుగులను, ఎరుపు మిరియాలు, 3 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి.
- కరివేపాకు రొయ్యలను వేసి మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. బాసిల్ లో కదిలించు మరియు వండిన బియ్యం మీద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 471 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 113 mg |
| సోడియం | 413 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |