పసుపు మొక్కల - ఆకుపచ్చ వాటిని వంటి - పూర్తిగా ఇంకా ripened లేని ఉంటాయి. వారి చర్మం గోధుమ లేదా నలుపు మలుపు తిరగడం ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు మొక్కల తియ్యగా మరియు పరిపక్వత ప్రక్రియ లోకి అరటి వంటి మరింత ఒక బిట్ మరింత రుచి. కానీ మీరు పసుపు మొక్కలను ఆస్వాదించలేరని కాదు. ఇక్కడ వాటిని సిద్ధం చేయడానికి ఒక సాధారణ ఇంకా రుచికరమైన మార్గం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 పసుపు మొక్కల (పరిమాణం మరియు ఏకరీతిలో తొక్కలు)
- 1/2 కప్పు
- ఆలివ్ నూనె (అవసరమైనంత ఎక్కువ లేదా తక్కువ)
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు వేడి ఓవెన్
- మొక్కల నుండి చివరలను కత్తిరించండి, ఆపై ఒక్కొక్కటి డౌన్ పొడవాటిని కత్తిరించండి లేదా సగంలో కత్తిరించకండి.
- టిన్ఫోయిల్ లో వ్యక్తిగతంగా మొక్కలను వేయండి.
- బేకింగ్ షీట్ మీద మొక్కలను ఉంచండి మరియు 30 నుండి 40 నిమిషాలు వాటిని కాల్చండి. మొక్కలను మృదువైన ఉండాలి కానీ వారు పూర్తి చేసినప్పుడు మెత్తటి కాదు.
- చెట్లను తీసివేయటానికి ముందు మొక్కలను కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. వంట తర్వాత సులభంగా దూరంగా ఉండాలి.
- వండిన మొక్కలను వడ్డన పళ్ళలో అమర్చండి. ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి.
- వేడి సర్వ్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- అరటిపండ్లు అరటిలా చూడవచ్చు, కానీ వారు చాలా భిన్నంగా ఉన్నారు. వారు తీపి కంటే పిండిగా ఉన్నారు, కాబట్టి వారు చాలా ప్రధాన కోర్సులు మంచి సహవాయిద్యం చేస్తాయి.
- మీరు వారి రేకు చుట్టలతో ఒక గ్రిల్ మీద మొక్కలను కాల్చవచ్చు. గ్రిల్ మూతతో సుమారు 15 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. మీరు గ్రిల్ మార్కులతో సేవ చేయాలనుకుంటే మీరు టిన్ఫోయిల్ను దాటవేయవచ్చు.
- మరొక ఐచ్ఛికం, మొక్కలను బేకింగ్ ముందు 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా వేయడం. చాలా విశేష ఉపరితల వైశాల్యం కోసం వికర్ణంపై కట్ చేసి ఆపై వాటిని చమురులో తస్కరించండి. మీరు వాటిని ముక్కలు చేస్తే, మీరు వంట సమయం కట్ చేయవచ్చు. పక్కగా పది నుంచి 15 నిమిషాలు మీరు వాటిని గుంపులుగా నివారించేంతవరకు దీన్ని చేయవలసి ఉంటుంది. బేకింగ్ షీట్కు రెండు కంటే ఎక్కువ సంఖ్యలో ముక్కలు చేసిన మొక్కలకి ఉత్తమమైనది కాదు. సగం పైగా వాటిని ఫ్లిప్ మరియు మీ పొయ్యి లో మధ్య రాక్ ఉపయోగించండి. మీరు కూడా ఈ వైఫల్యం కోసం టిన్ఫోయిల్ను దాటవేయవచ్చు.
- మీరు బేకింగ్ తర్వాత చాలా క్లుప్తంగా వాటిని broiling ద్వారా కావాలా అరటి ముక్కలు Caramelize. ఐదు నిమిషాలు బేకింగ్ సమయం కట్ మరియు రేకు తొలగించండి, అప్పుడు బదులుగా ఐదు నిమిషాలు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ వాటిని ఉంచండి. వాటిని చార్టింగ్ నివారించేందుకు వాటిని ఒక కన్ను వేసి ఉంచు.
- మీరు తరచుగా సూపర్ మార్కెట్లు, మరియు ముఖ్యంగా లాటిన్ అమెరికా మరియు కరేబియన్ మార్కెట్లలో తాజా మొక్కలను కనుగొనవచ్చు. వారు పసుపుగా ఉండరు, అయితే, వారు పక్వానికి రాకపోవడానికి వీలుగా ఉంటారు. వారి తొక్కలు గోధుమ లేదా నల్ల చీకటిగా ఉంటే చాలు చేయవద్దు. వారు ఈ దశలో తమ ప్రధాన ముందరికి రాకపోయినా, అరటితో నిండిన బిన్ కు వారు ఎంతవరకు సరిపోతున్నారనే దానితో సంబంధం లేదు. మీరు వారి తొక్కలపై కొన్ని కఠినమైన ప్రదేశాలను కూడా ఆశించవచ్చు. ఇది సాధారణమైనది.
- మీరు ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు వాటిని మీ చేతులు లే కాదు ఉంటే ఈ వంటకం లో "నలుపు" రైతులు ఉపయోగించి దూరంగా పొందవచ్చు. వారు చాలా మృదువుగా లేరని నిర్ధారించుకోండి.
- మీరు కావాలనుకుంటే సాధారణ ఉప్పు స్థానంలో వెల్లుల్లి ఉప్పు లేదా రుచికోసం ఉప్పును ఉపయోగించండి. మీరు ఒక మంచి కరేబియన్ టచ్ కోసం ఆలివ్ నూనె కోసం కొబ్బరి నూనె ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.