పతనం మరియు శీతాకాలపు నెలలలో, రుచికరమైన, సుగంధ గుమ్మడికాయ పులుసు యొక్క గిన్నె వంటి సౌకర్యవంతమైన కొన్ని అంశాలు ఉన్నాయి. పాడి రహిత క్రాకర్స్ లేదా రొట్టెతో పనిచేశారు, భోజనం లేదా విందు కోసం ఇది హృదయపూర్వక, వార్మింగ్ భోజనం.
ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, క్యారేజీనన్ కలిగి ఉన్న పాల-కాని పాల ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించండి, ఇది ద్రవ సమయంలో వేడిని స్థిరంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 మీడియం లీక్ (తెలుపు భాగాలు మాత్రమే, కత్తిరించి)
- 1 కప్పు ఆపిల్ (లేదా పియర్, కత్తిరించి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర
- 3/4 tsp. దాల్చిన చెక్క
- 1/4 tsp. అల్లం
- 1/4 tsp. జాజికాయ
- 1/2 tsp. ఉప్పు (ఇంకా ఎక్కువ రుచి)
- 1 15-ఔన్స్ కూరగాయల రసం చెయ్యవచ్చు (తక్కువ సోడియం)
- 2 కప్స్ నీరు
- 2 15-ఔన్స్ క్యాన్స్ గుమ్మడికాయ (పురీ)
- 1/2 కప్పు
- కొబ్బరి పాలు
- 1/2 కప్పు
- బాదం పాలు (లేదా సోయ్మిల్క్, హెడ్ నోట్ చూడండి)
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- గార్నిష్: కారెన్
- అలంకరించు: తాజా మూలికలు (మెంతులు లేదా పార్స్లీ వంటివి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-పెద్ద స్టాక్ పాట్ (3-5 క్వార్ట్ట్స్) లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా ఉల్లిపాయ అపారదర్శక వరకు. లీక్, ఆపిల్, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు వేసి, 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లీక్ మెత్తగా ఉంటుంది వరకు నిరంతరం త్రిప్పుతూ. కూరగాయల రసం మరియు నీరు జోడించండి. ఒక వేసి మిశ్రమాన్ని తీసుకొని, ఆపై 15-20 నిముషాల వరకు ఆవేశమును అణిచి వేయండి, లేదా ఆపిల్ ముక్కలు చాలా మృదువుగా ఉంటాయి.
- గుమ్మడికాయ పురీ లో కదిలించు. బ్యాచ్లలో పని చేయడం, మిశ్రమం వరకు మిశ్రమాన్ని నునుపైన వరకు కలిపి, కొంచెం కొబ్బరి పాలు మరియు బాదం పాలను ఒక బిట్ జోడించడం వరకు ప్రతి బ్యాచ్కు జోడించబడతాయి. కావలసిన ఉష్ణోగ్రత వరకు, నిరంతరంగా త్రిప్పి, తక్కువ వేడి మీద కుండ మరియు వేడికి సూప్ తిరిగి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కారపు పొడి మరియు తాజా మూలికలు లేదా మీ ఎంపిక చల్లుకోవటానికి తో అలంకరించు.
** ఈ వంటకం పాడి రహిత, గుడ్డు ఉచిత, మరియు శాకాహారి ఆహారాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, కానీ అలెర్జీలు లేదా ఆహార నియంత్రణలతో వ్యక్తులు ఉద్దేశించిన ఏదైనా రెసిపీ తో, దాచిన పాడి - ఉత్పన్నమైన పదార్థాలు (లేదా గ్లూటెన్, గుడ్డు లేదా గోధుమ పదార్థాలు, ఇవి మీకు వర్తిస్తే).
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 207 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 437 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |