గ్రీక్ బంగాళాదుంప ragout ఒక meatless ప్రధాన వంటకం సులభం మరియు సులభం, మరియు ఆ చల్లని, blustery రోజులు ఒక ఇష్టమైన ఉంది. సాస్ మరియు ఫెటా ఛీజ్కు ఒక వైపు పాలిపోయిన రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి. మరింత ముఖ్యమైన భోజనం కోసం ఒక సలాడ్ సలాడ్ జోడించండి. పితామహులకి ఈ వంటకం yiahni (గ్రీకులో: πατάτες γιαχνί, పాజ్- TAH-tes yahk-NEE అని ఉద్భవించింది) అన్నింటినీ ప్రత్యేకించి గ్రేట్ లెంట్ సమయంలో చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 ఆలివ్ నూనె కప్పు
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, diced
- వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు, ముక్కలు
- 2 1/4 - బంగాళదుంపలు యొక్క 2/4 పౌండ్ల (ఒలిచిన మరియు పెద్ద భాగాలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
- తడకగల తాజా టమోటాలు 1 కప్
- టమోటా పేస్ట్ 1/2 టేబుల్
- తాజా పార్స్లీ 1 బంచ్, మెత్తగా కత్తిరించి
- ఉప్పు 2 టీస్పూన్లు
- మిరియాలు యొక్క 1/2 teaspoon
- 6-8 కప్పుల నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లను సేవిస్తారు.
- ఉల్లిపాయ చాలా మృదువైనది (కానీ వేయించదు), టమోటాలు, టమోటా పేస్ట్, మరియు పార్స్లీలో కదిలించు, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. నెమ్మదిగా నీటితో నిరంతరం గందరగోళాన్ని జోడించండి. అధిక వేడి మీద వేయడం, మీడియం, కవర్, మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా బంగాళాదుంపలు జరుగుతాయి వరకు ఉడికించాలి.
- ఫెటా ఛీజ్ , గ్రీక్ ఆలివ్, మరియు కరకరలాడే రొట్టెలతో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 422 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 805 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |