క్లాసిక్ పెస్టో అనేది సహజంగా బంక లేని తాజా మూలికలు, ఆలివ్ నూనె, గింజలు, వెల్లుల్లి మరియు పెకరినో లేదా పర్మిగియానో-రెగ్జినో జున్ను మిశ్రమంతో తయారైన ఒక ఇటాలియన్ సావోరీ సాస్. ఇది వండుతారు మరియు తాజా పాస్తాలో ఎక్కువగా వడ్డించబడుతుంది.
మా ఇటాలియన్ ఫుడ్ గైడ్ ప్రకారం, "లికోరియన్ తులసి, పైన్ గింజలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో తయారుచేసిన పెస్టో, మరియు - మీరు సాంప్రదాయంగా ఉండాలనుకుంటే - పొకొరినో సోడో లేదా బ్రా, ఒక పాడి ఆవు పాలు చీజ్, లేదా - మీకు కావాలంటే సంప్రదాయ చీజ్ల కంటే ఎక్కువ ఖరీదైన పర్మెగియానో రెగ్జియానో (జెనోవేసి వారి తృటిత్వానికి ప్రసిద్ధి చెందింది). "
సాంప్రదాయకంగా, పెస్టో పదార్థాలు మోర్టార్ మరియు పేస్టల్తో నలిగిపోతాయి, కానీ మీరు పోస్టోను పోల్చదగిన పోలికగా మార్చడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
కాలక్రమేణా క్లాసిక్ పెస్టో సాస్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు అభివృద్ధి చెందాయి. కొన్నిసార్లు కొత్తిమీరకు బదులుగా కొబ్బరిని ఉపయోగిస్తారు, మరియు పికోరినో లేదా పార్మేసన్ కంటే పైన్ గింజలు మరియు చీజ్లకు బదులుగా వాల్నట్లను ఉపయోగిస్తారు.
వేసవి వివిధ రకాల పెస్టో వంటకాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి అన్నిటికన్నా ఉత్తమమైనది. తాజా తులసి ఒక కుండలో ఇంట్లో కనిపించే (లేదా పెరుగుతాయి) సులభం.
మీ ఇష్టమైన గ్లూటెన్-ఉచిత పాస్తా మీద తాజా పెస్టోను సర్వ్ చేసుకోండి, ఇది ఒక అద్భుతమైన ఆకలి డిప్ గా ఉపయోగించు, కాల్చిన పౌల్ట్రీ లేదా చేపలను సేకరించి లేదా పిజ్జా సాస్ గా ఉపయోగించుకోండి. పెస్టో చాలా బహుముఖుడు!
03 నుండి 01
బాసిల్ సన్ఫ్లవర్ సీడ్ పెస్టోcglade / జెట్టి ఇమేజెస్ ఇక్కడ మా హోమ్ వంట గైడ్ నుండి క్లాసిక్ పెస్టోలో ఒక ట్విస్ట్. సన్ఫ్లవర్ విత్తనాలు క్రంచ్ మరియు రుచిని కలపండి.
02 యొక్క 03
కాలే పెస్టోఫ్లస్సెల్ / వికీమీడియా CC 2.0 "Garlicky మరియు చీజీ, ఈ Pesto వంటకం సాంప్రదాయ బాసిల్ పెస్టో వంటి రుచికరమైన ప్రతి బిట్, కానీ కాలే అది ఆరోగ్యకరమైన చేస్తుంది," కేటీ వర్క్మాన్, కిడ్స్ గైడ్ కోసం వంట.
03 లో 03
వేగన్ పెస్టో రెసిపీWestend61 / జెట్టి ఇమేజెస్ మా డైరీ ఫ్రీ వంట గైడ్ నుండి ఈ శాకాహారి పెస్టో రెసిపీ జున్ను లేకుండా తయారు చేస్తారు - మీరు గ్లూటెన్ మరియు కాసైన్ రెండింటినీ నివారించడానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం.