Okra యొక్క తీపి రుచి ఈ స్టైర్ వేసి రెసిపీ బాగా పనిచేస్తుంది, దాని ఉత్తమ వద్ద కలయిక వంట ఉంది. ఇది కొద్దిగా దేశం, కొద్దిగా ఆసియన్, కొంచెం దక్షిణ ఆసియా. మీరు ఒక Okrahoma గొడవ ఫ్రై కాల్ చేయవచ్చు. ఇది ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు మరియు ఓక్రాతో ఒక అందమైన వంటకం.
చాలామంది ప్రజలు ఓక్రాను ఇష్టపడరు, ఎందుకంటే అది స్లిమ్ మ్యుజిలే కలిగి ఉంటుంది. కానీ వేయించిన పొడి మరియు ఖచ్చితంగా వండుతారు ఉన్నప్పుడు ఓక్రా అద్భుతమైన ఉంది. అయితే, మీరు పొడిగా ఉన్న ఓక్రాతో ప్రారంభించాలో నిర్ధారించుకోవాలి. Okra కడగడం మరియు అది కట్ లేదా అది తడి ఉన్నప్పుడు వేసి లేదు. మీరు ఓక్రా శుభ్రం చేయు కోరుకుంటే, చికెన్ మరియు పెప్పర్లను కలుపుట మొదలు పెట్టేటప్పుడు దీన్ని చేయండి. కదిలించు-వేయించడానికి ముందు ఓక్రా పొడిగా ఉంటుంది. లేకపోతే, అది దాని శ్లేష్మం లాంటి ద్రవం ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు డిష్ ఒక బిట్ slimy ఉంటుంది (ఇప్పటికీ మర్యాదగా అయితే).
సులభమైన ప్రక్రియ కోసం, రెండు కదిలించు వేసి చిప్పలు మరియు రెండు బర్నర్లను కలిగి ఉత్తమం. లేకపోతే, మీరు పాడి ఆవు పాడి తర్వాత చికెన్ ఫ్రై పాన్ శుభ్రం చేయాలి, అది ఓక్రాకు కదిలించు-వేసికి వాడండి, ఆపై వంటని పూర్తి చేయడానికి పాన్ కు తిరిగి ఇవ్వాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ ఎముకలేని చికెన్ (ఘనాల లోకి కట్)
- 1/2 ఎరుపు గంట మిరియాలు (ఘనాల లోకి కట్)
- 1/2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (ఘనాల లోకి కట్)
- 1 పౌండ్ల తాజా ఓక్రా ప్యాడ్లు
- ఐచ్ఛికము: 1 టీస్పూన్
- కూర పొడి (లేదా రుచి)
- మరినాడే కోసం:
- 1/2 కప్పు
- సోయా సాస్
- 1/2-అంగుళాల ముక్క అల్లం (తురిమిన)
- 1/2 టీస్పూన్
- పరిమళించే వినెగార్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సోయ్ సాస్ లో కోడి మరియు మిరియాలు, మృదు అల్లం, మరియు పరిపక్వ వినెగర్ 1 నుండి 4 గంటలకు మర్రినేట్ చేయండి.
- పూర్తిగా పొడిగా ఉండే తాజా ఓక్రా ప్యాడ్స్తో ప్రారంభించండి. ఓక్రా ఆఫ్ టాప్స్ మరియు బాటమ్స్ కట్ మరియు 1/4 అంగుళాల రౌండ్లు వాటిని కట్. ఒక గిన్నెలో వాటిని ఉంచండి మరియు వాటిని సీజన్ చేయకండి లేదా వాటిని తడి చేసుకోనివ్వండి.
- కదిలించు-చికెన్ వేసి అది సుమారుగా మూడింట రెండు వంతుల వరకు చేయబడుతుంది, వేడి నుండి లాగండి మరియు మీరు ఓక్రా వేసి వేసి ఉండండి.
- పాన్ ఆపై చమురును జోడించండి. నిరంతరంగా కదిలించు, ఆకుపచ్చగా ఉండే ఓక్రాని సాధించడం కానీ బంగారు గోధుమ రంగుని తిప్పడం. ఓక్రా కుక్ కుక్ లేదా అండర్-కుక్ చేయకూడదు. ఇది బంగారు గోధుమ రంగు మారినప్పుడు, ఇప్పుడు మీరు ఇతర పదార్ధాలను జోడిస్తారు.
- చికెన్ జోడించండి మరియు కదిలించు. మిరియాలు వేసి కదిలించు.
- కూర పొడి జోడించండి.
- చికెన్ పూర్తిగా వండిన వరకు వేసి కదిలించు.
- బియ్యం మీద లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 143 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 32 mg |
| సోడియం | 1,283 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |