ఈ ప్రముఖ కాటలాన్ తాపా (పే amb tomakquete అని కూడా పిలుస్తారు) తయారు చేయడం సులభం మరియు కొన్ని ప్రాథమిక పదార్థాలు మాత్రమే అవసరమవుతాయి. ఈ సంస్కరణలో, సాంప్రదాయిక రెసిపీ కంటే కొద్దిగా భిన్నంగా ఉండే పండిన టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి మేము ఒక సాస్ తయారు చేస్తాము. ఇది అల్పాహారం కోసం రంగురంగుల మరియు ఆకట్టుకునే, లేదా మధ్య మధ్యాహ్నం లేదా సాయంత్రం అల్పాహారం వలె త్వరిత మరియు సింపుల్ రెసిపీ. బీరు లేదా వైన్ , ఆలీవ్లు మరియు జున్ను ముక్కలతో జతకట్టడం ద్వారా డిష్ను రౌండ్ చేయండి.
చిట్కా: సులభంగా టమోటాలు తొక్కటానికి, ఒక చిన్న సీసాలో వేసి సుమారు 2 కప్స్ నీటిని తీసుకురండి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ లేదా పటకారును ఉపయోగించి, ప్రతి టమోటాను 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించి, తొలగించండి. చల్లని నీటి గిన్నెలో ఉంచండి. నీటి నుండి తొలగించు - పై తొక్క సులభంగా ఆఫ్ రుద్దు ఉండాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10-అంగుళాల పొడుగు
- 2 జ్యుసి, పక్వత టమోటాలు, ఒలిచిన
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి
- 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పొడవాటి చక్రాన్ని కట్ చేసి బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద కట్ వైపులా, లేదా టోస్టెర్ ఓవెన్లో వేయించాలి. (చిన్న మొసళ్ళు అందుబాటులో లేనట్లయితే, కేవలం ఒక ప్రామాణిక పరిమాణపు బంకను 10 అంగుళాల పొడవులో కత్తిరించండి.)
- ఆహార ప్రాసెసర్లో టమోటాలు మరియు స్థలాన్ని పీల్ చేయండి.
- టమాటాలతో ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో ఉప్పునీరు మరియు లవణాన్ని పీల్ చేయండి. టమోటా మరియు వెల్లుల్లి వరకు ప్రక్రియ పగిలిపోతుంది మరియు పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది. సర్వ్ చేయడానికి ఒక చిన్న గిన్నె లోకి టమోటా మిశ్రమం పోయాలి.
- దువ్వెన యొక్క దుంపమొక్క వైపులా చినుకులు ఆలివ్ నూనె. పైన ఉప్పు చల్లుకోవటానికి. రొట్టె మీద స్పూన్ టొమాటో మిశ్రమాన్ని మరియు సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 327 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 296 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |