మీరు కొత్త మరియు రుచికరమైన సైడ్ డిష్ కోసం చూస్తున్నారా? మీ కుటుంబాన్ని ఆరోగ్యంగా తినడానికి మీ లక్ష్యం కావాలి. అలా అయితే, బుల్గుర్ pilaf కోసం ఈ సంప్రదాయ టర్కిష్ వంటకం ప్రయత్నించండి ఖచ్చితమైన సమయం కూరగాయలు. బుర్గుర్ గోధుమ, అలాగే టమోటాలు మరియు మిరియాలు అన్ని పోషక ప్రయోజనాలు పొందడానికి ఒక సులభమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం, టర్కీ నుండి ఒక రెసిపీ ఆనందించే అయితే.
మీరు బుల్గుర్ గోధుమను ఎన్నడూ ప్రయత్నించకపోతే, చింతించకండి - మీరు ఆలోచించిన దానికంటే బాగా తెలిసినది. ఈ డిష్ ఎక్కువగా స్పానిష్ బియ్యాన్ని పోలి ఉంటుంది, కానీ హృదయపూర్వక, నట్టీ రుచితో ఉంటుంది. అనేక టర్కిష్ వంటకాల్లో వలె, ఇది చాలా సులువుగా కనిపించే వస్తువులతో తయారు చేయబడింది. మీరు ఇప్పటికే వారిలో ఎక్కువ మందిని కలిగి ఉండవచ్చు. మీరు జాతి ఆహారాలు, లాటిన్ లేదా సేంద్రీయ ఆహార విభాగాలలో చాలా సూపర్ మార్కెట్లలో బుల్గుర్ను కనుగొనవచ్చు. మీరు ఆన్లైన్ మరియు ఏ మధ్య ప్రాచ్య లేదా గ్రీక్ కిరాణాలో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
కూరగాయలు కలిగిన బుల్గుర్ పిలాఫ్ అనేది కాల్చిన మాంసాలు మరియు కోడి, లేదా మీరు ఎప్పుడైనా బియ్యం తినే సమయంతో వెళ్ళడానికి ఖచ్చితమైన సైడ్ డిష్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు లేదా
- ఆలివ్ నూనె
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, తడకగల మరియు పారుదల
- 1 పెద్ద టమోటా, రసం తో, తురిమిన
- తడకగల 1 చిన్న పసుపు మిరియాలు
- 2 కప్పులు ముతక బుల్గుర్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
- 4 కప్స్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చమురుతో పాటు వెన్న చల్లగా లేదా నిస్సార పాన్లో వెన్న కరుగుతాయి. టెండర్ వరకు పారుదల గల తడకగల ఉల్లిపాయ వేసి 5 నిమిషాల గోధుమ రంగులో వేయకండి. ఇది ఉల్లిపాయ పారుదల లేదా ద్రవ మిశ్రమం చేదు రుచి కారణం అవుతుంది ముఖ్యం.
- తడకగల టొమాటో మరియు రసం మరియు తురిమిన మిరియాలు వేసి కూరగాయలను మెత్తగా చేసి, ద్రవం తగ్గుతుంది.
- బుల్గుర్ వేసి ఒక చెక్క స్పూన్ను ఉపయోగించి మిళితం చేయడానికి బాగా కదిలించండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు, టొమాటో పేస్ట్, చక్కెర, ఉడకబెట్టిన పులుసులను కలపాలి. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, తగ్గించండి.
- బుల్గుర్ అన్ని ద్రవ, 15 నుండి 20 నిమిషాల శోషించబడిన వరకు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లెట్. పాన్ ఉంచడం, వేడి నుండి అది తొలగించి డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ప్రక్కన సెట్.
- బుల్గుర్ కుండ లోపల ఆవిరి వరకు కొనసాగుతుంది. మరింత ఆవిరి కోసం, కొన్ని కాగితం towels లేదా మూత కింద వార్తాపత్రిక ఒక షీట్ ఉంచండి.
- శాంతముగా అన్ని పదార్ధాలను బాగా మిళితం చేస్తారని నిర్ధారించుకోవడానికి ముందే పట్టుకోండి. తాజాగా లేదా పేల్చిన మిరియాలు మరియు టమోటా మరియు కొన్ని తాజా ఇటాలియన్ పార్స్లీ ముక్కలతో ప్రతి గిన్నెను అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 401 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 785 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 67 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |