మీరు లోతైన వేయించిన టర్కీతో ప్రయోగం చేయాలనుకుంటే, ఇది ప్రారంభించడానికి గొప్ప వంటకం. మీరు అన్ని చమురు లేదా 3 లేదా 4 పౌండ్ టర్కీ రొమ్ము కోసం నిబద్ధత అవసరం లేదు, కానీ ఇప్పటికీ ఒక గొప్ప వేయించిన టర్కీ ఉంటుంది . ప్లస్ వైపు, మీరు ఈ డిష్ ఏ సంవత్సరానికి సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు థాంక్స్ గివింగ్ వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో మాత్రమే. అయినప్పటికీ, ఈ డిష్ సెలవులు సమయంలో చిన్న సమావేశాలకు కూడా మంచిది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టర్కీ రొమ్ము (3 నుండి 3 1/2 పౌండ్లు / 1.3 నుండి 1.5 కేజీలు.)
- 3 tablespoons / 45 mL
- మసాలా కాజున్ టర్కీ
- 1/2 కప్ / 120 mL
- కాజున్ టర్కీ ఇంజెక్షన్
- 1 నుండి 2 గ్యాలన్ల నూనె (కొలవడానికి ఎలా సూచనలను చూడండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టర్కీ రొమ్ము ఉంచండి మీరు దానిని వేయించుకోవడానికి వెళుతున్నాను. ఇంకొక 3 అంగుళాలు మిగిలి ఉన్న రొమ్మును కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. రొమ్ము తొలగించు మరియు నీటి కొలిచే. మీకు ఎంత చమురు అవసరం?
- నీటిని పోయాలి మరియు కాగితపు తువ్వాలతో పాన్ పొడిగా ఉంచండి. మీరు నూనెను వేడి చేసినప్పుడు ఇది చాలా సమస్యలను కలిగించే విధంగా నీరు మిగిలి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
- పాట్ కాజున్ టర్కీ మసాలా తో కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు కోట్ తో ట్రస్ట్ రొమ్ము పొడి పొడిగా. 15 నుండి 20 నిమిషాలు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ చేసి సెట్ చేయండి.
- ఇంతలో, 350 F (175 C) కు వేడి నూనె. ఉష్ణోగ్రత ముఖ్యం, కాబట్టి పరీక్షించడానికి ఒక థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. చాలా చల్లగా నూనె లోకి రుచికోసం రొమ్ము తక్కువ. స్ప్లాష్ నుండి మిమ్మల్ని రక్షించుకోవడానికి వేడిని నిరోధించే చేతి తొడుగులు ఉపయోగించండి.
- పౌండ్కి 3 నిమిషాలు ప్లస్ 5 అదనపు నిముషాలకు ఫ్రై రొమ్ము. అందువలన మూడు పౌండ్ రొమ్ము 14 నిమిషాల సమయం పడుతుంది ((3 X 3) + 5 = 14). టర్కీ రొమ్ము యొక్క దట్టమైన భాగం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 170-175 ఎఫ్ ఉండాలి.
- జాగ్రత్తగా నూనె మరియు స్థానం నుండి తొలగించండి ఒక కాగితపు టవల్ పై కట్టింగ్ బోర్డు కప్పుతారు. రొమ్ము 5 నుండి 7 నిమిషాలు ప్రవహిస్తుంది. 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా కదిలించండి మరియు మీ ఇష్టమైన భుజాలతో పనిచేయండి.