మురికి మార్టిని జిన్ మరియు వెర్మౌత్ నేపధ్యంలో మనోహరమైన ఒక అద్భుతమైన ఉప్పు ఉంది. "డర్టీ" కేవలం ఆలివ్ రసం లేదా ఉప్పునీరును సూచిస్తుంది. ఇది కలపడానికి చాలా సులభం మరియు అసలు జిన్ మార్టిని అత్యంత ప్రాచుర్యం వైవిధ్యాలు ఒకటి ఒక క్లాసిక్ కాక్టైల్ ఉంది.
మీ రుచికి అనుగుణంగా ఆలివ్ జ్యూస్ పోయడం ద్వారా మీరు ఈ పానీయాన్ని మురికిగా చేయగలరు. మీ కోసం పరిపూర్ణ సంతులనాన్ని కనుగొనేందుకు కొన్ని రౌండ్లు పట్టవచ్చు, కానీ ప్రయోగాలు సరదాగా ఉంటాయి. మీరు జిన్ వివిధ బ్రాండ్లు అన్వేషించండి , మీరు అలాగే సర్దుబాట్లు చేయాలని ఉంటుంది.
ఒక గొప్ప మురికి మార్టిని చేయటానికి కీ అధిక-ముగింపు జిన్ మరియు వెర్మౌత్లను ఉపయోగించడం మరియు ఆలివ్ రసంను తేలికగా రుచికి చేర్చడం. మురికి కంటే మురికిగా తయారవుతున్నదానికి మధ్య పెద్ద వ్యత్యాసం ఉంది, కనుక మొదట సులభంగా తీసుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 ఔన్సుల జిన్ (లేదా వోడ్కా)
- 1/2 ఔన్స్ పొడి వెర్మౌత్
- 1/4 to 1/2 ఔన్స్ ఆలివ్ రసం (రుచికి)
- అలంకరించు: 1 లేదా 3 ఆలీవ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పదార్ధాలను మంచుతో నింపిన మిక్సింగ్ గాజులో పోయాలి.
- కదిలించు .
- చలి కాక్టైల్ గాజు లోకి స్ట్రెయిన్ .
- ఒకటి లేదా మూడు ఆలీవ్లతో అలంకరించు.
ఇది ఒక పాత బార్ కథ కావచ్చు, కానీ ఆలీవ్ల సంఖ్య కూడా చెడ్డ అదృష్టం అని చెప్పబడింది.
ప్రాథమిక మార్టినిస్ మాదిరిగా , జిన్- vermouth నిష్పత్తి సర్దుబాటు సంకోచించకండి మీ రుచించలేదు. పానీయం కూడా మీ ఇష్టమైన వోడ్కా తయారు చేయవచ్చు.
ఆలివ్ జ్యూస్ vs ఆలివ్ బ్రిన్
కాక్టెయిల్ ప్రపంచంలో, ఆలివ్ రసం మరియు ఉప్పునీరు ఇదే అర్ధం, కానీ ఒక తేడా ఉంది.
ఆలివ్ వారి సొంత రసం కలిగి మరియు అది ఆలివ్ నూనె వంటి ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి పండు నుండి ఒత్తిడి చేయబడుతుంది. ఇది ఆలివ్లను ఎండిపోయేలా చేసే ఉప్పునీటిని సువాసనకు కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఆలివ్ రసంలో ఆలివ్ నూనెలో ఒక ద్రవంగా ద్రవంగా చెప్పాలంటే, ఇది ఉప్పునీటి రసంగా సూచించబడుతుంది.
చాలామంది ప్రజలు వారి మురికి మార్టిని కోసం ఒక ఆలివ్ యొక్క కూజాలో ఉన్న ఉప్పు (లేదా రసం) ను ఉపయోగించాలని ఇష్టపడతారు. మరియు, ఎందుకు కాదు? మీకు ఆలీవ్లు ఉంటే, మీకు రసం ఉంటుంది. ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు పానీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది.
ఆలివ్ జ్యూస్ చిట్కాలు
మీ ఆధారం ఒక ఆలివ్ కూజా లో ద్రవ ఉపయోగించి ఒక మంచి ఆలోచన, ముఖ్యంగా మీరు మంచి ఆలివ్ లో పెట్టుబడి ఉంటే. అందుబాటులో అనేక గౌర్మెట్ ఆలీవ్లు, ప్రామాణిక pimento నుండి నీలం జున్ను లేదా jalapeño ప్రతిదీ సగ్గుబియ్యము ఉన్నాయి. ఈ ప్రతి నుండి ఉప్పునీరు కొద్దిగా భిన్నమైన రుచి కలిగి మరియు మీరు ఇతర పైగా ఒక ఇష్టపడతారు కానుంది.
ఆలీవ్లు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయాలి గుర్తుంచుకోండి. ఈ బార్లలో ఒక సాధారణ తప్పు మరియు మీరు అలంకరించు ట్రే నుండి వెచ్చని రసం ఉపయోగించి ఒక మురికి మార్టిని తయారు కొన్ని బార్టెండర్లు పొందుతారు. ఇది ఒక చెడ్డ అలవాటు మరియు విసుగుగా మరియు అసంపూర్తిగా ఉంది. అదృష్టవశాత్తూ, చాలామంది వారి మార్గాల్ని మార్చారు మరియు మార్టినిస్ కోసం ప్రత్యేకమైన ఉడకబెట్టడం లేదా సీసాలో ఉన్న ఆలివ్ రసంను ఉపయోగిస్తున్నారు.
కొందరు బార్టెండర్లు కూడా ఉప్పునీరు కాకుండా కొన్ని ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించాలని సూచించారు. మీరు ఈ కాక్టెయిల్ యొక్క మురికి కారకం యొక్క అభిమాని కాకపోతే ఇది మంచి ఎంపిక. ఇది అలంకరించు ఏమి దాటి ఆలివ్ రుచి కేవలం ఒక సూచన జతచేస్తుంది. ఇది కేవలం 1 లేదా 2 డాష్లు మాత్రమే అని మీరు నిర్ధారించుకోండి లేదా మీరు మీ గాజులో ఒక చమురు మృదులాస్థిని సృష్టిస్తారు.
ఆలివ్ జ్యూస్
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, మురికి మార్టిని కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన ఆలివ్ రసాల పేలుడు ఉంది. వీటిలో చాలా ప్రత్యేకంగా విలక్షణమైన వంటకాలను ఉపయోగించి రూపొందించబడ్డాయి మరియు అవి ఒకదానికొకటి వేర్వేరుగా ఉంటాయి.
మీరు బాగా ఇష్టపడే సీసాలో ఉన్న ఆలివ్ రసం తెలుసుకునేందుకు కొంత సమయం పట్టవచ్చు, కాబట్టి ప్రయత్నిస్తూ ఉండండి. డర్టీ స్యూ అనేక మురికి మార్టిని భక్తులకు ఇష్టమైనది. మీరు బోస్కోలీ, ఫీజు బ్రదర్స్, ఫిల్టీ ఆలివ్, ఫ్రగాటా, లేదా స్టిర్రిగ్స్ నుండి కాక్టెయిల్-విలువైన ఆలివ్ రసాలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.
అమెజాన్ వద్ద డర్టీ స్యూ ఆలివ్ జ్యూస్ కొనండి
మీ స్వంత ఆలివ్ ఉప్పునీరు చేయండి
మీ స్థానిక మార్కెట్లో ఆలివ్ బార్ ను రుచిని ఆలివ్ నిండి ఉంటే, మీ స్వంత ఆలివ్ ఉప్పునీటిని తయారు చేయడానికి వాటిని వాడతారు. ఇది చాలా సులభం మరియు మీరు ఒక జాడీ వివిధ జోడించడం కూడా, ఆలివ్ ఎంపిక అనుకూలీకరించడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఉత్తమ భాగం మీరు రసం నియంత్రించడానికి అని ఉంది. మీరు సరిగ్గా మీకు కావలసిన మార్గాన్ని మాత్రమే చేయగలరు, కానీ మీరు లోపల ఏమి తెలుసు. ఈ సాధారణ DIY ప్రాజెక్ట్ డై-హార్డ్ డర్టీ మార్టినీ డ్రింజర్ డబ్బు గణనీయమైన మొత్తం సేవ్ చేయవచ్చు. అదనపు బోనస్గా, మీరు మీ అన్ని మార్టినిస్లను అందజేయడానికి కూడా ఆలివ్ల యొక్క అనుకూల ఎంపికను కూడా పొందుతారు.
ఒక ప్రాథమిక ఉప్పునీరు చేయడానికి, మీరు 2 కప్పులు ఆకుపచ్చ ఆలీవ్లు , 2 కప్స్ నీరు, 1/2 కప్పు పొడి వెర్మౌత్, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ వెనిగర్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు అవసరం . వీటిలో ఏవైనా మీరు మీ సొంత రెసిపీని పరిపూర్ణంగా రుచి చేయడానికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
- గట్టిగా మూసివేసే మూతతో ఒక గాజు కూజాలో ఆలివ్స్ ఉంచండి. రీసైకిల్ ఆలివ్ జాడి ఒక సహజ ఎంపిక, కానీ మాసన్ జాడి అలాగే గొప్ప పని.
- వారి రసంను విడుదల చేయడానికి గట్టిగా చెక్కతో చేసిన చెక్కతో తిరిగి ఆలీవ్లను నొక్కండి. మీరు ఒక కాక్టెయిల్ కోసం పండు muddling చేస్తున్నట్లుగా వాటిని పగుల కాదు ప్రయత్నించండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఇతర పదార్ధాలను మిళితం చేసి బాగా కలపాలి.
- వారు పూర్తిగా కప్పబడి వరకు ఆలివ్ మీద ద్రవాన్ని పోయాలి. కూజా ఎగువన గాలి కోసం ఒక చిన్న గది వదిలి.
- కూజాను సీల్ చేసి తీవ్రంగా కదలించండి.
- కనీసం ఒకరోజుకి రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి (ఇక మెరుగైనది) మరియు రసంని ఉపయోగించే ముందు షేక్ చేయండి.
మీ రసం కూజా లో వదిలి ఆలివ్ కోసం కొద్దిగా తక్కువ గెట్స్ ఉంటే, మరింత vermouth జోడించండి మరియు మిక్స్ మంచి షేక్ ఇవ్వండి.
మీ స్వంత ఆలివ్ చెట్టును కలిగి ఉండటానికి మీరు అదృష్టంగా ఉంటే, తాజా ఆలీవ్లను కొట్టివేయదు. వాటిని తినదగినదిగా చేయడానికి, తాజా ఆలీవ్లను కలుపుతూ, బ్రైనింగ్ కోసం కొన్ని చిట్కాలను మీరు కోరుకుంటారు.
డర్టీ మార్టిని ఎంత బలంగా ఉంది?
Martinis బలహీనమైన పానీయాలు కాదు మరియు వారు 3 మరియు 4 ounces మధ్య పనిచేశారు ఎందుకు ఉంది. ఒక 80 ప్రూఫ్ జిన్ మరియు 30 ప్రూఫ్ vermouth తో, ఈ మురికి మార్టిని వంటకం ఒక హెవీ వెయిట్ ఉంది. దీని మద్యపానం 29 శాతం ABV (58 రుజువు) ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 235 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |