క్లాసిక్ పొడి జిన్ మార్టిని ఒక ప్రతిరూపమైన కాక్టెయిల్ మరియు తెలిసిన ప్రతి పానీయం యొక్క పానీయాల జాబితాలో ఉండాలి. అనేక మార్టినిస్లు సృష్టించినప్పటికీ , ఒక్క మార్టిని మాత్రమే ఉంది మరియు కొన్ని పానీయాలు ఈ సాధారణ రెసిపీని కొట్టగలవు.
మార్టినికు మర్మము లేదు. ఇది, చాలా సరళంగా, జిన్ మరియు పొడి వెర్మౌత్. అయితే, మార్టిని ప్రేమికుల మధ్య వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను దాని కంటే కొంచెం క్లిష్టంగా చేస్తుంది. ఇది అనుకూలీకరించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు ఇది మార్టిని చేయడానికి "సరైన" మార్గంలో చర్చను ప్రోత్సహించింది. ఇది నిరంతర చర్చ అయినప్పటికీ, కేవలం సరైన సమాధానం ఏమిటంటే , మీరు తాగేవారికి ఉత్తమంగా ఆస్వాదిస్తారు .
ఈ క్లాసిక్ కాక్టెయిల్ గురించి మంచి విషయం మీరు ప్రేమలో పడిన తర్వాత, మీకు నచ్చిన విధంగానే మీకు తెలుస్తుంది. వీటిలో అధిక భాగం వెన్నుపూస మరియు అలంకరించు ఎంపికకు జిన్ యొక్క నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయడం నుండి వస్తుంది. కొన్ని ప్రయోగాల తరువాత, మీరు అంకితమైన మార్టిని వ్యసనపరులు పదవులు చేరవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 ounces జిన్
- 1/2 ఔన్స్
- పొడి వెర్మౌత్
- అలంకరించు: 1 లేదా 3 ఆలివ్ లేదా ఒక నిమ్మకాయ ట్విస్ట్
- ఐచ్ఛికం: 1 డాష్
- నారింజ లేదా అంగోగుర bitters
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మంచు ఘనాలతో నిండిన మిక్సింగ్ గ్లాసులో , జిన్ మరియు వెర్మౌత్లను మిళితం చేసి, మీ రుచికి ఎక్కువ లేదా తక్కువ వెర్మౌత్ని పోయాలి.
- 30 సెకన్లు కదిలించు .
- చలి కాక్టైల్ గాజు లోకి స్ట్రెయిన్ .
- కావాలనుకుంటే, నారింజ లేదా అంగోగుర bitters యొక్క డాష్ జోడించండి.
- ఆలీవ్లు లేదా నిమ్మకాయ ట్విస్ట్ తో అలంకరించు.
మార్టిని మలచుకొనుట
ఇక మీరు ఒక బార్ లేదా లాంజ్లో నడవలేరు మరియు "నేను మార్టినిని కలిగి ఉంటాను" అని చెప్పండి . ఇది తరచుగా ఇరవై ప్రశ్నలకు ఆట అవుతుంది:
- జిన్ లేదా వోడ్కా ?
- ఏ బ్రాండ్ జిన్ (లేదా వోడ్కా)?
- పొడిగా, ఎముక-పొడిగా లేదా పరిపూర్ణంగా ఉందా?
- కదిలిన లేదా కదిలిస్తుంది?
- ఒక ఆలివ్ లేదా ట్విస్ట్?
- ఏ విధమైన ఆలివ్?
ఇది ఒక పానీయం, ఇంకా చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. వాటిలో అన్నింటిలో కొన్ని సాధారణ వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు వాటికి ప్రతి దాని పేరు ఉంది.
- డ్రై మార్టిని - సాంప్రదాయకంగా, ఇది మరింత పొడి తీయుమౌత్ను ఉపయోగించింది, ఇది చాలా తార్కిక విధానాన్ని పోలి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, నేడు పొడి పొడి మార్టిని నిజానికి చిన్నగా లేదా వెర్మౌత్ గా ఉపయోగించడం లేదు. కొంచెం తాగుబోతులు కూడా ఒక డ్రాప్ జోడించడం లేకుండా గాజు మీద vermouth ఒక సీసా వేవ్ చేస్తుంది. విన్స్టన్ చర్చిల్ తన పొడి మార్టినిస్ను కేవలం చిల్లింగ్ జిన్ ద్వారా తయారు చేసాడని మరియు ఫ్రాన్స్ యొక్క దిశలో కత్తిరించడం ద్వారా, పొడి వెర్మౌత్ ప్రారంభమయ్యిందని చెప్పబడింది .
- ఎముక పొడి లేదా ఎడారి మార్టిని - మీరు ఏ వెర్మౌట్ మిశ్రమానికి గాని తయారుచేస్తారనే విషయాన్ని మీరు వాడాలి. ముఖ్యంగా, మీరు చల్లని జిన్ తాగడం చేస్తున్నారు.
- 50-50 మార్టిని - జిన్ మరియు పొడి వెర్మౌత్ యొక్క సమాన భాగాలను ఉపయోగిస్తుంది ఎందుకంటే కొందరు తాగుబోతులు నిజంగా వెర్మౌత్ ను ఆనందించండి.
- పర్ఫెక్ట్ మార్టిని - కొద్దిగా తియ్యగా ఉండే ప్రొఫైల్ కోసం తీపి మరియు పొడి వెర్మౌత్ యొక్క సమాన భాగాలను ఉపయోగిస్తుంది.
- వోడ్కా మార్టిని - వోడ్కాతో జిన్ను పునఃస్థాపించండి. ఇది జిగట యొక్క బొటానికల్ లేదా "పిని సువాసన" ను తప్పనిసరిగా అనుభవించని తాగుబోతులలో ఇది ప్రసిద్ధి చెందింది.
- గిబ్సన్ - అలంకరించబడిన మినహా అసలు జిన్ మార్టిని నుండి ఏమీ మారదు. ఈ చిన్న కాక్టెయిల్ ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించుకునే ఒక కాక్టైల్ ఇది.
- డర్టీ మార్టిని - ఆలివ్ ఉప్పునీటిని త్రాగటానికి, ఒక పానీయం లవణ-రుచి కిక్ ఇవ్వండి.
ఉత్తమ మార్టిని తయారీకి చిట్కాలు
నాణ్యత గణనలు. ఒక గొప్ప మార్టిని కీ నాణ్యత పదార్థాలు పోయాలి, కాబట్టి టాప్ షెల్ఫ్ జిన్ మరియు ఒక మంచి vermouth తో ప్రారంభం .
ఈ రెండు రకాల పదార్ధాలు మాత్రమే ఉన్నందువల్ల, మీరు పొదుపుగా ఉండాలని కోరుకునే కాక్టెయిల్ కాదు, ఒకటి తక్కువగా ఉంటే, అది మొత్తం పానీయంను తగ్గిస్తుంది.
కూడా, మార్టిని అభిమానులు అనేక ఇత్సెల్ఫ్ వంటి , ప్రతి జిన్ భిన్నంగా ఉంటుంది . మీరు ఒక బ్రాండ్ నుండి మరోదానికి మారేటప్పుడు రెండు పదార్థాలు మరియు అలంకరించుల మధ్య నిష్పత్తిని మార్చవచ్చు.
ఆ ఆలివ్ గురించి ... మీరు ఆలివ్ అలంకరించు కోసం ఎంచుకుంటే, ఒకటి లేదా మూడు ఆలీవ్లు కాక్టేల్ పిక్లో వంకరగా వాడండి. ఇది ఒక పాత బార్ కథ, అది కూడా గాజులో మెరుగ్గా కనిపిస్తున్నప్పటికీ ఆలీవ్ల సంఖ్య కూడా దురదృష్టం.
ఆలివ్లు పెద్దవి లేదా జలపెనోస్, వెల్లుల్లి లేదా అలాంటివి ఉంటే, ఒక ఒలీవ సాధారణంగా చేస్తాయి. మీరు ఆలివ్ యొక్క రుచి నెమ్మదిగా పానీయం లోకి మనసులో దృఢంగా చొప్పించు మరియు అది ఉంటుంది వంటి కొంచెం పరిమాణం జోడించండి.
డ్రింకర్ల ప్రాధాన్యత ఏమిటి?
మార్టినికి వేర్వేరు విధానాలతో, ఇతరులు దాన్ని కలపడానికి ఎలా ఇష్టపడుతున్నారో చూడడానికి మనోహరమైనది. పాఠకులు వారి మార్టినిస్లను ఎలా తీసుకుంటారో మరియు ఫలితాలు చాలా ఆసక్తికరంగా ఉన్నాయని చూసేందుకు మేము తొమ్మిది సంవత్సరాల పాటు అనధికారిక పోల్ చేశాము.
ప్రతిస్పందించిన 90,000 మందిలో, సగం పైగా (59 శాతం) వోడ్కాపై జిన్ ప్రాధాన్యత ఇచ్చారు. ఈ తాగుబోతుల్లో అత్యధిక మంది వెర్మౌత్ యొక్క పూర్తి మోతాదును కలిగి ఉంటారు, కేవలం 13 శాతం మాత్రమే వారు తక్కువగా లేదా వెర్మౌత్కు ఇష్టపడరు అని అన్నారు.
ఇది జిన్ లేదా వోడ్కాను కలిగి ఉంటుందా, వారి మార్టినిస్ను షేక్ చేసే మెజారిటీ (52 శాతం) ఉంది. కేవలం 39 శాతం మాత్రమే సాంప్రదాయిక కదిలింపు కోసం ఎంచుకున్నారు, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ మార్టినిని పూర్తిగా దాటవేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఈ కాక్టెయిల్లను కదిలించు లేదా కదిలించుట గురించి సంప్రదాయ సలహా గురించి మనము ఆలోచించినందుకు ఇది ఆసక్తికరమైనది.
సాధారణంగా, బార్టెండర్లు మద్యపాన పానీయాలను కదిలించటం, మరింత సంక్లిష్ట కాక్టెయిల్స్ కొరకు షేక్ని పొదుపు చేయటం.
సంప్రదాయ ఎంపికలు మీ ఎంపిక మాత్రమే కాదు. చాలామంది మార్టిని అభిమానులు తమ వ్యక్తిగత స్పిన్ని సిద్ధం చేస్తూనే ఉన్నారు. జిన్ మరియు vermouth రెండు చల్లదనాన్ని ఉంది అత్యంత సాధారణ మధ్య. ఒక దీర్ఘకాల మార్టిని తాగేవాడు రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు సీసాలను నిల్వ చేస్తున్నాడని చెప్తాడు, అందుచే వారు ఎల్లప్పుడూ మంచివి మరియు చల్లగా ఉంటారు. ఇది మంచు నుండి ఎటువంటి పలుచనను పూర్తిగా తొలగించడానికి అతన్ని అనుమతిస్తుంది.
ఆ విధానం మీరు చాలా సుగంధ మార్టిని సాధించవచ్చు మరియు అది చాలా మంచి పానీయం. ఇంకా, విలీనం లేకుండా, పానీయం సీసాలింగ్ రుజువులో ఉంటుంది. చాలామంది ప్రజలకు, ఒక రాత్రికి ఆ పానీయాలలో ఒకటి ఎక్కువగా తగినంతగా ఉంటుంది మరియు కొన్నింటికి ఇది చాలా బలంగా ఉంటుంది.
మార్టిని ఎంత బలంగా ఉంది?
మార్టిని ఒక తేలికపాటి పానీయం కాదు మరియు అందుకే అవి చిన్నవిగా మరియు అరుదుగా 3 లేదా 4 ఔన్సుల వరకు పోస్తారు. ప్రామాణిక 80 ప్రూఫ్ జిన్ మరియు వాల్యూమ్ (ABV) వెర్మౌత్ ద్వారా ఒక కాంతి 15 శాతం ఆల్కహాల్తో, ఈ రెసిపీ యొక్క నిష్పత్తిలో మార్టిని కుడివైపు 31 శాతం ABV (62 రుజువు) లో బరువు ఉంటుంది . ఇది ఒక సందేహం లేకుండా, మీరు కలపవచ్చు బలమైన పానీయాలు ఒకటి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 235 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |