ఒక పియోనోనో ఒక జెల్లీ రోల్ కేక్ లాగా ఉంటుంది - అది ఒక నింపి చుట్టూ చుట్టబడిన ఒక స్పాంజి కేక్. Piononos తీపి లేదా రుచికరమైన పూరకాల కలిగి ఉంటుంది. ఈ పియోఒనోతో డుల్సె డి లెచీ నిండి ఉంటుంది, అది కొరడాతో క్రీమ్తో తేలికగా ఉంటుంది. అన్ని ఈ కేక్ నిజంగా అలంకరించు కోసం అవసరం confectioners చక్కెర దుమ్ము దులపడం ఉంది, కానీ ఇది చక్కెర ఐసింగ్ ఒక గ్లేజ్ తో రుచికరమైన drizzled ఉంది.
ఈ రకమైన కేక్ కొన్ని లాటిన్ అమెరికన్ దేశాలలో బ్రజో డి రీనా అని కూడా పిలువబడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 గుడ్లు (వేరుచేయబడినవి)
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1/2 teaspoon బాదం సారం
- 1/2 కప్పు పిండి
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్పు బాదం పిండి (లేదా 1/4 కప్పు అదనపు అన్ని-ప్రయోజన పిండి)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 కప్ భారీ
- క్రీమ్ కొరడాతో
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 3/4 కప్పు
- డుల్సె డి లెచీ
- అలంకరించు: మిఠాయి చక్కెర
- ఐచ్ఛికం: 1 రెసిపీ
- కారామెల్ నురుగు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మైనపు కాగితంతో ఒక 11 "x 17" జెల్లీ రోల్ పాన్ పైకి పంపుతుంది. 350 డిగ్రీల వరకు వేడి ఓవెన్.
- ఉప్పు, బాదం భోజనం మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని జల్లెడ, మరియు పక్కన పెట్టండి.
- మృదువైన శిఖరాల రూపంలో వరకు నిలబడి మిక్సర్ యొక్క ఒక (చాలా శుభ్రంగా) గిన్నెలో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉంచండి.
- చక్కెర 1/4 కప్పు వేసి, గట్టి శిఖరాలు రూపంలో చిక్కుకోవడం కొనసాగించండి. శుభ్రమైన గిన్నెకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను బదిలీ చేయండి.
- మిగిలిన 1/2 కప్పు చక్కెరతో మిక్సింగ్ గిన్నెతో గుడ్డు సొనలు వేయండి , మరియు లేత పసుపు వరకు బీట్ మరియు వాల్యూమ్లో మూడింటికి 5 నిమిషాలు. వనిల్లా వేసి బాగా కలపండి.
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల మిశ్రమాన్ని శాంతముగా పొడిగా మిక్స్ చేసి, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులలో జాగ్రత్తగా మడవండి. సిద్ధం జెల్లీ రోల్ పాన్ లో సమానంగా కొట్టండి.
- రొట్టె కేక్ అది బంగారు మరియు కేవలం 8-10 నిమిషాలు, మీ టచ్ తిరిగి వసంతం మొదలవుతుంది వరకు. అధిగమించకూడదు, లేదా అది రోల్ కష్టం అవుతుంది.
- వాటిని చుట్టూ ఒక కత్తిని అమలు చేయడం ద్వారా కేక్ అంచులను విడదీయండి, తర్వాత కేక్ను తీసివేసి, డిష్ వస్త్రం మీద మిఠాయి చక్కెరతో నింపబడి ఉంటుంది. మైనపు కాగితాన్ని ఆఫ్ పీల్, మరియు మరింత confectioners చక్కెర తో కేక్ యొక్క దుమ్ము టాప్.
- డిష్ టవల్ లో జాగ్రత్తగా రొమ్ము కేక్ అప్ మరియు గాయమైంది స్థానం లో అది చల్లని వీలు.
- మీడియం-సంస్థ శిఖరాలు వరకు ఒక పెద్ద బౌల్ మరియు బీట్లో చల్లని కొరడాతో క్రీమ్ ఉంచండి. Whisk 2 tablespoons చక్కెర లో మరియు కావాలనుకుంటే వనిల్లా యొక్క ఒక టచ్. Whisk 1/4 కప్పు కొరడాతో క్రీమ్ కొట్టుకుపోయేటప్పుడు, అది కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం వేయాలి.
- కేక్ తీసివేసి, కేక్ మీద వేయించిన క్రీమ్ / ల్యులె డి లెషీ మిశ్రమాన్ని విక్రయించండి. రెరోల్ కేక్, డిష్ వస్త్రం లేదా సారా వస్త్రంతో కప్పి, 1-2 గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లబడుతుంది.
- కేక్ బాగా చల్లగానే ఒకసారి, దానిని కత్తిరించే బోర్డులో ఉంచండి. 3 cups confectioners చక్కెర ఉపయోగించి, వంటకం ప్రకారం చక్కెర గ్లేజ్ సిద్ధం. ఐసింగ్ ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉండగా, దానిని కేక్ మీద పోయాలి, కవర్ చేయటానికి ఇది వైపులా క్రిందికి పయనిస్తుంది. కేక్ దిగువ నుండి అదనపు ఐసింగ్ తొలగించి సెట్ చెయ్యనివ్వండి. అంచులు (చెఫ్ కోసం ఒక అదనపు ట్రీట్!) చక్కదిద్దుకునేందుకు కేక్ చివరలను ఆఫ్ స్లైస్
- సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు చిల్లీ కేక్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 338 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 104 mg |
| సోడియం | 462 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 53 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |