పండని పైనాపిల్లు మరింత పక్వానికి రావు
తాజా పైనాపిల్ కోసం పీక్ సీజన్ మార్చ్ నుండి జూలై వరకు ఉంటుంది, కానీ ఇది చాలా మార్కెట్లలో సంవత్సరం పొడవునా అందుబాటులో ఉంటుంది.
తాజా పైనాపిల్ మొక్క నుండి కత్తిరించిన తర్వాత, ఇది ఎటువంటి పదునైన పదునైనట్లు ఉండదు, కాబట్టి అది కౌంటర్లో పదునుగా పెట్టినందుకు మర్చిపోతే. ఏ పిండి నిల్వలు లేకుండా చక్కెర మారడం, అది కేవలం తెగులు మరియు పులియబెట్టడం ప్రారంభమవుతుంది.
పైనాపిల్ ఎంపిక
తాజా పక్వత పైనాపిల్లు చిన్న, కాంపాక్ట్ కిరీటంలో ఆకుపచ్చ, తాజాగా కనిపించే ఆకులు ఉండాలి, మరియు ఒక ఆకు పూర్తిగా పక్వత ఉంటే తొలగించటం సులభం.
మరోసారి, ముక్కు పదునైన నిర్ణయించడానికి ఒక శక్తివంతమైన సాధనం అని రుజువైంది.
పండు, బొద్దుగా ఉండాలి భారీ అనుభూతి మరియు ఒక బలమైన తీపి కలిగి, కానీ పులియబెట్టిన, పైనాపిల్ వాసన. వివిధ రంగులను బట్టి ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు-బంగారం కావచ్చు. క్రింద ఫీల్. ఇది మీడియం ఒత్తిడికి, అచ్చు సూచనను కలిగి ఉండకూడదు, మరియు కళ్ళు ప్రకాశవంతమైన, మెరిసే మరియు ఫ్లాట్గా ఉండాలి. పొడిగా ఉన్న వాటిని నివారించండి లేదా పాత మరియు ముడతలుగా కనిపిస్తాయి. డార్క్ కళ్ళు, మృదువైన మచ్చలు మరియు పసుపు రంగు ఆకులు దాని ప్రధాన గడ్డపై ఒక పైనాపిల్ మార్గం అన్ని సూచికలు.
చాలా కిరాణా దుకాణం స్టాక్ ఫ్రెష్ పైనాపిల్ మరియు ఒక సాధారణ యంత్రాన్ని ఉపయోగించి డిమాండ్ మీద పై తొక్క మరియు కోర్ చేస్తుంది. మీరు మీ కిరాణా యంత్రం ప్రయోజనం లేకపోతే, బేస్ మరియు కిరీటం కత్తిరించడానికి ఒక ధృఢనిర్మాణంగల, పదునైన పోలిన కత్తి ఉపయోగించండి. (కిరీటం సేవ్ మరియు ఇంట్లో మీ స్వంత పైనాపిల్ పెరుగుతున్న ప్రయత్నించండి.) పండు యొక్క సహజ వక్రత తరువాత, ఒక క్రిందికి నిలువు చలనంలో చర్మం ఆఫ్ స్లైస్. కత్తిని కత్తిరించేటప్పుడు కత్తిని కత్తిరించుకోండి, కత్తిని కత్తితో కళ్ళు తిప్పటం లేదా కత్తిరించిన కత్తిని తిప్పడం కష్టమే.
తప్పించుకున్న రసంను కాపాడటానికి, పైనాపిల్ను ఒక పళ్ళలో కత్తిరించండి. ఇంకా ఆ తొక్కలను విస్మరించవద్దు. వారు మీరు బయటకు రంధ్రం చేసే కొన్ని రసాలను కలిగి ఉంటారు. పైనాపిల్ యొక్క సెంటర్ కోర్ కఠినమైన మరియు పీచు ఉంది. పైనాపిల్ మాంసం యొక్క మిగిలిన భాగాన్ని ఉపయోగించే ముందు ఇది సాధారణంగా కత్తిరించబడుతుంది.
పైనాపిల్ నిల్వ
తాజా పైనాపిల్ చాలా పాడైపోతుంది.
దాని అంతమయినట్లుగా చూపిన కవచం వెలుపల ఇది సులభంగా గాయపడుతుంది మరియు చాలా కాలం పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచినట్లయితే కిణ్వ ప్రక్రియ అవుతుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ ఉంటే, రెండు రోజుల్లో ఉపయోగించండి .
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ పైనాపిల్ యొక్క ఆమ్లత్వం స్థాయిని పెంచుతుంది, కానీ తియ్యటి మెరుగు కాదు. మీరు సంపూర్ణ ప్లాస్టిక్ సంచిలో మొత్తం పైనాపిల్ను రిఫ్రిజిరేటింగ్ ద్వారా మూడు నుండి ఐదు రోజుల వరకు జీవితకాలాన్ని విస్తరించవచ్చు.
ఒకసారి కత్తిరించి కట్, పైనాపిల్ ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో రసం లో కవర్ నిర్ధారించుకోండి, అతిశీతలపరచు మరియు ఐదు నుండి ఏడు రోజుల లోపల ఉపయోగించండి. పండు రుచి మెరుగుపరచడానికి తినడం ముందు గది ఉష్ణోగ్రత తిరిగి లెట్.
తాజాగా కట్ పైనాపిల్ను రసం లేదా సిరప్లో స్తంభింప చేయవచ్చు, కానీ అది కొన్ని రుచిని కోల్పోతుంది. పీల్, భాగాలుగా మరియు కట్లలో కట్. గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ సంచులలో లేదా వాటి సహజ రసంతో కప్పబడిన కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు 6 నెలల వరకు స్తంభింపచేయండి.
తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ ముక్కలు, ముక్కలు, చూర్ణం, మరియు రసంలో లభిస్తుంది. ముక్కలు చేసే రింగులను తయారు చేయటానికి మూడు పైనాపిల్లు పడుతుంది. ఫ్యాన్సీ గ్రేడ్ పైనాపిల్ యొక్క తియ్యగా దిగువ భాగం నుండి వస్తుంది. అరగంట చల్లటి నీటితో పైనాపిల్ పైనాపిల్ ఉంచడం వల్ల మెటాలిక్ రుచులలో కొన్నింటిని తొలగిస్తారు.
తయారుచేసిన పైనాపిల్ ఒక చల్లని, పొడి మంత్రివర్గం లో షెల్ఫ్ లో ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
మిగిలిపోయిన పైనాపిల్ ను దాని రసంలో ఒక కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయాలి మరియు ఒక వారం లోపల వినియోగించాలి.