ఈ సరళమైన, ఏలకులుగల సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన ఈస్ట్ డౌ అనేక స్కాండినేవియన్ కాఫీ రొట్టెలు, రోల్స్ మరియు బన్స్లకు ఆధారంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 కప్పులు పాలు
- 1 1/2 కప్పులు వెన్న (ద్రవ)
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 2 స్పూన్.
- ఏలకులు (సుమారు 25 ఎండిన పండ్ల నుండి తాజాగా నేల)
- 2 pkg. పొడి చురుకుగా ఈస్ట్ (4 1/2 స్పూన్.)
- 8-9 కప్పులు పిండి (ఆల్-పర్పస్ లేదా రొట్టె పిండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తేలికపాటి కాయలకు వేడి పాలు, వేడిమిని తొలగిస్తే చల్లబరచడం (ఎగువన చిన్న బుడగలుతో) చేరుతుంది.
- ద్రవ వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు, మరియు నేల ఏలకులు కదిలించు. "వేలు-వెచ్చని" వరకు మిశ్రమం చల్లగా ఉండండి (ఇంకా చాలా వెచ్చగా ఉంటుంది, కానీ టచ్ చేయడానికి తగినంత బాగుంది).
- ఈస్ట్ లో కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.
- మిశ్రమాన్ని 1/2 కప్పులో పిండిగా కలుపుకుని, మీ మిక్సింగ్ గిన్నె యొక్క వైపు నుండి దూరంగా లాగుతుంది ( చిట్కా: స్టాండ్ మిక్సర్ను ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు మొదటి 5 ని కలుపుకున్న తర్వాత డౌ హుక్ కోసం మిక్సింగ్ పెడల్ను మార్పిడి చేసుకోండి. పిండి యొక్క కప్పులు. పిండి మిగిలిన 3-4 కప్పులను కలపండి, డౌ కలపాలి మరియు డౌ కలపాలి).
- ఒక స్వచ్ఛమైన టవల్ తో మిక్సింగ్ గిన్నె లో డౌ కవర్ మరియు ఒక గంట గురించి రెట్టింపు వరకు పెరుగుదల తెలియజేయండి.
- పిండి డౌన్ పంచ్, అప్పుడు గిన్నె నుండి తొలగించండి.
- ఒక floured కౌంటర్, నునుపైన మరియు మెరిసే వరకు తేలికగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- రెండు భాగాలుగా పిండి వేయండి మరియు అల్లిన రొట్టెలు ( వెటెబ్రోడ్ ), రొట్టెలు, మరియు / లేదా దాల్చిన రోల్స్ ( కన్నెల్ బుల్లర్ ) తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 155 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 31 mg |
| సోడియం | 156 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |