వండిన, మెత్తని బంగాళదుంపలతో తయారు చేసిన kopytka తో పోలిస్తే, పోలిష్ బంగాళాదుంప dumplings లేదా pyzy కోసం ఈ వంటకం ముడి, తడకగల బంగాళాదుంపలు, మరియు డౌ లో వండిన, మెత్తని బంగాళాదుంపలు కలయిక ఉపయోగిస్తుంది.
లిథువేనియన్ జెప్పెలిన్ లేదా సీపెలినై డౌతో ఈ వంటకాన్ని సరిపోల్చండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 పౌండ్లు russet బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన)
- 2 పెద్ద గుడ్లు (పరాజయం)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 4 ఔన్సుల అన్ని-ప్రయోజన పిండి (లేదా ఎక్కువ అవసరం)
- 1 tablespoon బంగాళాదుంప పిండి
- అలంకరించు: 5 ounces boczek (లేదా ముక్కలుగా బేకన్ ముక్కలుగా కట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కట్ సగం బంగాళాదుంపలు (ఇతర సగం మొత్తాన్ని మరియు వండనివిడిగా) భాగాలుగా కట్ చేసి టెండర్ వరకు మరిగే, ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. ఒక గిన్నెలో ఆహారమొక్క మరియు స్థలం ద్వారా డ్రెయిన్ మరియు మాష్ లేదా రుబ్బు.
- ఇంతలో, మొత్తం బంగాళాదుంపలు చేతితో లేదా చాలా మంచి తురుము పీటను ఉపయోగించి ఆహార ప్రాసెసర్లో కిటికీలకు తగిలి (మీరు ముక్కలు చేయకూడదు). తడకగల బంగాళాదుంపలు ప్రవహిస్తాయి మరియు ఒక నార టవల్ లేదా పిండి మరియు ట్విస్ట్ యొక్క అనేక పొరలు ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపల నుండి నీటిని తొలగించడానికి ఒక గిన్నె మీద వస్త్రాన్ని పిండి వేయండి. బంగాళాదుంప పిండిని ఆ గిన్నె దిగువ భాగానికి (కానీ నీటితో) స్థిరపరుచు మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలతో గిన్నెలో ఉంచి ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో ఉంచండి.
- గుడ్లు, ఉప్పు, మరియు రెండు flours, మరియు బాగా కలపాలి, తగినంత పిండి జోడించడం కాబట్టి మిశ్రమం చుట్టిన ఉన్నప్పుడు దాని ఆకారం కలిగి ఉంటుంది. కొంచెం తేలికైన లేదా లేచిన చేతులు ఉపయోగించి, బంతుల్లోకి పిండి యొక్క స్పూన్ ఫుల్స్. డంప్లింగ్స్ లో ఒక వేసి మరియు డ్రాప్ కు ఉప్పునీరు ఒక పెద్ద saucepan తీసుకురండి. కుక్ 4 నుండి 5 నిముషాలు లేదా కుడుములు పైకి తేండి. డాన్సర్ కోసం రుచి పరీక్ష . హరించడానికి ఒక కోలాండర్ కు ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ తో కుడుములు తొలగించండి.
- ఇంతలో, బంగారు గోధుమ వరకు స్లాబ్ బేకన్ లేదా ముక్కలుగా చేసి బేకన్ వేసి వేయించాలి. వండిన డంప్లింగ్లను బేకన్ మరియు డ్రిప్పింగ్ల మీద పనిచేసే ప్లేట్ మరియు చెంచాకు బదిలీ చేయండి. గమనిక: కావాలనుకుంటే, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు బేకన్ తో రుచి అదనపు పొర కోసం వేయించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 698 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 265 mg |
| సోడియం | 1,746 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 83 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 31 గ్రా |