ఈ సులభమైన మట్టి కుండ పిన్టో బీన్స్ హామ్ మరియు పలు రకాల ముక్కలుగా చేసి ఉండే కూరగాయలు మరియు చేర్పులతో వండుతారు. డిష్ హృదయపూర్వక మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంది.
తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ మరియు విసిరిన సలాడ్ లేదా తాజా ముక్కలుగా చేసి టమోటాతో ఈ పింటో బీన్స్ సర్వ్ చేయండి. దక్షిణాన, తీపి లేదా వేడి మిరియాలు రుచి లేదా చౌ-చౌ తరచుగా బీన్స్ పాటు వడ్డిస్తారు.
బీన్స్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండుతున్నప్పుడు కొన్నిసార్లు స్థిరంగా ఉండండి, అందుచే ఈ రెసిపీలో మొటిమలను నేను మొటిమల్లో ఉంచుతాను. మీరు ముందుగానే నానబెట్టడం లేదా ఉడికించడం లేకుండా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వాటిని ఉడికించాలని నిర్ణయించినట్లయితే, వాటిని 6 కప్పుల నీరు మరియు ఉప్పు తప్ప అన్ని పదార్ధాలతో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి. తక్కువగా 6 నుండి 7 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు వాటిని ఉడికించి, ఉప్పు వేసి, ఒక గంట లేదా రెండు కోసం వంటని కొనసాగించండి. లేదా సుమారు 3 గంటలు, లేదా టెండర్ వరకు అధిక వాటిని ఉడికించాలి. ఉప్పు వేసి ఒక గంట లేదా రెండు కోసం వంట తక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎండిన పిన్టో బీన్స్, క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు కడుగుతారు
- 3 కప్స్ నీరు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 4 నుండి 8 ounces వండిన పంది, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఆకుపచ్చ మిరియాలు
- 1 tablespoon
- మిరప పొడి
- 1 teaspoon మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1/4 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు, లేదా రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో బీన్స్ ఉంచండి మరియు బీన్స్ పైన 2 అంగుళాలు లోతు వరకు నీటితో వాటిని కప్పండి. రాత్రిపూట నిలబడి ఉండండి; హరించడం. పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్లో బీన్స్ ఉంచండి; తాజా నీటితో కవర్, మరియు 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా లేత వరకు. హరించడం.
- ఉప్పు తప్ప, నీరు మరియు మిగిలిన పదార్ధాలతో 5- లేదా 6-క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బీన్స్ ఉంచండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ను కవర్ చేసి, 4 నుండి 6 గంటలు తక్కువ అమరికలో ఉడికించాలి, లేదా బీన్స్ మృదువుగా ఉంటుంది. వంట సమయంలో రెండుసార్లు కదిలించు మరియు అవసరమైతే ఎక్కువ నీరు జోడించండి. రుచి, ఉప్పు వేసి.
మొక్కజొన్న , బియ్యం, ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా వధించిన బీన్స్ తో సర్వ్ చేయండి.
8 నుండి 10 వరకు పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- బదులుగా ham యొక్క, ఒక పెద్ద meaty హామ్ హాక్ లేదా రెండు చిన్న హామ్ hocks తో బఠానీలు ఉడికించాలి.
- వేయించిన గోధుమ పొగబెట్టిన సాసేజ్ గురించి 12 ounces తో diced ham ను భర్తీ చేయండి. వంట సమయం ముగిసే సరికి అది జోడించండి.
- మృదువైన జలపెన్యో మిరియాలు లేదా కొన్ని 1/2 టీస్పూన్ చూర్ణం చేసిన ఎర్ర మిరియాలు రేకులు యొక్క కొన్ని టీస్పూన్లు జోడించండి.
- బీన్స్ 2 మీడియం ఎండిన బే ఆకులు జోడించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- మట్టి కుండ పాట్ గ్రేట్ నార్తన్ బీన్స్
- మట్టి కుండ పాట్ బ్లాక్ ఐడ్ బీస్ మరియు కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్
- మట్టి కుండ పాట్ రెడ్ బీన్స్ మరియు రైస్ ఆండౌలే సాసేజ్ తో
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 266 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 577 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |