క్లాసిక్ స్వీడిష్ meatballs కోసం ఈ వంటకం నేర్పుగా కాల్చిన meatballs కలిగి ఉంది. క్రీము సాస్ సిద్ధం మరియు ఉడికించాలి కంటే ఎక్కువ 5 నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు ఇది ఖచ్చితంగా meatballs పూర్తి.
స్వీడిష్ మాంసపలకలు స్వీడిష్ మూలాలను కలిగి ఉన్నాయి మరియు US అంతటా జనాదరణ పొందాయి. గృహ ఉడుకుతుంది కాబట్టి దాదాపుగా అనేక డిష్ వంటకాలు ఉన్నాయి. బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్ లేదా పాలు సాధారణంగా సాస్ తయారు, కానీ మీరు చేతిలో కలిగి ఉంటే చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మంచిది. Meatballs కోసం, అనేక ఉడుకుతుంది మిశ్రమం ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఒక tablespoon లేదా వెన్న రెండు లో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు యొక్క 1/2 కప్పు Saute మరియు మీరు కావాలనుకుంటే మాంసం మిశ్రమాన్ని వాటిని జోడించండి.
స్వీడిష్ meatballs తరచుగా వారి సాస్ మరియు వేడి buttered నూడుల్స్ వడ్డిస్తారు, కానీ మెత్తని బంగాళాదుంపలు అలాగే ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉన్నాయి. లింగోన్బెర్రీ జామ్ సాంప్రదాయకంగా meatballs తో వడ్డిస్తారు; మీరు లింగాన్బెర్రీ జామ్ లేదా సంరక్షణలను చూడలేకపోతే, మొత్తం బెర్రీ క్రాన్బెర్రీ సాస్ లేదా రుచి ఉపయోగించుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ముక్కలు బ్రెడ్ (రోజువారీ, తెలుపు)
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ పంది
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1/8 teaspoon ground allspice
- 1/4 కప్పు పొడి బ్రెడ్ ముద్ద (జరిమానా, unseasoned)
- 4 టేబుల్ వెన్న
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 2 కప్పులు
- బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 కప్పు
- సగం మరియు సగం (లేదా లేత క్రీమ్ )
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చిన్న ముక్కలుగా రొట్టె ముక్కలు చేసి పెద్ద గిన్నెలో పెట్టు. పాలు వేసి సుమారు 10 నిమిషాలు నిలబడండి.
- నూనె ఒక పెద్ద బేకింగ్ పాన్ లేదా జెల్లీ రోల్ పాన్ లేదా కానిస్టీల్ రేకుతో లైన్.
- 375 F కు వేడి ఓవెన్
- నానబెట్టిన రొట్టెతో గిన్నెలో, నేల గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గుడ్డు, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, జాజికాయ, 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు మరియు మసాలా పొడిని చేర్చండి.
- మాంస మిశ్రమాన్ని చిన్న meatballs లోకి ఏర్పాటు చేయండి; తేలికగా 1/4 కప్పులో మిశ్రమాన్ని రోల్ , పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు చేసి, తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్లో ఏర్పాట్లు చేయాలి.
- రొట్టెలుకాల్చు 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు, లేదా మిశ్రమాలు పూర్తిగా వండిన వరకు. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం కోసం కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 160 ఎఫ్. అయితే, తక్షణమే చదివిన ఆహార థర్మామీటర్లో ఒకటి లేదా రెండు పెద్ద మిడ్బాబల్స్ కేంద్రం తనిఖీ చేయండి. మీరు గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీతో నేల మాంసాన్ని ఏ స్థానంలో ఉంటే, వాటిని కనీసం 165 F కు ఉడికించాలి.
- పొయ్యి నుండి meatballs తొలగించండి మరియు ఏ అదనపు కొవ్వు హరించడం.
- మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ లేదా సాయుటే పాన్లో వెన్నని కరుగుతుంది. వెన్న వేడి ఉన్నప్పుడు, పిండిని జోడించండి; బాగా మిళితం మరియు బుడుగలతో వరకు కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు రౌక్స్ ఉడికించడాన్ని కొనసాగించండి.
- రౌక్స్ కు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి మరియు చిక్కగా వరకు ఉడికించాలి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ.
- సాస్కు సగం మరియు సగం లేదా క్రీమ్ జోడించండి మరియు కలపడానికి కదిలించు.
- రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి.
- సాస్ కు మిట్బాబ్లను జోడించండి మరియు వేడి వరకు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. కాచు లేదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 663 |
| మొత్తం కొవ్వు | 44 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 322 mg |
| సోడియం | 1,122 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |