మంచి సలాడ్ చేయడానికి కీలు ఒకటి మీ పాలకూర తాజా మరియు స్ఫుటమైన అని భరోసా ఉంది. నథింగ్ లింప్ ఒక plateful, wilted ఆకుకూరలు వంటి నిరాశ సలాడ్ కోసం చేస్తుంది.
తేమ మరియు గాలి: సలాడ్ గ్రీన్స్ రెండు విషయాలు స్ఫుటమైన ఉండడానికి అవసరం ఉన్నాయి. మీరు లేకపోతే విన్నాను. ముఖ్యంగా, అనేక మంది పాలకూర స్ఫుటమైన ఉంచడానికి ఉత్తమ మార్గం అన్ని గాలి ఒత్తిడి ఒక సంచిలో దానిని సీల్ అని ఆలోచించడం కనిపిస్తుంది.
మీరు మూసివేసేటప్పుడు మూసివేసే ప్రతి చివరి అణువును పీల్చుకోవడానికి సంచిలో ఒక గడ్డిని ప్రవేశపెట్టే కొన్ని సలహాలను మీరు చదవవచ్చు.
దురదృష్టవశాత్తు, ఆ సలహా పూర్తిగా ఆధారం నుండి తొలగించబడుతుంది. స్ఫుటంగా ఉండటానికి, తేమ ఒక బిట్ తేమతో పాటు, వాయుప్రవాహానికి మంచి మొత్తం అవసరం. ఇది ఫ్రిజ్లో నిర్వహించబడుతున్నప్పుడు గాలి ప్రసరణకు అనుమతించే ప్రత్యేక చిల్లులు ఉన్న డబ్బాల్లో రెస్టారెంట్లు వారి పాలకూరను నిల్వ చేస్తాయి.
(గాలి తొలగించడం పాలకూర గోధుమ మారిపోతుంది కారణమవుతుంది ఆక్సీకరణం నిరోధించడానికి సహాయం చేస్తుంది కానీ పాలకూర ఉంటున్న తో స్ఫుటమైన లేదు ఏ సందర్భంలో, ఆక్సీకరణ మీరు తాజా పాలెట్స్ కొనుగోలు కాలం గురించి ఆందోళన ఉండాలి ఏదో కాదు కొన్ని రోజుల్లో దాన్ని ఉపయోగించండి.)
ఇక్కడ ఇంట్లో మీ పాలెట్ స్ఫుటమైన ఉంచడానికి ఉత్తమ మార్గం:
- కాండం యొక్క చివరను తీసివేసి ఆకులు వేరుచేయండి.
- చల్లటి నీటితో సింక్ (లేదా చాలా పెద్ద గిన్నె) ని పూరించండి మరియు ఆకులు ముంచెత్తుతాయి. నీటిలో ఆకుల చుట్టూ శాంతముగా చల్లాలి. ఏదైనా గ్రిట్ సింక్ దిగువకు మునిగిపోతుంది. శుభ్రమైన పాలకూరని తొలగించండి లేదా గిన్నెని ఖాళీ చేసి, ప్రత్యేకంగా మురికి పాలకూర కోసం ఈ దశను పునరావృతం చేయండి.
- ఇప్పుడు మీరు పాలకూర పొడిగా కావలసిన చూడాలని. దీన్ని ఉత్తమ మార్గం సలాడ్ స్పిన్నర్ లో ఉంది. కానీ ఆకులు దానిలోకి ప్రవేశించకండి. వాటిని సగం (లేదా చిన్న) వాటిని కట్ కాబట్టి మీరు వాటిని గట్టిగా కౌగిలించు ప్రయత్నిస్తున్న చర్మ గాయము లేదు
- సలాడ్-స్పిన్ అన్ని నీటిని పారుతూనే ఉంచుతుంది. ఆకులు ఇప్పటికీ తేలికగా తడిగా ఉంటాయి-మీరు కోరుకుంటున్నది.
- సలాడ్ స్పిన్నర్ నుండి బుట్టను తీసి, తడి కాగితం తువ్వాలతో ఆకులు కవర్. బుట్టలను ఫ్రిజ్ కు బదిలీ చేయండి. (మీరు సలాడ్ స్పిన్నర్ బుట్టకు బదులుగా పెద్ద కోలాండర్ను ఉపయోగించుకోవచ్చు.) మీరు అదనపు డ్రైనేజీని పట్టుకోవటానికి ఒక ప్లేట్ లేదా ట్రేలో సెట్ చేయాలనుకోవచ్చు, కానీ గిన్నెని గుర్తుంచుకోవద్దు, మీకు వాయుప్రవాహం కావాలి.
- ఆకుకూరలు సుమారు 30 నిమిషాలు చల్లగా ఉంటే అవి స్ఫుటమైనవి మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. కానీ మీరు 3 నుండి 5 రోజులు ఫ్రిజ్లో ఈ పాలసీలో మీ లెటుస్ను నిల్వ చేయవచ్చు. వారు పొడిగా ఉంటే కాగితం తువ్వాళ్లు రివాట్ చేయండి. అదనపు నీటిని బయటకు లాగడం-అవి తడిగా ఉండటం, నానబెట్టి కాదు.
మిశ్రమ ఆకుకూరలు విక్రయించబడే విధంగా ఈ సాంకేతికత సరిగ్గా వ్యతిరేకమని గమనించండి. మిశ్రమ సలాడ్ ఆకుకూరలు ఒక సంచిలో లేదా ఆ ప్లాస్టిక్ క్లామ్షేల్ కంటైనర్లలో ఒకటిగా ఉంటాయి. ఈ నిల్వ విధానాల్లో ఏవైనా ఏ వాయుప్రవాహానికి అనుమతించబడవు, అందువల్ల ఆకుకూరల ఆ రకాలు మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసిన తరువాత చాలా త్వరగా లింప్ను మారుస్తాయి.
శుభవార్త మీరు మీ వదులుగా ఆకుకూరలకు పైన వివరించిన పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. అవును, సాధారణంగా ఆ మిశ్రమ ఆకుకూరలు ఇప్పటికే కొట్టుకుపోయాయి, కానీ వాటిని వాషింగ్ నుండి మిగిలిపోయిన తేమ మరియు గుర్తుంచుకోవాలి, తడి కాగితపు టవల్ తో పాటుగా వాటిని స్ఫుటమైన మరియు తాజాగా ఉంచడానికి తగిన వాయు ప్రవాహంతో పాటుగా సహాయపడుతుంది.
(చెప్పక తప్పదు, పచ్చి ఆకుకూరలు ఆహారపు విషం యొక్క అనేక వ్యాప్తికి అపరాధిగా గుర్తించబడ్డాయి, అందువల్ల వాటిని ఏమైనా కడగడం మంచిది.)
మీ గ్రీన్స్ తాజా మరియు స్ఫుటమైన తో, మీరు ఒక పరిపూర్ణ ఆకుపచ్చ సలాడ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. కూడా, ఇక్కడ ఒక గొప్ప vinaigrette చేయడానికి కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.