ఇది కొరియన్ బుల్గోగికి సంప్రదాయక marinade వంటకం, ఇది ఒక marinated స్టీక్ స్ట్రిప్స్ లోకి కట్ మరియు పాలకూర ఆకులు లేదా బియ్యం పై పనిచేశారు. ఇది గొడ్డు మాంసం యొక్క ఏదైనా కట్ కొరకు కూడా గొప్ప మాంసిడే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు / 120 మిల్లీలీటర్ల సోయా సాస్
- 1/3 కప్పు / 80 మిల్లీలీటర్ల చక్కెర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు / 45 మిల్లీలెటర్స్ కొరకు (లేదా బియ్యం వైన్ లేదా షెర్రీ)
- 2 tablespoons / 30 milliliters నువ్వుల నూనె
- 8 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 4 స్కాలియన్లు (ముక్కలు చేయబడినవి)
- 2 tablespoons / 30 milliliters నువ్వులు గింజలు కాల్చిన
- 1/2 టీస్పూన్ / 2.5 మిల్లీలీటర్ల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక చిన్న సీసాలో హీట్ నువ్వులు నూనె. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిముషాలు ఉడికించాలి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తప్ప మిగిలిన పదార్థాలను వేసి, 3-4 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద సాస్ ఉడికించాలి, లేదా చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు వేసి వెంటనే వెచ్చని నుండి తీసివేసి మిశ్రమం వలె ఉపయోగించే ముందు మిశ్రమాన్ని చల్లబరచండి.
గమనిక: అభినందించి త్రాగునీటి విత్తనాలను హాట్ సాయుధ పాన్లో ఉంచండి మరియు అవి గోధుమరంగు వరకు శాంతముగా టాసు చేస్తాయి.
ఇది కేవలం కొన్ని సెకన్ల సమయం పడుతుంది. ఒక బౌల్ లోకి పోయాలి.
ఈ మెరీనాడ్ను బుల్గోగి లేదా కొరియన్ సెసేమ్ బీఫ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది మసాలా ముంచడం సాస్ తో వడ్డిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 977 |
| మొత్తం కొవ్వు | 37 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 7,561 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 146 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |