ఈ బేకన్ సగ్గుబియ్యము brisket సిద్ధం సులభం. కేవలం సరిగా వెదురు skewers లేదా వంటగది ట్విన్ తో సీల్ నిర్ధారించుకోండి, మరియు మీరు ఏ సందర్భంలో కోసం ఒక టెండర్ మరియు రుచికరమైన brisket ఉంటుంది. నేను వక్రంగా కొట్టడం మరియు శాండ్విచ్లలో కూడా సేవలను అందిస్తాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 గొడ్డు మాంసం brisket, గురించి 8-10 పౌండ్ల / 3.5-4.5 కిలోల
- 3 ముక్కలు బేకన్
- 1 మీడియం వైట్ ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చూర్ణం
- 3 tablespoons / 45 mL గోధుమ చక్కెర
- 1 tablespoon / 15 mL కోషెర్ ఉప్పు
- 1 tablespoon / 15 mL నల్ల మిరియాలు, నేల
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL మిరపకాయ
- 1-2 వెదురు skewers లేదా వంటగది ట్విన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. సాధారణ గా బ్రిస్కెట్ సిద్ధం . ఇతర వైపులా కత్తిరించకుండా మీరు వీలయినంత పెద్దగా జేబులో పక్కపక్కనే చుట్టుపక్కల చుక్కను కట్ చేసుకోండి.
2. గోధుమ పంచదార, ఉప్పు, మిరపకాయ, మరియు నల్ల మిరియాలు చిన్న మొత్తములో రబ్లు లోపలికి చేర్చండి.
3. ఉల్లిపాయ, బేకన్ (వండని), మరియు ముక్కలు వెల్లుల్లి తో ఉడికిస్తారు. వెదురు skewers లేదా వంటగది ట్విన్తో జేబులో మూసివేయండి.
4. ధూమపానం సిద్ధం. మీరు 200-225 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద సుమారు 8-10 గంటలు పొగ త్రాగాలి.
(93-107 డిగ్రీలు C.)
5. బయట బ్రసికెట్ పై స్పైస్ రబ్ దరఖాస్తు చేసుకోండి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 185 డిగ్రీల F (85 డిగ్రీల C.)
6.తరువాత తగిన ఉష్ణోగ్రతకు వండుతారు, అల్యూమినియం ఫాయిల్లో ధూమపానం మరియు చుట్టుపక్కల పట్టీని తొలగించండి. వక్రంగా కొట్టడానికి ముందు 20-30 నిమిషాలు సెట్ చేద్దాం.
7. ఈ brisket అద్భుతమైన ముక్కలు మరియు ఒక nice పట్టిక సాస్ దాని సొంత పనిచేశారు. అయితే, ఇది గొప్ప శాండ్విచ్ చేస్తుంది. వెచ్చగా సాస్ తో ముక్కలు మరియు పైన ముక్కలుగా చేసి తేలికగా కాల్చిన బన్స్ లేదా పెద్ద రొట్టె మీద సాధారణ మరియు స్థానం గా స్లైస్. మీరు బ్రసీట్, బేకన్, మరియు ఉల్లిపాయ శాండ్విచ్ వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1172 |
| మొత్తం కొవ్వు | 60 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 436 mg |
| సోడియం | 1,003 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 138 గ్రా |