ఈ అద్భుతమైన అరటి బ్రెడ్ రెసిపీ చాలా తేమ మరియు నమ్మలేనంత రుచికరమైన ఉంది. ఇది నిగెల్లా లాసన్ యొక్క అరటి రొట్టె రెసిపీ ఆఫ్ ఆధారంగా ఉంది. నేను నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్షలను మినహాయించి, ఒక nice బోర్బన్ గ్లేజ్ జోడించండి. కానీ రొట్టె యొక్క గుండె ఆమె, మరియు బాలుడు ఆమె ఏమి తెలుసు ఆమె తెలుస్తుంది. కొన్ని రొట్టె రొట్టెలు చాలా పొడిగా ఉంటాయి! బోర్న్ మరియు పండిన గుజ్జు అరటిపట్నం యొక్క ఉదారమైన మొత్తం ఈ రొట్టెను చాలా తడిగా ఉంచుతుంది. పిండిని కలపడం ద్వారా మీరు దట్టమైన మరియు తడిగా ఉన్న ఆకృతిని కూడా ఉంచవచ్చు. పిండి గ్లూటినస్గా మారడానికి మీరు కోరుకోవడం లేదు (ఇది మెత్తగా చేస్తుంది!)
రొట్టె దాని మద్యపాన పదార్థాన్ని కలిగి ఉండదు, కానీ గ్లేజ్ చేస్తుంది. మీరు గ్లేజ్ మద్యం కలిగి లేదో నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటే, కేవలం ఒక saucepan లో రెండు నిమిషాలు బోర్బొన్ వేడి. అది చల్లని మరియు తరువాత పొడి చక్కెర కలిపి లెట్. వేడి మద్యం ఆఫ్ ఉడికించాలి మరియు అది మద్యం ఉచిత ఉంటుంది!
మీరు చాక్లెట్ తయారీలో చేయాలనుకుంటే ఈ రెసిపీకి కొంచెం కోకో పౌడర్ మరియు చాక్లెట్ చిప్స్ చేర్చవచ్చు! ఇది సమయం ముందు ఈ రొట్టె చేయడానికి చాలా సులభం. ఇది కూడా సులభంగా స్తంభింప మరియు ఒక సాధారణ housewarming ఉంది, విలక్షణ దాల్చిన రోల్స్ మరియు రొట్టెలు ప్రత్యామ్నాయ శిశువు ప్రత్యామ్నాయ (కనీసం నా ఇంట్లో సాధారణ!)
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 టేబుల్ బోబన్ (లేదా ముదురు రమ్)
- 1 1/4 cups అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 2 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్ లవణరహితం వెన్న (ద్రవ)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 3 మధ్యతరహా అరటిపండ్లు (పండిన మరియు గుజ్జు)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1 టేబుల్ స్పూన్ బౌర్బాన్
- 1/2 కప్పు పొడి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సుమారు రెండు నిముషాల పాటు ఒక చిన్న సాస్పూన్లో బోర్బన్ను వేడి చేయండి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి. వెన్న మరియు ఒక 9x5 అంగుళాల రొట్టె పిండి పిండి లేదా చర్మ పత్రాన్ని కాగితం తో లైన్.
- 325 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలిపి మీడియం పరిమాణ బౌల్ లో వేసి కలుపుతారు.
- మీ స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో (లేదా ఒక పెద్ద గిన్నె) ద్రవ వెన్న మరియు చక్కెరను కలపాలి. బ్లెండెడ్ వరకు బాగా బీట్ చేయండి. ఒక సమయంలో గుడ్లు కొట్టండి. అప్పుడు గుజ్జు అరటి, చల్లబరిచిన బౌబన్, మరియు వనిల్లా సారం లో చేర్చండి.
- తడి మిశ్రమానికి మూడవ వంతుల్లో పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ప్రతి బిట్ తర్వాత శాంతముగా గందరగోళాన్ని. మిక్స్ లేదు.
- సుమారు ఒక గంట ఓవెన్లో ఒక మిడిల్ రాక్లో సిద్ధం చేసిన రొట్టె పాన్ మరియు రొట్టెలు వేసి మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మీరు శ్వాసలో బేకింగ్ చేస్తే తక్కువ సమయం కోసం రొట్టెలుకాల్చు.
- ఒక టూత్పిక్ తో దాని ధర్మం తనిఖీ. ఇది చాలా శుభ్రంగా ఉంటుంది, కానీ అది కొద్దిగా sticky కనిపిస్తే అది సరే. ఈ చాలా దట్టమైన మరియు తేమ బ్రెడ్ ఉంది!
- ఒక శీతలీకరణ రాక్ లో రొట్టె పాన్ ఉంచండి.
- మందపాటి మరియు మృదువైనంతవరకు whisk కలిసి బౌర్బాన్ మరియు పొడి చక్కెర. రొట్టె చల్లగా మరియు పాన్ నుండి తొలగించిన తర్వాత, రొట్టె పైభాగంలో మెరుస్తూ ఉంటుంది. రొట్టె రెండవ రోజు కూడా బాగా రుచి చూస్తుంది!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 264 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 115 mg |
| సోడియం | 299 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |