బ్రిటీష్ స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ కోసం ఈ వంటకం జామ్ లేదా పండు స్ప్రెడ్ కాదు, ఇది స్టేట్స్ లో పిలుస్తారు, ఇది ఒక పండు-రుచి గల జెలటిన్ డెజర్ట్ అనే పదం.
ఒక స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ చిన్ననాటి కలల విషయం. ఆదివారం మధ్యాహ్నం టీ కుడి లేకుండా ఒకటి, మరియు ఒక విలువ లేని వస్తువు యొక్క బేస్ గా, అది ఒక క్లాసిక్ ఉంది.
UK లో, జెల్లీ తరచూ ఒక దుకాణంలో కొన్న జెల్లీ బ్లాక్ను ఉపయోగించి కేంద్రీకృతమై, రుచిగల జెలటిన్ బ్లాక్ మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది, ఇది కేవలం వేడి నీటిని అవసరం.
అప్పుడు ప్రామాణిక జెల్లీ, ఈ పండుగ, చక్కెర, మరియు జెలాటిన్తో తయారు చేయబడింది.
జెల్లీ అది చాలా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది, కానీ జెల్లీ కొంచెం కొరడాతో క్రీమ్ లేదా ఐస్ క్రీం మరియు కస్టర్డ్తో అద్భుతంగా ఉంటుంది , ఇది కలిసి టీ-టైమ్ టేబుల్ యొక్క క్లాసిక్గా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు / 200 గ్రా సూపర్ఫైన్ చక్కెర
- 2 కప్పులు / 600 ml నీరు
- 1 పౌండ్ / 500 g తాజా స్ట్రాబెర్రీలు (శాంతముగా కొట్టుకుపోయిన మరియు పొట్టి తీసివేయబడినవి)
- 1/4 కప్పు / 75 ml చల్లని నీరు
- 1/4 ఔన్స్ / 11 గ్రా పొడి పలచని జెలటిన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెర మరియు 2 కప్పులు / 600 మి.లీ నీటితో ఒక పెద్ద సిస్సాన్ లో వేసి, వేయాలి. 5 నిమిషాలు తీవ్రంగా కాచు అప్పుడు వేడి నుండి పాన్ తొలగించి చల్లని వీలు.
- ఇంతలో, తాజా స్ట్రాబెర్రీలు 4 లేదా 5 తీయండి, వాటిని పూర్తిగా వదిలి, మరియు ఒక వైపుకు సెట్ చేయండి.
- ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ లేదా ఒక సంప్రదాయ బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్తో మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీలను పూరీ చేయండి.
- ఒక పెద్ద బౌల్ కు ప్యూరీని బదిలీ చేయండి మరియు చల్లటి నీటి చక్కెర సిరప్ మీద పోయాలి. ఒక స్వచ్ఛమైన వస్త్రంతో కవర్ చేసి, మీకు కనీసం 2 నిమిషాలు ఉంటే, కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా మనసులో ముట్టుకోండి.
- ఒకసారి చొప్పించారు, స్ట్రాబెర్రీ పల్ప్ మరియు విత్తనాలు ఏ తొలగించడానికి జరిమానా జల్లెడ ద్వారా స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమం పాస్. పక్కన పెట్టండి.
- 1/4 కప్పు / 75 ml చల్లని నీటిని ఒక చిన్న డిష్లో ఉంచి నీటిలో పొడి జెలటిన్ చల్లుకోవడము మరియు 5 నిమిషాలు బాధింపబడకుండా వదిలివేయండి.
- చిన్న చిన్న ముక్క లో స్ట్రాబెర్రీ-చక్కెర సిరప్ మిశ్రమం యొక్క 1 కప్ వేడి. జెలటిన్-నీట మిశ్రమాన్ని కదిలించు మరియు జిలాటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చాలా మృదువుగా (కాచుటకు అనుమతించవద్దు) కదిలించు. మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీ-చక్కెర సిరప్లో దీనిని కదిలించండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి 3-కప్ / 900-ml జెలటిన్ అచ్చు మరియు స్థలానికి బదిలీ చేయండి మరియు సెట్ చేయనివ్వండి. ఇది కొన్ని గంటలు పడుతుంది కానీ రాత్రిపూట అది వదిలివేయడం మంచిది. జెల్లీ అది కొద్దిగా కొంచెం పెరిగి ఉన్నప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది. జెల్లీ యొక్క వినోదం చలనంలో ఉన్నందున మీరు చాలా కష్టంగా ఉండకూడదు.
- సర్వ్, మిగిలిన మొత్తం స్ట్రాబెర్రీ తో జెల్లీ అలంకరించండి మరియు తాజా క్రీమ్, ఐస్ క్రీమ్, లేదా కస్టర్డ్ తో సర్వ్. ఇతర కాలానుగుణ పండ్ల రాస్ప్బెర్రీస్ తో మీరు కూడా అలంకరించు ఈ స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీ ఒక గొప్ప భాగస్వామి తయారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 157 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 5 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |