మినారి లేదా రుచికర కొరియన్ వాటర్ క్రాస్ తయారు చేయడానికి ఈ రెసిపీని ఉపయోగించండి. ఈ మిరియాల కొరియన్ కూరగాయల వంటకం ప్రపంచవ్యాప్త అత్యంత ప్రసిద్ధ కొరియా వంటకం అని పిలవబడే మిశ్రమ బియ్యం వంటకం అయిన బిబిబ్యాప్లో ప్రముఖమైన నముల్ (కూరగాయల వైపు) మరియు పదార్ధంగా ఉంది. మినారి లైవ్లీ, కేవలం రుచికోసం, కానీ ఇతర చేదు గ్రీన్స్ వంటి రుచి చాలా ఉంది. మీరు ఇంకా కొరియా ఎంట్రీలు తయారు చేయకపోతే, ఈ వాటర్ చెస్ట్ డిష్ను మొదట తయారు చేసి, బిపిబాప్ వంటి కొరియన్ స్టేపుల్స్ తయారు చేయడానికి మీ మార్గం అప్ చేయండి.
మీరు ఒక పాశ్చాత్య వ్యక్తి అయితే, కొరియన్ వాటర్కాస్తో పూర్తిగా తెలియరాలేదు. కానీ తూర్పు సంస్కరణ చాలా భిన్నంగా లేదు. మినారి అనేది అమెరికన్ లేదా ఐరోపా వాటర్కాస్ వంటి వాటర్ ప్లాంట్, ఎందుకంటే ఇది చాలా బలమైన మూలికా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది కొన్నిసార్లు చైనీస్ సెలెరీ లేదా జపనీస్ పార్స్లీగా కూడా పిలువబడుతుంది. అయితే, మినారీ కిరాస దుకాణాలలో మిట్సుబాతో గందరగోళం చెందకూడదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- నీటి బంక యొక్క 1 సమూహం (సుమారు 6 నుండి 8 oz) (కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించిన)
- 1 స్కాలియన్ (తరిగిన)
- 1/2 tsp వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 tsp నువ్వ నూనె
- 1 tsp నువ్వులు గింజలు
- 2 స్పూన్
- సోయా సాస్
- 1 tsp చక్కెర
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 6 కప్పుల నీరు మరియు ఉప్పు 2 స్పూన్ లతో వేయించడానికి ఒక పెద్ద నీటి కుండ తీసుకురా.
- వల్ట్ వరకు వాటర్క్రాస్ను బ్లాంచ్ చేయండి. (సుమారు 30 క్షణాల కోసం మరిగే నీటిలో డంక్ చేసి దానిని తొలగించండి).
- మంచు చల్లటి నీటితో బొడిపె నీటితో వేగంగా కదలటం.
- నీటి కాలువను ప్రవహించు మరియు అదనపు నీటిని తొలగించటం ద్వారా కదిలించండి.
- 2 నుండి 3 అంగుళాల పొడవుగా నీటిని కట్ చేసుకోండి.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో, మిగిలిన మసాలా దినుసులతో వాటర్ చెవిని మిళితం చేయండి.
- మసాలా మరియు మిక్సింగ్ తో కోటు బాగా కలపాలి.
Watercress మరియు నీరు Dropwort గురించి ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు
వాటర్కాస్ కుటుంబం అపియేసిలోని మొక్కల జాతికి చెందినది. ఇది తడిగా నేల, చిత్తడి నేల లేదా నీటిలో పెరుగుతుంది.
అనేక రకాలు oenanthotoxin కలిగి, ఇది విషపూరితమైనది. ఒక విషపూరిత రకం, ఓ. క్రోకాటా , సెలెరీలా కనిపిస్తుంది మరియు తెల్ల క్యారెట్లు పోలి ఉండే మూలాలు ఉన్నాయి. జంతువులు మరియు ప్రజలు ఎక్స్పోజర్ తర్వాత మరణించారు. అనేక రకాల తినదగిన మొక్కల వలె కనిపిస్తున్నందున ఈ రకమైన నీటిలో ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనది.
జాతికి చెందిన జాతికి చెందిన ఆసియా వాటర్ కాస్ను చైనీస్ సెలెరీ లేదా జపనీస్ పార్స్లీ అని పిలుస్తారు మరియు తినదగినది. నిజానికి, తూర్పు ఆసియాలోని చాలా దేశాలు దీనిని పెరగడం. ఇది దక్షిణ ఆసియాలో మరియు ఇటలీలో కూడా పెరుగుతుంది.
వాటర్కాస్కు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది సెక్స్ డ్రైవ్ తో సహాయం చేస్తుందని నమ్ముతారు, హ్యాంగోవర్స్ నయం చేయడం మరియు మానసిక ఆరోగ్య పరిస్థితులను మెరుగుపర్చడం కూడా. స్థానిక అమెరికన్లు కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల సమస్యలను నివారించడానికి, ముఖ్యంగా మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు కట్టడానికి వాటర్ కట్లను ఉపయోగించారు. నీటి కాలువలో ఇనుము మరియు ఇతర ఖనిజాలు గణనీయమైన స్థాయిలో ఉంటాయి, ఇది తరచూ రక్త పరిశుభ్రతగా ఉపయోగించబడుతుంది. దాని ఐరన్ కంటెంట్ బచ్చలి కూర కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది పాలకూర కంటే ఎక్కువ కాల్షియం మరియు పాలకూర వంటి విటమిన్ E మొత్తంలో మూడు రెట్లు ఉంటుంది. నీటి వాడకం కారణంగా, నీటి కాలువ తక్కువ కాలరీ ఆహారంగా ఉంటుంది మరియు ఇది విటమిన్లు A మరియు C. యొక్క మంచి భాగాలను కలిగి ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 22 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 255 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |