మీ యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్స్ రైజ్ నిర్ధారించడానికి చిట్కాలు

పొయ్యి నుండి తాజా యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ యొక్క ట్రే ఒక స్ఫుటమైన బాహ్య, మరియు మృదువైన మధ్యలో బాగా పెరిగింది, బంగారు గోధుమ రంగు ఉండాలి. కానీ కొన్నిసార్లు, వారు పెరగడానికి విఫలమౌతారు-మరియు ఎందుకు అనేక కారణాలు ఉండవచ్చు. ఇక్కడ మీ యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్లను విఫలమవడం నుండి 11 చిట్కాలు ఉన్నాయి.

అన్నిటికీ విఫలమైతే మరియు పుడ్డింగ్లు లేనందున అవి లేవు (అయినప్పటికీ, నిజాయితీగా ఉండటానికి, ఈ చిట్కాలను అన్నింటినీ అనుసరిస్తాయి మరియు అవి జరిగేవి) అవి ఇప్పటికీ అందంగా మంచి రుచిని పొందుతాయి.

1. సమాన కావలసినవి. ఎల్లప్పుడూ గుడ్డు, పాలు మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండి సమాన వాల్యూమ్లను ఉపయోగించండి. మీరు చాలా పిండిని ఉపయోగిస్తే, ఫలితంగా పుడ్డింగ్ భారీగా మరియు దట్టమైనదిగా ఉంటుంది. తగినంత గుడ్డు లేకుండా, విజయవంతమైన పెరుగుదలకు తగినన్ని గాలి కొట్టబడదు. చాలా పాలు పిండిని చాలా వదులుగా చేస్తుంది.
2. కాదు నిరపాయ గ్రంథులు. ఎల్లప్పుడూ కొట్టుని కొట్టండి కాబట్టి అది ఏ గడ్డలూ లేకుండా ఉంటుంది. పిండి ముద్దగా ఉండాలి, కాబట్టి పిండి మృదువైనదని మీరు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, వంట చేయడానికి ముందు జల్లెడ ద్వారా దాన్ని వడించండి.
3. అది ఒక విశ్రాంతి ఇవ్వండి. కనీసం 30 నిమిషాలు వంటగదిలో విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి పిండిని వదిలివేయండి, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం (అనేక గంటలు ఆదర్శంగా ఉంటుంది). మీరు వెంటనే పుడ్డింగ్లను ఉడికించాలి, కాని వారు పెద్దగా ఉండరు.
4. వారు దానిని ఇష్టపడుతున్నారు. ఓవెన్ వీలైనంత వేడిగా ఉండాలి. ఒక చల్లని పిండి మిశ్రమం నుండి చాలా విజయవంతమైన పెరుగుదల చాలా వేడి పొయ్యిలోకి వస్తుంది.
5. ది ఫ్యాట్ మాటర్స్. క్రొవ్వు ధూమపానం వరకు ఓవెన్లో టిన్ మరియు ఉష్ణంలో లార్డ్, డ్రిప్పింగులు లేదా కూరగాయల నూనె ఉపయోగించండి. ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్న ఉపయోగించవద్దు. ఈ రెండు కొవ్వులు బర్నింగ్ లేకుండా యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్లకు అధిక ఉష్ణోగ్రతని చేరుకోలేవు.

1. ఎ రెండవ గొడవ. ధూమపానం వేడి కొవ్వులో పోయడానికి ముందు, చల్లని నీటిని 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించి, కొంచెం వేసి వేయాలి.
2. రిమ్కు పూరించవద్దు. టిన్ను పూరించడాన్ని నివారించండి, గరిష్టంగా సగంకు ఒక సగం సాధారణంగా సరిపోతుంది. చాలా కొట్టు మరియు పుడ్డింగ్ పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది కానీ పుడ్డింగ్లు చాలా భారీగా పడిపోతాయి.

1. ఫ్యాన్ కాదు అభిమాని. సాధ్యమైతే, ఒక అభిమాని ఓవెన్లో బలవంతంగా గాలిని ప్రసరింపచేసే వాయువును ఒక ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిని ఉపయోగించకుండా ఉండండి, కొన్నిసార్లు చాలా బలంగా ఉంటుంది మరియు పుడ్డింగ్స్ కూలిపోతుంది. మీరు సంవహన నుండి క్రమబద్ధంగా మారగల ప్రదేశాన్ని మీరు ఏర్పాటు చేస్తే, మీరు ఇలా చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
2. క్లోజ్ డోర్స్ వెనుక. మీరు చేయగలిగితే, వంట సమయంలో తలుపు తెరిచే నివారించకుండా - చలి పుడ్డింగ్ పతనం చేస్తుంది. కొన్నిసార్లు వారు ఒక రికవరీ చేసుకుంటారు కానీ వారు ఎన్నడూ లేనంతగా ఎన్నడూ లేరు.
3. సోప్ మరియు నీటితో యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ టిన్లను ఎప్పుడూ కడగవద్దు -ఇది టిన్ల యొక్క ఉపరితలంను చెల్లాచెదురాయి మరియు యార్క్షైర్ను కదిలించి, పుడ్డింగ్లను పెంచకుండా నిరోధించవచ్చు. జస్ట్ ఉపయోగం తర్వాత ఒక కాగితపు టవల్ తో శుభ్రం తుడవడం.
4. ఒక రిలయబుల్ రెసిపీ. మీరు విశ్వసిస్తున్న రెసిపీని ఉపయోగించండి. ఇక్కడ విజయవంతమైన యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ల కోసం ఒక ఫూల్ప్రూఫ్ రెసిపీ మరియు వంట ట్యుటోరియల్ ఉంది .