ఒక స్ఫుటమైన చర్మం మరియు చైనీస్ బార్బెక్యూడ్ పంది, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి నల్ల పుట్టగొడుగులు, క్యారట్ మరియు బీన్ మొలకలు యొక్క shreds, ఈ వసంత ROLLS ఒక రుచిగల నింపి పార్టీలు మరియు ఇతర సందర్భాలలో కోసం పరిపూర్ణ ఆకలి తయారు. ఈ చైనీస్ వసంత రోల్ వంటకం 10 నుండి 12 వసంత రోల్స్ చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 పౌండ్ బార్బెక్యూడ్ పంది (ఆసియా మార్కెట్లలో కొనుగోలు లేదా మీ స్వంత తయారు చేయండి
- చైనీస్ బార్బెక్యూడ్ పంది )
- ఎండిన 3
- నల్ల పుట్టగొడుగులు
- 1/2 cup mung బీన్ మొలకలు
- 1/2 మీడియం క్యారట్
- 2 tablespoons ఎర్ర గంట మిరియాలు కత్తిరించి
- 2 టీస్పూన్లు
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 2 టీస్పూన్లు ఓస్టెర్ సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/2 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- కొన్ని చుక్కల నువ్వుల నూనె, రుచి చూసుకోవాలి
- కదిలించు-వేయించడానికి, లేదా అవసరమైన 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 12 వసంత రోల్ చుట్టిన
- 1 తేలికగా కొట్టిన గుడ్డు, లేదా 2 tablespoons cornstarch కలిపి 1 టేబుల్ నీరు
- 3 cups నూనె లోతైన వేయించడానికి, లేదా అవసరమైన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చాలా సన్నని స్ట్రిప్స్ లోకి బార్బెక్యూడ్ పంది కట్. 20-30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నానబెట్టి, ఎండబెట్టిన నల్ల పుట్టగొడుగులను మృదువుగా చేయండి. ఏదైనా అదనపు నీటిని గట్టిగా కదిలించండి మరియు చక్కగా చాప్ చేయండి.
- మాంసం బీన్ మొలకలు శుభ్రం చేయు మరియు హరించడం. క్యారట్ పీల్. మీకు 1/4 కప్పు వరకు గుడ్డ ముక్క.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, చీకటి సోయ్ సాస్, ఓస్టెర్ సాస్, చికెన్ రసం, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు నువ్వుల నూనెను కలుపుతారు. పక్కన పెట్టండి.
- అధిక వేడికి మీడియం-అధిక కన్నా ఎక్కువ ధ్వనిని వేడి చేయండి. 2 tablespoons నూనె జోడించండి. నూనె వేడి చేసినప్పుడు, బార్బెక్యూడ్ పందిని జోడించండి. కదిలించు-వేసి 1 నిమిషం, అప్పుడు కూరగాయలు జోడించండి. వేరొక నిమిషం కదిలించు-వేసి, అప్పుడు వూకిని వైపుకు నెట్టండి.
- మధ్యలో సాస్ జోడించండి. హీట్ క్లుప్తంగా, అప్పుడు పంది మరియు కూరగాయలు కలపాలి. వేడి నుండి wok తొలగించు మరియు చల్లబరిచేందుకు నింపి అనుమతిస్తాయి.
- వసంత రోల్స్ సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు 360 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ కు ఆరబెట్టడం కోసం నూనెని వేడి చేయండి.
- ఇది ఒక వజ్రం ఆకారం ఏర్పరుస్తుంది కాబట్టి మీరు ముందు ఒక వసంత రోల్ రేపర్ లే. కొట్టిన గుడ్డు లేదా కార్న్స్టార్చ్ / వాటర్ పేస్ట్ తో అన్ని అంచులను తడికి మీ చూపుడు వేలును ఉపయోగించండి. దిగువ సమీపంలో నింపి సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. ఒక్కసారి రోల్, భుజాలపై టక్, ఆపై రోలింగ్ కొనసాగించండి. టాప్ సీల్ చేయండి.
- వెచ్చని-వేసి వసంత రోల్స్ 3 నుండి 4 బ్యాచ్లలో, వారు బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు (సుమారు 3 నిమిషాలు) వంట. ఒక slotted స్పూన్ తో తొలగించు మరియు కాగితం towels న ప్రవహిస్తున్నాయి.