ఈ రెసిపీ ఒక బండ్ట్ కేక్ ప్యాన్ లో ఒక పెద్ద సుగంధ గుమ్మడికాయ రొట్టె చేస్తుంది. తేమ బ్రెడ్ ఎండుగడ్డి మరియు వాల్నట్లతో నిండి ఉంటుంది, కానీ ఎండుగడ్డిని విడిచిపెట్టి లేదా ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ ను ప్రత్యామ్నాయంగా పొందవచ్చు. నేను చిత్రీకరించిన గుమ్మడికాయ రొట్టెలో తరిగిన pecans ఉపయోగిస్తారు.
వెన్న లేదా క్రీమ్ జున్ను అల్పాహారం రొట్టె, లేదా ఒక సాస్ లేదా గట్టిగా ఉండే క్రీమ్తో గట్టిగా పెట్టి, భోజనానికి ఉపయోగపడండి. మీరు గుమ్మడికాయ రొట్టె మీద గ్లేజ్ కూడా చల్లబరుస్తుంది.
ఒక కుటుంబం సేకరణ లేదా potluck పాటు తీసుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పులు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి, 13 1/2 ఔన్సులు
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 1 1/2 teaspoons నేల
- దాల్చిన చెక్క
- 1/2 teaspoon ground cloves
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 3 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1 కప్ కూరగాయల నూనె
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 చెయ్యవచ్చు (16 ounces) గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ
- 1 కప్ ముతకగా కరిగిన ఎండుద్రాక్ష, ఐచ్ఛిక
- 1 కప్పు తరిగిన వాల్నట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ° F (180 ° C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రీజ్ మరియు 10 అంగుళాల బండ్ట్ కేక్ పాన్ పిండి.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నె లో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోడా, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి. Whisk పూర్తిగా కలపడానికి.
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో చక్కెర, కూరగాయల నూనె మరియు గుడ్లు కలిపి; ఒక ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క తక్కువ వేగంపై బీట్ లేదా పూర్తిగా మిశ్రిత వరకు బాగా కదిలిస్తుంది. గుడ్డు మిశ్రమం లోకి గుమ్మడికాయ కదిలించు.
- క్రమంగా ప్రతి అదనంగా తర్వాత గందరగోళాన్ని, గుమ్మడికాయ మరియు గుడ్డు మిశ్రమానికి sifted పొడి పదార్థాలు జోడించండి. అక్రోట్లను మరియు ఎండు ద్రావణాలలో ఉపయోగించినట్లయితే మడత.
- సిద్ధం బండ్ట్ కేక్ పాన్ లోకి చెంచా కొట్టు.
- సుమారు 1 గంట మరియు 15 నుండి 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి, లేదా కేకులో ఒక చెక్క పీస్ లేదా కేక్ టెస్టర్ ను శుభ్రపరిచేంత వరకు శుభ్రం వస్తుంది.
- పొయ్యి నుండి రొట్టెని తీసి, పాన్ నుండి తొలగించే ముందు 10 నిముషాల పాటు ఒక రాక్ మీద అది చల్లాలి.
- వక్రంగా కొట్టడం ముందు ఒక రాక్ లో పూర్తిగా కూల్చివేసి.
- అవసరమైతే ఒక సాధారణ వనిల్లా గ్లేజ్ తో పొడి చక్కెర లేదా చినుకులు తో కేక్ చల్లుకోవటానికి. ఇది కూడా ఒక రుచి వెన్న లేదా క్రీమ్ చీజ్ స్ప్రెడ్ తో అద్భుతమైన ఉంది!
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కోసం అన్ని లేదా భాగంగా గోధుమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండవచ్చు.
- Raisins స్థానంలో ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ ఉపయోగించండి.
- అక్రోట్లను కోసం తరిగిన pecans ప్రత్యామ్నాయంగా.
- అల్యూమినియం రేకు లేదా ఫ్రీజర్ ర్యాప్లో హెవీ డ్యూటీ ఫుడ్ స్టోరేజ్ సంచులలో లేదా చుట్టులో వ్యక్తిగత ముక్కలు లేదా పెద్ద భాగాలను స్తంభింపచేయండి. 3 నెలల వరకు ఫ్రీజర్లో భద్రపరుచుకోండి. సుమారు 10 నిమిషాలు వేడిచేసిన 350 ° F (180 ° C / గ్యాస్ 4) లో రేకు మరియు ఉష్ణంలో మూసివేయడం యొక్క గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- ఆటం గుమ్మడికాయ పీ
- బ్రౌన్ వెన్న మరియు క్రీమ్ జున్ను నురుగుతో గుమ్మడికాయ కేక్
- క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ తో ఇర్రెసిస్టిబుల్ గుమ్మడికాయ కేక్ రోల్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 474 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg |
| సోడియం | 456 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 64 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |