కదిలించు వేయించిన రొయ్యలు మరియు కూరగాయలు చైనీస్ సింగ్టావో బీర్తో తయారు చేయబడిన సాస్లో ఈ వంటకం లో జాడే హెయిర్, ది స్టీమీ కుచ్యూక్ బుక్ మరియు SteamyKitchen.com యొక్క రచయిత. బీజింగ్ యొక్క ఇతర బ్రాండ్లు, లేదా వైన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును సింగ్టయో బీర్ స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె (విభజించబడింది)
- 8 ounces ముడి జంబో రొయ్యలు (ఒలిచిన మరియు deveined)
- 1/2 కప్ క్యాన్డ్ శిశువు మొక్కజొన్న (పొడవాటి సగం లో కట్)
- 1/2 కప్పు మంచు బఠానీలు (పొడవాటి సగం లో కట్)
- 1/2 ఎరుపు గంట మిరియాలు (సన్నగా ముక్కలు)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 టీస్పూన్ తాజా అల్లం (తురిమిన)
- 1/2 కప్పు బీర్ (సిన్గెటో, అందుబాటులో ఉంటే)
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 1/2 teaspoon cornstarch (+ 1 tablespoon చల్లని నీరు)
- 1 టీస్పూన్
- నువ్వులు విత్తనాలు (కాల్చిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అధిక వేడి మీద saute పాన్ వేడి. పాన్ చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, వంట నూనె కేవలం 1 tablespoon మరియు కోటుకు స్విర్ల్ జోడించండి.
- రొయ్యల వేసి ఒక పొరలో ఏర్పాట్లు చేయండి. 1 నిముషాల కోసం కలవరపడనివ్వండి. రొయ్యల వేసి ఒక 30 సెకన్లకి తిప్పండి వెంటనే రొయ్యలను ఒక ప్లేట్కు తొలగిస్తుంది. రొయ్యలు వెలుపల చూసుకోవాలి, కానీ ఇప్పటికీ లోపల కొద్దిగా వండనివి.
- ఒక కాగితపు టవల్ తో పాన్ శుభ్రంగా తుడవడం. అదే సాన్ట్ పాన్ మీడియం-హై హీట్ కు తిరిగి వెళ్ళు. పాన్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మిగతా 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె మరియు స్విర్ల్ ను కోటుగా జోడించండి.
- గంటకు మిరియాలు , బిడ్డ మొక్కజొన్న మరియు మంచు బఠానీలను పాన్కి చేర్చండి మరియు 1 నిముషం వరకు సావేట్ చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు అల్లం లో కదిలించు మరియు సువాసన వరకు, 30 క్షణాల వరకు saute.
- సి 0 టియో బీర్లో , సోయ్ సాస్లో పోయ 0 డి, వేయకు 0 డా ఉ 0 డ 0 డి.
- పాన్ లోకి రొయ్యలను వేసి, మొక్కజొన్న / నీటి మిశ్రమాన్ని పోయాలి. రొయ్యల కోట్ కు కదిలించు మరియు రొయ్యల ద్వారా వండుతారు వరకు అదనపు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు బియ్యం సేవలను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 304 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 151 mg |
| సోడియం | 727 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |