ఈ సాధారణ దోసకాయ సలాడ్ వంటకం వేసవికాలంలో గొప్పది, తేలికపాటి, కాల్చిన చేపలు , ట్రౌట్ వంటివి. వంటగదిని వేడి చేయడానికి అవసరమైన చల్లని సైడ్ డిష్ ఇది. ఇది కొన్ని పదార్ధాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, అందువల్ల ఇంటి నుండి దూరంగా ఉండగా, క్యాంపింగ్లో కూడా మీరు సిద్ధం చేయవచ్చు. గ్రిల్ కు చేప పట్టుకోవడంలో ఇమాజిన్ మరియు దానితో ఉండటానికి ఈ రిఫ్రెష్ సలాడ్ సిద్ధం.
మీరు మీ సొంత దోసకాయలు పెరుగుతాయి మరియు ఒక బంపర్ పంట కలిగి ఉంటే, ఈ సలాడ్ వారు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు వాటిని ఉపయోగించడానికి ఒక మార్గం.
దిల్ చేప కోసం సంప్రదాయ తోటివాళ్ళు, కానీ అందరూ రుచి ప్రేమిస్తారు. మీరు దీనిని మార్చవచ్చు మరియు పూర్తిగా వేర్వేరు రుచి కోసం మెంతులు కోసం చైవ్స్, కొత్తిమీర , పుదీనా లేదా పార్స్లీని ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చవచ్చు. మీరు మీ తోటలో ఏమి పెరుగుతున్నారో చూడండి మరియు దానిని ప్రయత్నించండి. అందుబాటులో ఉన్నట్లయితే మీరు ఎండిన మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ ఉద్యోగానికి అత్యుత్తమ సాధనం ఏకరీతి, సన్నని ముక్కలుగా త్వరగా దోసకాయలను స్లైస్ చేయడానికి ఒక మండోలిన్ . మీరు ఇష్టపడతారు అయితే మీరు కేవలం ఒక కత్తి ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 మీడియం దోసకాయలు (సుమారు 1 1/2 పౌండ్ల)
- 1/2 కప్పు మందపాటి,
- గ్రీక్-శైలి పెరుగు లేదా తగ్గిన కొవ్వు సోర్ క్రీం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెంతులు ముక్కలు
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/8 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక peeler లేదా కత్తితో దోసకాయలు పీల్.
- సన్నగా ఒక మడొలిన్ లేదా ఒక కత్తితో దోసకాయలను 1/4 to 1/8 అంగుళాల మందపాటి ముక్కలతో స్లైస్ చేయండి.
- ఒక మాధ్యమం వడ్డన గిన్నె లో, పెరుగు మరియు మెంతులు కలపండి. వాటిని మిళితం పూర్తిగా కదిలించు.
- దోసకాయలు వేసి కట్-దోసకాయ మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా దోసకాయ ముక్కలుగా కదిలించండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ మిశ్రమం.
- చలి సర్వ్. సైడ్ సలాడ్ గా 4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
ఈ సలాడ్ తయారీ రోజులో ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
ఇది పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం కారణంగా పనిచేసే ముందు చల్లగా ఉంచబడుతుంది. మీరు దీనిని ఒక పిక్నిక్ లేదా పాట్ లాక్ కు తీసుకువచ్చినట్లయితే అది గుర్తుంచుకోండి.
దోసకాయలు పెరుగు లేదా సోర్ క్రీంతో మిక్సింగ్ తరువాత కొంత ద్రవాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాబట్టి సలాడ్ తయారీ తరువాత చాలా కాలం పాటు చల్లగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 117 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 23 mg |
| సోడియం | 21 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |