ఐడిల - రుచికరమైన బియ్యం రొట్టెలు - దక్షిణ భారతదేశ వంటకాలలో 1250 సంవత్సరములో ప్రవేశపెట్టబడి బహుశా ఇండోనేషియాలో పుట్టాయి. అప్పటి నుండి, ఈ కేకులు దక్షిణాసియా దేశానికి మించి చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి; చెఫ్ మరియు హోమ్ కుక్స్ అనేక వైవిధ్యాలు ప్రవేశపెట్టాయి, వీటిలో ఉడికించిన ఇడ్లిస్ , అలాగే వేయించిన బియ్యం కేకులు, మీరు ఈ రెసిపీతో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ వంటకం ఎంతో సులభం మరియు సాంబార్ లేదా దక్షిణ భారతీయ కొబ్బరి చట్నీతో బాగా సేవలను అందిస్తోంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8-10 idlis త్రైమాసికంలో కట్
- 6-8 కూర ఆకులు
- 1 టీస్పూన్ ఆవాలు ఆకులు
- 1/2 టీస్పూన్
- పసుపు పొడి
- 2 పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు
- రుచి ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయలు, కనోల లేదా పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మీడియం జ్వాల మీద భారీ-బాటమ్డ్ పాన్లో నూనె వేయండి.
- కరివేసిన ఆకులు, పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు, ఆవపిండి గింజలు వేయండి.
- పసుపు పొడి మరియు ఇడ్లిస్ జోడించండి; బాగా కలుపు.
- ఉప్పు మరియు సీజన్ బాగా కలపాలి.
- తాజాగా కత్తిరించి కొత్తిమీర ఆకులు మరియు సర్వ్ తో అలంకరించు