ఫ్రిజ్ లేదా కూరగాయల బుట్టలో అడుగున మిగిలిపోయిన మిగిలిపోయిన కూరగాయలు? చింతించకండి, మేము ఏదో ఒక సమయంలో దీన్ని చేస్తాము. వేగవంతమైన పరిష్కారం th వాటిని దూరంగా త్రో మరియు ఎవరూ గమనించి ఆశిస్తున్నాము, కానీ నిజంగా ఇది చాలా సులభమైన మరియు నేరాన్ని ఉచిత అవసరం లేదు, ఇది ఒక హృదయపూర్వక మిగిలిపోయిన కూరగాయల సూప్ త్వరగా మరియు సులభంగా వాటిని మార్చటానికి ఒక హృదయపూర్వక మిగిలిపోయిన లోకి త్వరగా మరియు సులభంగా వాటిని బదిలీ వెజిటబుల్ సూప్.
కూరగాయలను మీ కూరగాయలను క్రమం (రూటు కూరగాయలు, ఆకుకూరలు, మిరపకాయలు మరియు టమోటాలు వంటి మృదువైన కూరగాయలు) క్రమీకరించండి.
నేను ఎల్లప్పుడూ sauteed ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, క్యారట్లు మరియు celery మరియు సూప్ పాన్ జోడించబడింది వేరే వాచ్యంగా దాదాపు ఏదైనా ఏదైనా ఒక మంచి స్టాక్ ఒక బేస్ నా చారు ప్రారంభించడానికి ఇష్టం OK ఉంది. అప్పుడప్పుడు అదనపు రుచి కోసం కూరగాయల చారులను వేరుచేయడానికి కొన్ని సుగంధాలను నేను జోడిస్తాను. మరియు, కొన్ని చిల్లి రేకులు మసాలా విషయాలు ముగింపు లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఇక్కడ జాబితా చేయబడిన అన్ని కూరగాయలు కేవలం ఒక గైడ్.
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 పెద్ద క్యారట్లు, ఒలిచిన మరియు కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కత్తిరించి
- 2 సెలీరీ కాండాలు, కొట్టుకుపోయిన మరియు కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కత్తిరించి
- 4 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 300g (3 కప్పులు) కూరగాయలు, ఒలిచిన మరియు కాటు కత్తిరించిన ముక్కలుగా కత్తిరించి **
- 600ml (20 fl oz) కూరగాయల, కోడి లేదా గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 1 బే ఆకు
- 1 టీస్పూన్ ఐదు మసాలా పొడి (ఐచ్ఛిక)
- ½ teaspoon
- నేల జీలకర్ర (ఐచ్ఛిక)
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద స్టాక్ పాట్ లేదా సూప్ పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి, ఉల్లిపాయ జోడించడానికి మరియు ఉల్లిపాయలు మృదువుగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు శాంతముగా ఉడికించాలి. వెల్లుల్లిని కాల్చుకోవద్దని మరొక 5 నిముషాల పాటు వెల్లుల్లి, క్యారెట్ మరియు సెలెరీని వేసి, ఉడికించాలి.
- తరిగిన కూరగాయలు వేసి, కదిలించు, స్టాక్ మరియు బే ఆకు (ఉపయోగించి ఉంటే) మరియు అన్ని కూరగాయలు మృదువుగా మరియు వండుతారు (సుమారు 20 నిమిషాలు) వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక పాన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి పాన్ లో సూప్ మిశ్రమం లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు మిశ్రమం లోకి పోయాలి. మీరు నునుపైన సూప్ని సృష్టించడానికి ఎంచుకోవచ్చు, లేదా కొద్దిగా చంకిని వదిలివేయండి; ని ఇష్టం.
- రుచి మరియు సర్వ్ కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొద్దిగా, సీజన్ తగ్గించడానికి మరింత 5 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి.
- ఈ సూప్ కూడా బాగా స్తంభింపచేస్తుంది మరియు ఆ మిగిలిపోయిన కూరగాయలను స్తంభింపచేయడానికి మంచి మార్గం.
సూప్ కోసం కూరగాయలను ఉపయోగించాలి
** సూప్ కోసం గ్రేట్ కూరగాయలు ఉన్నాయి - parsnips, celeriac, లీక్స్, తీపి బంగాళాదుంప, లేదా ఏ ఇతర శీతాకాలంలో మూలాలు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్. వారు కూరగాయలు శుభ్రం చేస్తారు నిర్ధారించుకోండి, ఒలిచిన మరియు అదే పరిమాణం భాగాలుగా కట్. వేరు కూరగాయలు అదనంగా ఒక సూప్ చిక్కగా సహాయపడుతుంది మరియు పొయ్యి మీద తగ్గించడం తక్కువ సమయం అంటే.
సూప్లో ఉన్న ఆకుకూరల ఆకుకూరలు బచ్చలికూర, వాటర్క్ర్స్, క్యాబేజీ, కొల్లాడ్ గ్రీన్స్, మరియు రాకెట్ అకా రికోలాలా.
మరియు, మరింత రుచి కోసం తాజా మూలికలు మర్చిపోతే లేదు.
సూప్ కు వండిన కూరగాయలను జోడించకూడదు. వీటిని వంట చివరలో చేర్చడం ద్వారా వారు పూర్తిగా వేడిచేస్తారు అని నిర్ధారించుకోవచ్చు. సూప్ కు గొప్ప అదనంగా, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, ఇది సూప్ను చిక్కగా మరియు రుచిని మరియు వాల్యూమ్ను జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 147 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 279 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |