ఇంట్లో కాల్చిన రొయ్యల స్కాంపిని తయారుచేస్తే బహుశా మీరు ఆలోచించిన దానికంటే చాలా తేలిక. ఈ వేగవంతమైన మరియు సాధారణ వంటకం వెల్లుల్లి, వెన్న, బ్రెడ్, నిమ్మ రసం మరియు ఒరేగానో వంటి సాధారణ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తుంది. నిజానికి, ఇది ఒక గంట లేదా అంతకన్నా తక్కువ విందుతో ఒక బిజీగా వారాంతపు రాత్రికి గొప్ప ప్రధాన వంటకం చేస్తుంది కాబట్టి సులభం.
ఇది జంబో రొయ్యల కోసం వ్రాయబడినప్పటికీ, రొయ్యల మీ ఇష్టమైన పరిమాణాన్ని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. రెసిపీ నిష్పత్తులను సరిగ్గా ఉంచడానికి బరువులు సరిపోల్చండి. మీరు రెసిపీ రెట్టింపు చేయాలనుకుంటే, ఒక పెద్ద పాన్ ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/3 కప్పు వెన్న (ద్రవ)
- 5 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 కప్పు బ్రెడ్ (తాజా, దట్టమైన ముక్కలు లేదా పాంకో)
- 1 టీస్పూన్
- ఒరేగానో (ఎండిన, చూర్ణం)
- 1 పౌండ్
- రొయ్యలు (జంబో, ఒలిచిన, శుభ్రపరచిన, మరియు ఆవిష్కరించబడింది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం (సుమారు 1 నిమ్మకాయ)
- 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తాజాగా తురిమిన)
- ఐచ్ఛికం: ఉప్పు
- గార్నిష్: తరిగిన తాజా పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F కు వేడి ఓవెన్
- వెన్న 1 tablespoon తో ఒక చిక్కటి పొర మరియు గ్రీజులో రొయ్యలను పట్టుకోగల సామర్థ్యం గల క్యాస్రోల్ వంటకం ఎంచుకోండి.
- తక్కువ వేడి పైగా ఒక చిన్న saucepan లో 1/3 కప్పు వెన్న కరుగుతాయి.
- వెల్లుల్లి వేసి, వెల్లుల్లి మృదువుగా చేసి, గోధుమరంగు వరకు శాంతముగా ఉడికించాలి. వెల్లుల్లిని అధిగమించవద్దు లేదా అది చేదు అవుతుంది. చల్లబరుస్తుంది.
- కాసేరోల్లో దిగువ భాగంలో కూడా పొరలో బ్రెడ్ సగం ఉంచండి.
- ఒరేగానో తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒకే పొరలో కాసేరోల్లో రొయ్యలను ఉంచండి.
- రొట్టె మీద నిమ్మ రసం పిండి, మిగిలిన బ్రెడ్ తో టాప్.
- చల్లగా వెల్లుల్లి వెన్న చల్లగా పైభాగంలో ఉంటుంది.
- అవసరమైతే పర్మేసన్ జున్ను మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
- 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా టాప్ బంగారు గోధుమ వరకు. 25 నిమిషాల తరువాత అగ్ర బంగారు గోధుమ రంగులో లేకపోతే, మీ పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత కొంచెం దూరం కావచ్చు. ఈ సందర్భంలో, రెండు నిమిషాలు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద క్యాస్రోల్ ఉంచండి-ఇది తగిన దానధర్మానికి చేరుకున్నంతవరకు జాగ్రత్తగా చూడండి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా పార్స్లీ తో గార్నిష్.
ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు
- ఆర్టిజెన్ రొట్టె (కొనుగోలు చేసినా లేదా ఇంట్లో అయినా), సాధారణ తెలుపు బ్రెడ్కు వ్యతిరేకంగా, బ్రెడ్ కోసం ఉత్తమంగా ఉంటుంది. ఇది దట్టమైన చిన్న ముక్కను కలిగి ఉంటుంది, ఇది డిష్ని మెరుగైన ఫలితం ఇస్తుంది. ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో పల్సెడ్ ఒకటి రెండు ముక్కలు పుష్కలంగా ఉండాలి.
- రొయ్యలను అధిగమించకూడదని జాగ్రత్త తీసుకోండి లేదా అవి కఠినమైనవి మరియు మెత్తగా తయారవుతాయి. మీరు చిన్న రొయ్యలను వాడవచ్చు, కానీ మీరు వంట సమయం కొంచెం తగ్గిపోవచ్చు, కాబట్టి మీరు వాటిని అధిగమించలేరు.
తో భోజనాన్ని పూర్తి చెయ్యండి
ష్రిమ్ప్ స్కంపీ అనేక రకాల భుజాలకు సరైన ప్రధాన వంటకం. మీకు నచ్చిన విధంగా భోజనానికి మీరు అనేక కోర్సులు చేర్చుతారు మరియు ఈ వైపు వంటలలో ఏది మంచిదిగా చేస్తుంది.
వైపున పాస్తాని సేకరించి, సాంప్రదాయిక పెస్టో పాస్తా లేదా ఆలివ్ నూనె, పార్స్లీ రేకులు, బాసిల్ మరియు వెల్లుల్లిలలో ధరించిన తేలికగా ఉంటుంది. చిన్న ఎర్ర బంగాళాదుంపలు వేయించి కరిగిన వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కప్పబడి కొన్ని నింపి పిండి అవసరాలను తీరుస్తాయి.
ఇది Arugula లేదా బచ్చలి కూర ఒక తక్కువ కీ ఆకుపచ్చ సలాడ్ సర్వ్ కూడా nice ఉంది vinaigrette డ్రెస్సింగ్ తో విసిరిన.
అదేవిధంగా, తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా ఆస్పరాగస్ ను ఆవిరితో తయారు చేస్తారు. ఆలివ్ నూనె లేదా వెల్లుల్లి తాగడానికి ఇటాలియన్ బ్రెడ్ ముంచిన ఈ సులభమైన మెనూని ముగించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 443 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 272 mg |
| సోడియం | 978 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |