పంది చాప్లను ఆస్వాదించడానికి ఒక కొత్త మార్గం కావాలా? వాటిని పొగత్రాగించడం ద్వారా వారిని ఒక దక్షిణ వంటకం ఇవ్వండి - మీ పొయ్యిలో కుడివైపు. ఈ పంది మాంసం చాప్ వంటకం ఒక రుచికరమైన రుచి కోసం ఒక క్యాస్రోల్ లోకి కాల్చిన ఉల్లిపాయలు తో scalloped బంగాళాదుంపలు కలిగి ఉంది.
ఇవి సాంప్రదాయక భావంలో "పొగబెట్టినవి" కాదు. పంది మాంసపు ముక్కలను మొటిమలను తొలగిస్తారు, ఆపై బంగాళాదుంప మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమం మీద కాల్చాలి. ఇతర మాటలలో, మీరు మీ సొంత పొయ్యిని వాడతారు - పొగత్రాగేవారు కాదు.
పంది మాంసం వంట చిట్కాలు
- సీజన్ ముందు మాంసం అది అదనపు రుచి ఇవ్వాలని వంట ముందు - వారు సమయం తక్కువ మొత్తంలో చాలా బాగా రుచి పడుతుంది.
- వారు పాన్ తాకే ముందు 15 నిమిషాల రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పంది మాంసం ముక్కలను తీసుకోండి. ఇది మరింత సమానంగా ఉడికించడాన్ని ఇది నిర్ధారిస్తుంది.ఒక వేడి పాన్లో రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా వాటిని ఉంచకూడదు. అది మాంసాన్ని షాక్ చేయగలదు మరియు అసమాన వంటకి కారణం కావచ్చు.
- యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్టుమెంటు అఫ్ అగ్రికల్చర్ (USDA) ప్రకారం, వారు 145 F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి వరకు పంది మాంసపు ముక్కలను వండుతారు. వారు పూర్తి చేసినప్పుడు నిర్ణయించడానికి, ఒక మాంసం థర్మామీటర్ను ఉపయోగించండి మరియు చాప్ యొక్క దట్టమైన భాగంలో చేర్చండి.
- ఎముక లో పంది మాంసం chops ఉడికించాలి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కానీ సాధారణంగా మంచి రుచి కలిగి.
- వంట చేయడానికి ముందు పంది మాంసం ముక్కలను ఉడికించి, మాంసం అదనపు రుచిని మరియు juiciness ఇస్తుంది.
- వంట తరువాత, కొన్ని నిమిషాలు మాంసం మిగిలిన లెట్, ఇది మరింత మృదువైన మారింది సహాయపడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కప్పులు ముక్కలుగా చేసి బంగాళాదుంపలు (ముడి)
- 1/2 కప్పు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- డాష్ ఉప్పు
- డాష్ పెప్పర్
- 1 1/2 కప్పులు వేడిచేసిన పాలు
- 4 పంది మాంసం నడుము చాప్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్లైస్ బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు సాపేక్షంగా సన్నగా ఉంటాయి. మీరు త్వరగా మరియు సమానంగా ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటున్నారా.
- ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపల పొరను మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలను ఉడికించిన 2-కొలత గల కాసేరోల్లో ఉంచండి.
- కొద్దిగా పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను చల్లుకోండి. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో ముగిసిన పొరలను పునరావృతం చేయండి. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయల మీద పాలు పోయాలి.
- రెండు వైపులా మీడియం-అధిక వేడి, గోధుమ పంది మాంసం చాప్స్పై ఒక స్కిల్లెట్లో, తర్వాత వాటిని బంగాళాదుంపలపై ఉంచండి.
- కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు 350 F వద్ద క్యాస్రోల్ రొట్టెలుకాల్చు. ఆవిష్కరించండి మరియు ఒక అదనపు 15 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగాళదుంపలు టెండర్ వరకు.
మరిన్ని పంది మాంసపు వంటకాలను
- స్మోక్డ్ పోర్క్ చాప్స్ తో రెడ్ బీన్స్ : ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం పంది మాంసం మిశ్రమానికి ఎరుపు బీన్స్ జోడించడం ప్రయత్నించండి.
- స్వీట్ మరియు సోర్ పోర్క్ చాప్స్ : మీ పంది చాప్స్ తీపి మరియు పుల్లని రుచిని ఇవ్వండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 670 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 143 mg |
| సోడియం | 559 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 51 గ్రా |