ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్ చికెన్ రెక్కలను ఉప్పు వేసి, ఆపై ఒక ఆసియా-శైలి సాస్ మిశ్రమంతో వండినది. నేను మిరప వెల్లుల్లి పేస్ట్ - లేదా సాంబల్ - కొన్ని వేడి కోసం సాస్ మిశ్రమానికి, కానీ ఆ ఐచ్ఛికం. మీరు వేడి కోసం చూర్ణం ఎర్ర మిరప రేకులు లేదా కారెన్ ఉపయోగించవచ్చు.
వంటకం సులభంగా గుంపు కోసం స్కేల్ ఉంది. పార్టీని లేదా వేటాడే ఈవెంట్ కోసం వాటిని చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల చికెన్ రెక్కలు (సుమారు 16 రెక్కలు)
- డాష్ కోషర్ ఉప్పు
- డాష్ తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 కప్పు సోయ్ సాస్
- 1 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/4 కప్పు పొడి సారాయి
- 1 tablespoon చిల్లి వెల్లుల్లి పేస్ట్ లేదా సాస్ (సాంబల్), ఐచ్ఛికం
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ అల్లం
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చికెన్ రెక్కలను శుభ్రం చేయు; పాట్ పొడిగా ఉంటుంది.
- కత్తిరించండి మరియు రెక్క చిట్కాలను విడగొట్టాలి, అప్పుడు రెండు భాగాలుగా ఉమ్మడిగా ప్రతి వింగ్ను కత్తిరించండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలతో వింగ్ ముక్కలు చల్లుకోవటానికి; తేలికగా నూనెపోసిన బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్లో రెక్కలను ఉంచుతారు.
- ప్రతి వైపు 8 నుండి 10 నిముషాల వరకు వేడి నుండి 4 అంగుళాలు గురించి, లేదా చికెన్ రెక్కలు బాగా వేగివుండే వరకు. నెమ్మదిగా కుక్కర్కు కోడి రెక్కలను బదిలీ చేయండి.
- ఒక గిన్నెలో, తరిగిన ఉల్లిపాయ, సోయ్ సాస్ , గోధుమ చక్కెర, సారాయి, మిరపకాయ (ఉపయోగించి ఉంటే), అల్లం, మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మిళితం. చికెన్ రెక్కలపై సాస్ పోయండి.
- కవర్ మరియు సుమారు 4 గంటలు లేదా సుమారు 1 1/2 కు 2 1/2 గంటల హై కోసం ఉడికించాలి.
- వంటలో సగం ఒకసారి చికెన్ రెక్కలను కదిలించు.
- తక్కువ లేదా WARM పై ఉష్ణోగ్రతతో నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి నేరుగా సర్వ్ చేయండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
తెలంగాణ కాజున్ శైలి చికెన్ వింగ్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1109 |
| మొత్తం కొవ్వు | 46 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 285 mg |
| సోడియం | 4,065 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 73 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 99 గ్రా |