ఒకసారి మీరు మకిజుషికి వెళ్లడానికి నేర్చుకుంటారు, వారు ఇంట్లోనే సులభంగా చేయవచ్చు
Makizushi వివిధ పూరకాలతో నిండి జపనీస్ సుశి రోల్ రకం. Makizushi పదం సుషీ చుట్టిన వాస్తవం సూచిస్తుంది: maki "వెళ్లండి" మరియు zushi పదం "సుషీ" యొక్క సంహరించిన వెర్షన్. Makizushi జపాన్ వెలుపల సుశి యొక్క సుపరిచితమైన రకం.
Makizushi కోసం మరిన్ని పేర్లు
సుకి బియ్యం మరియు ఫిల్లింగ్స్ అన్ని వేయించబడతాయి లేదా కాల్చిన, ఎండబెట్టిన సీవీడ్లో చురుకుగా ఉంటాయి ఎందుకంటే Makizushi కూడా నోర్ maki లేదా norimaki గా సూచిస్తారు.
జపనీస్ వంటకాల్లో, ఈ సముద్రపు పావుని నయో అని పిలుస్తారు.
సుకి రోల్స్ కోసం మాకిజుషి మరియు నారింకిలను తరచూ ఒక సాధారణ వర్గానికి ఉపయోగిస్తారు. ఫ్యూటోకాకి వంటి పెద్ద లేదా సుఖమైన సుశి రోల్స్ కూడా ఇవి సూచించవచ్చు. మరోవైపు, సన్నని సుశి రోల్స్ను హోసోమాకి లేదా సన్నని సుశి రోల్స్గా సూచిస్తారు. హోసోమాకి సాధారణంగా ఒకే ఒక నింపి పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది.
Makizushi సూచిస్తున్నప్పుడు ప్రజలు maki సుషీ అనే పదాన్ని ఉపయోగించడం కూడా చాలా సాధారణం. ఇది ప్రధానంగా ఉచ్చారణ మరియు స్పెల్లింగ్ లో తప్పు. ఈ రోల్స్ సుషీ రకం ఎందుకంటే ఇది చేయడానికి సులభమైనది.
Makizushi కావలసినవి
మాకిజుషి చేయడానికి, సుషీ బియ్యం మరియు వివిధ పదార్థాలు నోటిలో చుట్టిన తర్వాత కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడతాయి. వారు ఒకే కాటులో తింటారు మరియు తరచుగా సోయ్ సాస్లో ముంచినట్లు భావిస్తారు. వాసబి (జపనీస్ స్పైసి గుర్రపుముల్లంగి) మరియు గారి షగో అని పిలవబడే ఊరవేసిన అల్లంతో రోల్స్ అందించడం సర్వసాధారణంగా ఉంటుంది.
Makizushi పార్టీలు లేదా potlucks వద్ద appetizers లేదా వేలు ఆహార కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
జపాన్లో, ఇది తరచుగా వేడుకలకు సిద్ధమవుతుంది. కూరగాయల లేదా పిక్లింగ్ పూరకాలతో మకిజుషి యొక్క సంస్కరణలు కూడా జపనీస్ బేంటో భోజనంలో చేర్చబడతాయి. తయారుగా ఉన్న జీవరాశి, కూరగాయలు మరియు గుడ్లు కూడా పూరకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు.
Makizushi యొక్క బేధాలు
Makizushi తాజా కూరగాయలు, చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం, మరియు ఊరవేసిన FOODS సహా పదార్థాలు, వివిధ నిండి ఉంటుంది.
మాకిజిషి రోల్స్ యొక్క కొన్ని క్లాసిక్ మరియు జనరంజక వెర్షన్లు:
- టెక్కా-మాకి (ముడి ట్యూనా సాషిమి రోల్స్)
- కప్పా-మాకి (దోసకాయ రోల్స్)
- షిన్కో-మాకి (టాకౌన్, పసుపు ఊరగాయ దైకో రోల్స్)
- రా సాల్మొన్ సాషిమి మరియు క్రీమ్ చీజ్ రోల్స్
- షిబజ్యూక్ రోల్స్ (వంకాయతో షిసోతో ఊరగాయ)
సుశి రైస్
మకిజుషిలో ముఖ్యమైన అంశం అన్నం. మీరు ఇతర బియ్యం కన్నా స్టిక్కైర్ మరియు రోల్స్లో వేరుగా ఉండకూడదు ఎందుకంటే సుశి బియ్యాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
సుశి బియ్యం కేవలం కొన్ని పదార్ధాలతో ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు . అనేక దుకాణాలు ప్యాకెట్లలో ముందే తయారు చేయబడిన ఎండిన సుశి వరి మిశ్రమాలను అందిస్తాయి. జపనీస్ ఆహారాలకు తీర్చిదిద్దిన మార్కెట్లలో సీసా మరియు రుచికోసం సుషీ వినెగర్ కూడా మీరు చూస్తారు.
రోలింగ్ Makizushi
మీరు బియ్యం ఒకసారి, మీరు రోలింగ్ makizushi యొక్క నైపుణ్యం తెలుసుకోవడానికి అవసరం. ఒక వెదురు సుషీ మఠం ఇది చాలా సులభమైన ప్రక్రియను చేస్తుంది.
రోలింగ్ సాపేక్షంగా సులభం, కాని అది సరైనది పొందడానికి కొంత అభ్యాసం పడుతుంది. మొదటి వద్ద గందరగోళంలో గురించి చింతించకండి, మీ తప్పులు ఇప్పటికీ గొప్ప రుచి ఉంటుంది, వారు కేవలం దూరంగా క్షీణిస్తుంది. మీరు చర్యలో ఉన్న టెక్నిక్ని చూడడానికి ఆన్లైన్లో కొన్ని వీడియోలను చూడటానికి చాలా సహాయకారిగా ఉంటారు.
Makizushi లోపలి కేవలం బియ్యం మరియు పూరకాల ఉండాలి. నోరి ఒక సరిగా తయారు రోల్ లోపల సర్పిలాకార చూడకూడదు.
దీన్ని నిర్ధారించడానికి, మీరు సముద్రపుపురుసులో బియ్యాన్ని ఉంచినప్పుడు, మధ్యలో నేరుగా ఉంచవద్దు.
- మీ నుండి దూరంగా ఉన్న మత్ వైపు మరింత గదిని కలిగి ఉన్న వెదురు మత్లో నోయి యొక్క షీట్ ఉంచండి.
- బియ్యం నోరపై వ్యాపించింది. మీకు దగ్గరగా ఉన్న బియ్యం మరియు సముద్రపు పాచి మధ్య 5 మిల్లీమీటర్ల (సుమారు 3/16-అంగుళాల) ఖాళీని వదిలేయండి. మరో వైపు 3 సెంటీమీటర్ల (సుమారు 1 3/16 అంగుళాల) గ్యాప్ అవసరం.
- బియ్యం 5 మిల్లీమీటర్ల మందపాటి పొరలుగా ఉండాలి. చివరలను బియ్యం మధ్యతరగతి కంటే కొంచం మందంగా ఉంటుంది.
- మీ పూరకాల యొక్క సన్నని స్ట్రిప్స్ కట్ చేసి, బియ్యం మధ్యలో ఒకే లైన్లో వేయండి (నోరి యొక్క కేంద్రం కాదు). పూసలు బియ్యం యొక్క మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ తీసుకోవు.
- మత్ మరియు నోయీ యొక్క అంచుని మీకు దగ్గరగా తీసుకొని, మీ నుండి దూరంగా వెళ్లండి. మత్ రోల్ లోకి మడవగల ఉన్నప్పుడు, దాని అంచు పైకి లాగండి మరియు మత్ యొక్క చాలా చివర అది వరుసలో. అప్పుడు మీరు రోల్ను రూపొందించడం పూర్తి చేయడానికి వెదురు సన్నని స్లాట్లను ఉపయోగించవచ్చు.
- మీరు మత్ చివరి వరకు పని చేస్తూ గట్టిగా, గట్టిగా, గట్టిగా, గట్టిగా గుండ్రంగా చుట్టండి. మీరు చివరికి చేరుకున్న సమయానికి, మీరు మెకిజిషి యొక్క చక్కగా ఏర్పడిన మరియు బాగా ప్యాక్ చేయబడిన రోల్ ఉండాలి.
- సాధారణంగా, మాకిజుషి ఆరు నుండి ఎనిమిది సమాన భాగాలుగా కట్ చేయబడుతుంది.