ఈ ఎర్ర క్యాబేజీ సలాడ్ పదార్థాల ఆకర్షణీయమైన, రంగుల కలయిక. సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఆపిల్ల, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, మరియు ఐచ్ఛిక విసిరిన pecans క్యాబేజీ కు సంతోషకరమైన రుచి మరియు నిర్మాణం జోడించండి. మీరు చేతితో క్రాన్బెర్రీస్ ఎండిపోయినట్లయితే, ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండు ద్రాక్ష ప్రత్యామ్నాయం ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు. చిత్రపటం సలాడ్ ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ రెండింటినీ తయారు చేయబడింది, కానీ మీరు కావాలనుకుంటే మీరు అన్ని ఎర్ర క్యాబేజీని ఉపయోగించవచ్చు. సలాడ్లో తీపి, స్ఫుటమైన ఆపిల్లను ఉపయోగించండి (ఉదా., గాలా, ఫుజి, హనీక్రిస్ప్, రెడ్ డైలియస్, గోల్డెన్ డీలీస్, కోర్ట్లాండ్, బ్రీబెర్న్).
ఇంట్లో తయారు చేసిన సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వినెగార్, తేనె, ఆలివ్ నూనె మరియు క్రియోల్ లేదా ధాన్యపు ఆవాలు యొక్క తేలికగా తీయబడ్డ కలయిక. ఇది కేవలం ఏ మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ తో సర్వ్ ఒక అద్భుతమైన సలాడ్ ఉంది. సలాడ్ పంది చాప్స్, పంది మాంసం, లేదా ఎముకలు, పంది నడుము కాల్చు, సాసేజ్లు మరియు కాల్చిన పంది మాంసంతో బాగా సాగుతుంది.
కొన్ని స్మోకీ రుచి కోసం, పాలుపంచుకున్న వండిన బేకన్ తో సమ్మేళన వండిన వండిన బేకన్ లేదా సారాడ్ 1/4 కప్పు గురించి జోడించండి.
చాలా ఉత్తమ రుచి కోసం, సలాడ్ కనీసం 2 లేదా 3 గంటలు ముందుగా సిద్ధం చేయాలని ప్లాన్ చేయండి. గిన్నె కవర్ మరియు సమయం పనిచేస్తున్న వరకు అతిశీతలపరచు. సలాడ్ పనిచేయడానికి ముందు మళ్ళీ సలాడ్ను టాసు చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ లేదా పరిమళ ద్రవ వినెగార్
- 1 tablespoon ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 1 tablespoon తేనె
- 1 tablespoon బోల్డ్ మరియు స్పైసి ఆవాలు (లేదా క్రియోల్ ఆవాలు)
- 1/4 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 మాధ్యమం unpeeled ఆపిల్ (తీపి, స్ఫుటమైన)
- 2 tablespoons తాజా నిమ్మ రసం
- 3 కప్స్ ఎర్ర క్యాబేజీ తురిమిన
- 2 cups ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ పేలికలుగా
- 3/4 కప్పు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్
- ఆప్షనల్: 3/4 కప్పు పెస్టాన్ హాల్వ్స్ లేదా అక్రోట్లను కాల్చినవి (క్రింది అభినందించిన సూచనలను చూడండి)
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, రెండు రకాల వినెగార్లను ఆవపిండితో కలపండి; whisk వరకు బాగా మిళితం. క్రమంగా తేనె మరియు ఆలివ్ నూనె లో whisk.
- ఆపిల్ల కడగడం; కోరుకుంటే వాటిని పదేపదే లేదా పై తొక్కలు వదిలివేయండి. ఆపిల్స్ కోర్ మరియు భాగాలుగా వాటిని కట్. త్రైమాసికంలో క్వార్టర్లను విభజించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఆపిల్లను మైదానాలలోకి కట్ చేసి, చిక్కులు చీల్చుతాయి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, నిమ్మరసంతో ఆపిల్ ముక్కలను, తురిమిన క్యాబేజీ, మరియు ఎండబెట్టిన క్రాన్బెర్రీస్ రెండింటిని ఉపయోగించి ఉంటే. సిద్ధం తేనె ఆవాలు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి; కోట్ పదార్థాలు పూర్తిగా టాసు. రుచి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
- ఉపయోగించి ఉంటే, కాల్చిన pecans లేదా వాల్నట్ ముతకగా చాప్. పక్కన పెట్టండి.
- సమయాన్ని అందిస్తున్నంత వరకు సలాడ్ను శీతలీకరించండి; కాల్చిన గింజలను చేర్చండి మరియు పనిచేయడానికి ముందు మళ్లీ టాస్ చేయండి.
ఎలా టోస్ట్ Pecans కు
- ఓవెన్: పొయ్యిని 400 F కు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో పెకాన్ విభజించడాన్ని విస్తరించండి. 4 నుండి 6 నిముషాలు పొయ్యిలో తాగడానికి, సగం ద్వారా తిరగడం.
- Stovetop: పొడి స్కిలెట్ లో pecans స్కాటర్ మరియు మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. కుక్ చూర్ణం మరియు సుగంధం వరకు కుక్, పాన్ వణుకు మరియు తరచుగా తిరగడం. వెంటనే వండే ప్రక్రియను ఆపడానికి ఒక ప్లేట్ మీద వాటిని తిరగండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 238 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 94 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |