Sbiten అనేది 12 వ శతాబ్దం నుంచి సుమారుగా రష్యాలో ప్రజాదరణ పొందిన సాంప్రదాయిక శీతాకాలపు తేనె-ఆధారిత పానీయం. ఇది శాంపెన్సొచ్క్ లేదా sbiten మేకర్స్ ద్వారా రాగి samovars నుండి అందించబడింది, ఇది వీధి మూలల్లో అది brewed మరియు ఆసక్తి మరియు మంచుతో కరిగిన ప్రజా విక్రయించారు. 19 వ శతాబ్దంలో టీ మరియు కాఫీ రావడంతో Sbiten అనుకూలంగా లేనప్పటికీ, ఈ పాతకాలపు పానీయం లో పునరుద్ధరించబడిన ఆసక్తి ఇప్పుడు జరుగుతోంది.
మీడ్ మరియు మేధోముఖ ( మీడ్ యొక్క చౌకైన, సంస్కరణ) లాగానే, సుబిన్ తేనె, నీరు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మరియు జామ్తో తయారు చేసిన ఒక తేనె-ఆధారిత పానీయం. ఇది వైన్ లేదా మద్యపానంతో మద్యపానంగా ఉంటుంది. కీ మంచి నాణ్యత తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. మీరు ఊహించినట్లుగా, ఈ పదార్థాల నిష్పత్తులు పానీయం చేసే కుటుంబంపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
Sbiten అనే పదం రష్యన్ క్రియావిశేష కక్ష్య నుండి వచ్చింది , దీని అర్థం, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక మోర్టార్లో కొట్టుకుపోయినట్లు సూచిస్తుంది. కొంతమంది ఎర్ర వైన్ లేదా వోడ్కా లేదా బ్రాందీని ప్రాథమిక పదార్ధాలకి చేర్చండి. Sbiten కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ రెసిపీలో జామ్ నిష్పత్తి తేనె కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, అయితే ఇతర వంటలలో తేనె యొక్క 2 కప్పులు మరియు జామ్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మాత్రమే మీరు కనుగొంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు తేనె
- 1 tablespoon
- మొత్తం లవంగాలు
- 3 సిన్నమోన్ స్టిక్స్, అనేక ముక్కలలో చీలింది
- 1 టీస్పూన్ అల్లం
- 16 ఔన్సులు
- బ్లాక్బెర్రీ జామ్
- 10 1/4 కప్పుల నీరు (లేదా రెడ్ వైన్)
- 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1 పుదీనా ఆకు (ఐచ్ఛికం)
- 2 ఎండిన మిరపకాయలు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, ఉపయోగించి ఉంటే, తేనె, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, అల్లం, బ్లాక్బెర్రీ జామ్, నీరు లేదా వైన్, జాజికాయ, పుదీనా ఆకు, ఉపయోగించి, మరియు మిరపకాయలు మిళితం. తేనె మరియు జామ్ పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు, నెమ్మదిగా మీడియం వేడి మీద వేయడం ద్వారా, దీనిని తరచుగా గందరగోళానికి గురి చేయండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- Sbiten గది ఉష్ణోగ్రతకు వద్దాం. ద్రవపదార్ధాల ద్వారా చీము గుజ్జు ద్వారా, ఘనపదార్థాలపై నొక్కడం, మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా సీసాకి బదిలీ చేయండి. 750 ml సీసా ఈ మొత్తాన్ని sbiten కల్పించాలి. రిఫ్రిజిరేట్ మరియు రితీట్ చేసేటప్పుడు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 85 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 66 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |