ఈ అందమైన తలక్రిందులుగా ఉన్న పియర్ కేక్ పతనం సెలవులు మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలలో కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మీరు మీ కుటుంబానికి బేకింగ్ చేస్తారా లేదా పొడుగూడు కోసం, ఈ కేక్ అందరి దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది. మరియు గూయో caramelized పొర మరియు తాజా ముక్కలుగా చేసి బేరి తో, అది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది!
చిత్రపటం కేక్ బోస్క్ బేరితో తయారు చేయబడింది , కానీ అంజో బేరిస్ వారి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి . రిప్ బార్ట్లెట్ మరియు కమీస్ బేరియాలు కాల్చినప్పుడు చాలా మృదువుగా ఉంటాయి
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 మీడియం పక్వత, సంస్థ బేరి (preferably Bosc or Anjou)
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 2/3 కప్ గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్, కాంతి లేదా ముదురు
- 1 1/2 కప్పులు పిండి (6 3/4 ఔన్సులు)
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ (తక్కువ పరిమాణం గల) నేల దాల్చిన చెక్క
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 6 tablespoons వెన్న మెత్తగా
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2/3 కప్పు పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- వెన్న మరియు గోధుమ చక్కెర 1/4 cups 10 1/4-inch skillet లో ఉంచండి మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, వరకు వెన్న కరిగిస్తారు మరియు మిశ్రమం మృదువైన ఉంది. వేడిని తిప్పండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- బేరి ముక్కలు. కాండం ముగింపు మరియు వికసించిన ముగింపు ట్రిమ్ మరియు అప్పుడు పొడవాటి సగం లో బేరి ముక్కలు. ఒక పుచ్చకాయ బాలేర్ లేదా ఒక 1-teaspoon కొలిచే చెంచా తో, ప్రతి సగం కోర్ అవుట్ కట్. ఒక కట్టింగ్ బల్లపై పియర్ ఉంచండి, కట్ వైపు డౌన్, మరియు సన్నగా స్లైస్. స్కిలెట్లో గోధుమ చక్కెర మిశ్రమానికి పైన ఉన్న పియర్ ముక్కలను అమర్చండి.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలపాలి. పక్కన పెట్టండి.
- విద్యుత్ మిక్సర్తో మిక్సింగ్ గిన్నెలో, తేలికగా మరియు క్రీము వరకు 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో 6 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా వెన్నని కొట్టండి. గుడ్డు మరియు వెనీలా వేసి బాగా మిళితం వరకు బీట్.
- తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో, పిండిలో ఒక వంతు మరియు పాలు మరియు మిశ్రమాన్ని మిశ్రమం వరకు కలపండి. పిండిలో మరో వంతు మరియు మరొకటి పాలు మరియు మిశ్రమాన్ని కలిపిన మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని మిక్స్ చేసి మిశ్రమాన్ని బాగా కలపాలి. కొట్టు మందంగా ఉంటుంది.
- అలంకరించిన బేరి మీద సమానంగా చెంచా కొట్టు. ఒక గరిటెలాంటి తో, పిండిని పీల్చుకోవద్దని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి, పిండిని బయటకు పంపుతుంది.
- 30 నుండి 35 నిమిషాల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు లేదా కేకు మధ్యలో చేర్చినప్పుడు టూత్పిక్ శుభ్రం అయ్యే వరకు ఉంటుంది.
- పొయ్యి నుండి ఒక రాక్ కు కేక్ తొలగించి 4 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. స్కిలెట్ మీద ఒక ప్లేట్ లేదా పళ్ళెం (హీత్రీఫాఫ్) ఉంచండి మరియు కేక్ జాగ్రత్తగా విలోమం చేయండి.
- కేక్ మీద ఐస్ క్రీం లేదా చినుకులు కొన్ని తీపి క్రీమ్ తో వెచ్చని సర్వ్.
బేధాలు
- పియర్ లేయర్ మీద తరిగిన కాల్చిన అక్రోట్లను లేదా pecans 1/2 కు 1 కప్ గురించి చల్లుకోవటానికి.
- పియర్ ముక్కలపై కొన్ని బ్లాక్బెర్రీస్ చల్లుకోవటానికి.
- 1 టీస్పూన్ సిన్నమోన్తో పియర్ ముక్కలను టాసు చేసి కేక్ పిండిలో సిన్నమోన్ను వదిలేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 457 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 157 mg |
| సోడియం | 532 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |