అవోకాడో మరియు జున్ను శాఖాహారం ఎమ్పనడాస్ వంటకం

కొంచెం తీపి కానీ ఎక్కువగా రుచికరమైన, ఈ దాదాపు-రుచిని మెక్సికన్ meatless emapanadas ఒక విందు వద్ద ఆకలి గా పనిచేశారు, పిల్లలు కోసం ఒక తరువాత పాఠశాల చిరుతిండి, లేదా ఒక మెక్సికన్ నేపథ్య భోజనం భాగంగా. వారు యానో మిరపాలను, మెక్సికన్ cotija జున్ను మరియు అవకాడాలతో నింపిన ఒక మృదువైన ఇంట్లో పిండితో తయారు చేస్తారు మరియు బదులుగా వేయించిన ఓవెన్లో వేయించి, ఇతర ఎమ్పనాడా వంటకాల కంటే కొవ్వులో కొంచెం తక్కువగా ఉంటారు.

మెక్సికో నుండి అవోకాడోస్ యొక్క రెసిపీ మరియు ఫోటో మర్యాద.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 కప్పు వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
• 8 ఔన్సుల క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
• 2 1/3 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
• 1/2 teaspoon ఉప్పు (విభజించబడింది)
• 3 ancho chiles (కాడలు మరియు విత్తనాలు తొలగించబడ్డాయి (
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ (ముక్కలు సన్నని)
• 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1 tablespoon ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
• 2 టీస్పూన్లు గోధుమ చక్కెర
• 1 అవోకాడో (diced)
• 8 ounces cotija చీజ్ (లేదా ఫెటా ఛీజ్, సన్నగిల్లింది)
• 1 గుడ్డు (తేలికగా పరాజయం)
• ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్ నువ్వులు గింజలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

Empanada డౌ చేయడానికి: ఒక మిక్సర్ లో, క్రీము వరకు 4 నుండి 5 నిమిషాలు మీడియం వేగంతో వెన్న మరియు క్రీమ్ చీజ్ ఓడించారు. పిండి మరియు ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్ జోడించండి; పిండి వరకు మిక్స్ 1 నిమిషం వరకు వస్తుంది. తేలికగా floured ఉపరితలం తొలగించు; నునుపైన వరకు 1 నిమిషం వరకు మెత్తగా పిండి వేయాలి. డిస్క్లో ఫారం, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టుకొని, 45 నిమిషాలు లేదా 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజెరేట్ చేయండి.

అవోకాడో మరియు యానో చిల్లి నింపి చేయడానికి: ఒక గిన్నెలో ancho chiles ఉంచండి; వేడినీటితో కప్పుకోండి.

మృదువైన మరియు బొద్దుగా, 10 నిమిషాల వరకు పక్కన పెట్టుకోండి. చిల్లీస్ డ్రెయిన్, అప్పుడు ముతక గొడ్డలితో నరకడం మరియు పక్కన పెట్టింది.

మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, చమురును వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయను జోడించండి; సుమారు 8 నిమిషాల గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి జోడించండి; 1 నిమిషం ఉడికించి, కదిలించు. యానో చిల్లీస్, వెనీగర్, చక్కెర మరియు మిగిలిన ఉప్పులో కదిలించు; కుక్ మరియు కదిలించు వరకు వేడి వరకు, 2 నుండి 3 నిమిషాలు. మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేసి, తర్వాత అవోకాడో మరియు జున్ను జోడించండి. రుచికి ఉప్పుతో చక్కగా మరియు సీజన్లో మిక్స్ చేయాలి.

ఎమ్పనాడాలను సమీకరించటానికి: Preheat పొయ్యి 375 డిగ్రీల. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది. మైనపు కాగితం రెండు షీట్లు మధ్య, గురించి 1/8-inch మందపాటి వరకు చల్లగా పిండి బయటకు వెళ్లండి. 4-అంగుళాల రౌండ్ కుకీ కట్టర్తో, 16 రౌండ్లను కత్తిరించండి.

ఒక పేస్ట్రీ బ్రష్ తో, కొట్టిన గుడ్డు తో రౌండ్లు తేలికగా బ్రష్ అంచులు. రౌండ్ కేంద్రాలపై నింపండి. రౌండ్ యొక్క ఇతర అంచుతో వరుసలో నింపి ప్రతి రౌండ్లో ఒక భాగాన్ని మడత మరియు తేలికగా విస్తరించండి. ఒక ఫోర్క్ తో, ముద్ర వేయడానికి అంచులు నొక్కండి.

బేకింగ్ షీట్లో empanadas ఉంచండి. గుడ్డుతో తేలికగా బ్రష్ బల్లలు; నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి. బంగారు, 20 నుండి 22 నిమిషాలు వరకు రొట్టెలుకాల్చు.

మీ శాఖాహారం అవోకాడో మరియు జున్ను కాల్చిన ఎమ్పనదాస్ ఆనందించండి!

మీరు ఈ వంటి మాంసం లేని మెక్సికన్ ప్రేరేపిత వంటకాలు ప్రయత్నిస్తున్న ఇష్టపడితే, ఇక్కడ ప్రయత్నించండి మరికొన్ని ఉంది:

• శాఖాహారం బీన్ మరియు ఫెటా ఛీజ్ tostadas
• పేల్చిన ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు
• హోపినితో శాఖాహారం మెక్సికన్ పోజోల్ వంటకం
• గౌర్మెట్ అవోకాడో మార్జరిటాస్
• ప్రామాణిక మెక్సికన్ చిల్లి చీజ్ flautas రెసిపీ
• 15 శాఖాహారం టాకోస్
• శాఖాహారం enfrijoladas అవోకాడో తో
• మరింత meatless మెక్సికన్ భోజనం

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	297
మొత్తం కొవ్వు	26 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	13 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	9 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	70 mg
సోడియం	346 mg
పిండిపదార్థాలు	13 గ్రా
పీచు పదార్థం	3 గ్రా
ప్రోటీన్	6 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)