ఆకుకూర, తోటకూర భేదం రెసిపీ తో ఈ scallops ఒక సాధారణ మరియు సొగసైన వంటకం. ఇది కొన్ని పదార్ధాలను కలిగి ఉంది, ఇది వేగవంతంగా మరియు సిద్ధం చేయడానికి సులభం. Scallops మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఒక అద్భుతమైన రుచి కలయిక తయారు, మరియు తెలుపు వైన్ వెన్న సాస్ నిజంగా వాటిని కలిసి తెస్తుంది.
Scallops రెండు పెంకులు కలిగి మరియు bivalve mollusks అంటారు. ఈ రెండు కవచాలను తెరిచే మరియు మూసుకుపోయే కండరాలు తినవచ్చు. ప్రసిద్ధ ఫిష్మోంజర్ లేదా కిరాణా నుండి ఉత్తమ స్కాల్ప్లను కొనండి. నగదు ఇవ్వడానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ వాసన పడుతారు. వారు మహాసముద్రాన్ని గుర్తుకు తెచ్చుకోవాలి. వారు అన్ని చేపలుగల వాసన పసిగట్టితే, వారిని తిరిగి త్రోసివేసి, ఒక కొత్త సమూహాన్ని పొందండి.
Scallops చాలా పాడైపోయే మరియు మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు రెండు రోజుల్లో ఉపయోగించాలి. మీరు వాటిని తినడానికి వెళ్తున్న అదే రోజున వాటిని కొనుగోలు చేస్తే అది ఉత్తమమైనది. వారు 38 F వద్ద నిల్వ చేయాలి, మరియు మీ రిఫ్రిజిరేటర్ ఆ చల్లని కానట్లయితే మీరు మంచుతో నిండిన ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో నిల్వ ఉంచాలి, ఉష్ణోగ్రత కొంచెం తగ్గి, చల్లగా ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 పౌండ్ మీడియం ఆస్పరాగస్, కత్తిరించిన, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్, మొత్తం చిట్కాలు మిగిలి ఉన్నాయి
- 1 పౌండ్
- పెద్ద సముద్రపు దవడలు , అవసరమైతే కత్తిరించిన
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1/3 కప్పు
- పొడి తెలుపు వైన్
- 2 టీస్పూన్లు తెలుపు వైన్ వినెగార్
- చిన్న ముక్కలుగా కట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లని లవణరహితం వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నూనె యొక్క 1 tablespoon నూనె వేడిగా ఉన్న గట్టిగా కాని స్కిల్లెట్ లో వేడిగా ఉంటుంది, కానీ అది ధూమపానం కాకపోయినా వేడిగా ఉంటుంది.
- 5 నుంచి 6 నిముషాలు వరకు, అస్పరాగస్ ను అప్పుడప్పుడు త్రిప్పి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. ఒక ప్లేట్కు ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్తో బదిలీ; వేడి నుండి స్కిల్లెట్ ఉంచండి (శుభ్రపరచవద్దు).
- పెప్పర్ మరియు ఉప్పు తో scallops పొడి మరియు చల్లుకోవటానికి పాట్.
- మిగతా టేబుల్ నూనెను నూనెతో వేడి మరియు వేడిగా ఉండి, వేడి వరకు, ధూమపానం చేయకుండా వేడి చేయండి.
- గోధుమ వరకు మరియు కేవలం 4 నుండి 6 నిముషాలు మొత్తం సమయం వరకు, వండుతారు వరకు, ఒకసారి scappops, Saute. మరొక ప్లేట్ కు scallops బదిలీ మరియు వెచ్చగా ఉంచేందుకు రేకు తో వదులుగా కవర్.
- తెలుపు వైన్ మరియు తెలుపు వైన్ వినెగార్ను skillet మరియు వేసికి జోడించండి, ద్రవం సగం వరకు, 1 నిమిషం వరకు తగ్గిపోయే వరకు ఏ గోధుమ బిట్స్ను గీయడం. ప్లేట్ మీద సేకరించిన ఏవైనా స్లాల్లె రసాలను జోడించండి మరియు ఒక ఆవేశమును కలిగించుము.
- వేడిని మరియు వెచ్చగా వెన్నగా, ఒక సమయంలో ఒక ముక్క, విలీనం అయ్యే వరకు. ప్లేట్లు scallops మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, సాస్ మీద సాస్ మరియు వెంటనే సర్వ్.
సైడ్ డిషెస్
ఈ డిష్ తో, మీరు ఇప్పటికే ఒక కూరగాయల తో సెట్. వండిన కాలానుగుణ కూరగాయలు, పోలెంటా లేదా రిసోట్టో మరియు కొన్ని తాజా బ్రౌన్ బ్రెడ్ లతో బాస్మతి బియ్యాన్ని జోడించండి మరియు మీరే విందు-పార్టీ క్యాలిబర్గా ఉన్న ఒక తేలికపాటి, పోషకమైన మరియు రుచికరమైన భోజనం కలిగి ఉంటారు. స్క్రాప్లు స్ఫుటమైన తెలుపు వైన్ కోసం మొర పెట్టుకుంటాయి. బొటనవేలు ఒకటి పాలన మీరు డిష్ కోసం వైన్ ఉపయోగిస్తారు ఉంటే, త్రాగడానికి సర్వ్ అని. మీరు అప్గ్రేడ్ కావాలనుకుంటే లేదా నియమం-బ్రేకర్ అయితే, చర్దొన్నే, స్పానిష్ అల్బురినో లేదా చబ్లిస్ల బాటిల్ కోసం వెళ్ళండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 456 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 85 mg |
| సోడియం | 1,047 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 32 గ్రా |