ఒక ఐస్ క్రీం తయారీ లేకుండా ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీం? అది సరియైనది! ఇంట్లో కొబ్బరి ఐస్ క్రీం కోసం ఈ వంటకం థాయిలాండ్ మరియు ఇతర ఆగ్నేయ ఆసియా దేశాలలోని వీధి వైపు విక్రేతల నుండి కొనుగోలు చేసే వీధి 'ఐసెస్' లాగా ఉంటుంది. మీరు ఈ రకమైన ఐస్ క్రీం ను కలిగి ఉంటే, అది ఐస్క్రీం మరియు సార్బెట్ మధ్య ఉన్న ఒక క్రాస్ లాగానే మీకు తెలుస్తుంది - ఇది పశ్చిమంలో ఉపయోగించినట్లుగా ఇది తేలికైనది కాదు, క్రీములో కాదు, కానీ దాని స్వంత, మరియు చేయడానికి చాలా సులభం. కూడా, చాలా ఇంట్లో ఐస్ క్రీం వంటకాలు కాకుండా, మీరు ఫ్రీజర్ లో ఉంచారు ఒకసారి అది గందరగోళాన్ని చాలా కలిగి లేదు. రుచికరమైన కొబ్బరి రుచి టన్నుల మరియు స్టోర్-కొన్న ఐస్ క్రీమ్స్ చాలా కన్నా ఆరోగ్యకరమైన, ఖచ్చితమైన వేసవికాలం చికిత్స కోసం ఒక స్కూప్ లేదా రెండు సేవలను అందిస్తాయి. ఇంకా మంచిది, మామిడి ముక్కలు మరియు కొబ్బరి మృదులాస్థి యొక్క బొమ్మలతో సంవత్సరం పొడవునా మంచి వయోజన చికిత్స కోసం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 గుడ్లు
- 1 కప్పు తెల్ల చక్కెర
- 2 కప్పులు
- భారీ కొరడాతో క్రీమ్
- 2 కప్పుల పూర్తి కొవ్వు కొబ్బరి పాలు
- 1 టీస్పూన్
- వనిల్లా సువాసన
- 2 టీస్పూన్లు కొబ్బరి సువాసన (ఐచ్ఛికం)
- 3 tablespoons కొబ్బరి, తీయగా లేదా unsweetened flavored (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఐస్క్రీంను స్తంభింపచేయడానికి ఒక మూతతో ఒక కంటైనర్ను సిద్ధం చేయండి. పెద్ద పెరుగు కంటైనర్లు (మీరు చాలా అవసరం) బాగా పని చేస్తారు, లేదా మీరు ఒక ప్లాస్టిక్ ఐస్ క్రీం టబ్ను తిరిగి ఉపయోగించుకోవచ్చు.
- ఆహార ప్రాసెసర్, మిక్సర్, లేదా బ్లెండర్లో గుడ్లు, చక్కెర ఉంచండి. సుమారు 1 1/2 నుండి 2 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని మీడియం-అధిక వేడి మీద డబుల్-బాయిలర్ మరియు ప్రదేశంలోకి పోయాలి.
- 8 నుంచి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మిశ్రమాన్ని మందంగా కలిపితే, నిరంతరంగా గందరగోళంగా ఉండి, క్రీము (ఇది కస్టర్డ్ లాగా ఉండాలి) అవుతుంది. చల్లబరుస్తుంది రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లేస్.
- మీ ఆహార ప్రాసెసర్, బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్ లోకి భారీ క్రీమ్ను పోయాలి. బ్లిట్జ్ వరకు క్రీమ్ చాలా మందపాటి మరియు గట్టి శిఖరాల రూపంలో (సుమారు 1 నిమిషం) అవుతుంది. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లోకి స్కూప్.
- తన్నాడు కొబ్బరి పాలు ప్లస్ flaked కొబ్బరి (ఉపయోగించి ఉంటే) కొరడాతో క్రీమ్, కలపడానికి త్రిప్పుతూ.
- ఇప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వండిన గుడ్డు / చక్కెర మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. కూడా సువాసన (వనిల్లా / కొబ్బరి) జోడించండి, శాంతముగా చేతితో కలిసి ప్రతిదీ గందరగోళాన్ని. మీరు ఒక మందపాటి, తెలుపు కొట్టు లాంటి మిశ్రమంతో ముగుస్తుంది. సిద్ధం కంటైనర్ (లు) లోకి పోయాలి. ఫ్రీజర్లో అమర్చండి మరియు కనీసం 8 గంటల స్తంభింప లేదా రాత్రిపూట స్తంభింపచేయడానికి అనుమతిస్తాయి.
- సర్వ్, వెచ్చని నీటిలో ఒక ఐస్ క్రీం స్కూప్ డిప్ మరియు బౌల్స్ లోకి ఐస్ క్రీమ్ తీయటానికి. అదనపు కొబ్బరి రుచి కోసం, కొద్దిగా తీయగా flaked కొబ్బరి తో టాప్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 649 |
| మొత్తం కొవ్వు | 52 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 37 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 229 mg |
| సోడియం | 87 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |