ఈ సులభమైన ప్రోవెన్సల్-శైలి కోడ్ వంటకం 30 నిమిషాల్లో పట్టికలో ఉంటుంది. బెల్ మిరియాలు, ఆలీవ్లు , మరియు టమోటాలు రుచులు వెదజల్లేవి.
ఎరుపు మరియు పసుపు గంట మిరియాలు (తీపి క్యాప్సికమ్స్) ఉపయోగించబడతాయని గమనించండి. ఎరుపు, పసుపు, మరియు / లేదా ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు ఏ కలయిక బాగా పని చేస్తాయి మరియు రంగురంగుల ప్రదర్శనను చేస్తుంది. ఏదైనా సంస్థ తెలుపు చేప (హాలిబుట్, గ్రూపర్, లేదా సొరచేప వంటివి) వ్యర్థాల కోసం ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు. ఈ రెసిపీ సులభంగా సన్నిహిత విందు కోసం సగం ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఎరుపు, పసుపు, లేదా ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తీపి క్యాప్సికమ్), cored, సీడ్, మరియు 1/2-inch strips
- 1 మీడియం
- తీపి ఉల్లిపాయలు , 1/2-అంగుళాల స్ట్రిప్స్లో సగానికి తగ్గించబడ్డాయి మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉంటాయి
- 10 మొత్తం లవంగాలు
- వెల్లుల్లి , ఒలిచిన
- 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 కప్పులు చూర్ణం టమోటాలు
- 12 క్యాలమాట ఆలీవ్లు
- 1/2 teaspoon కరేబియన్ seasoning మిశ్రమం లేదా నిమ్మ మిరియాలు
- 4 (సుమారు 5 ఔన్సుల ప్రతి) కోడ్ ఫైల్ట్స్ (గమనికలను చూడండి)
- కోషర్
- ఉప్పు మరియు నలుపు
- రుచి చూసే మిరియాలు , ఐచ్ఛికం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-తక్కువ వేడిని, ఆలివ్ నూనెలో బెల్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, మరియు మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలు ఉడికించాలి.
- పిండి టమోటాలు, ఆలివ్, మరియు మసాలా లేదా నిమ్మ మిరియాలు జోడించండి. వెల్లుల్లి లవంగాలు సులభంగా ఫోర్క్ తో కుట్టిన వరకు వంటని కొనసాగించండి. మిశ్రమం చాలా పొడిగా మారితే నీటి కొంచెం జోడించండి.
- మీడియంకు వేడిని పెంచండి. మిశ్రమానికి ఫైల్లను జోడించండి. వ్యర్థం ద్వారా వండుతారు మరియు ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా రేకెత్తిస్తుంది వరకు జాగ్రత్త వహించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్, కావాలనుకుంటే.
- పైన ప్రోవెన్సల్ సాస్ తో కోట్ ఫైల్లను సర్వ్ చేయండి.
గమనిక: హాలిబట్, గ్రూపర్, లేదా సొరచేప వంటి ఏవైనా తెల్లని చేపలు వ్యర్థంగా ఉంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 183 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 270 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |