స్పైసి సున్నం డ్రెస్సింగ్ లో ఈ రుచికరమైన మరియు రిఫ్రెష్ కంబోడియాన్ గొడ్డు మాంసం సలాడ్ కంబోడియాలో కూడా వియత్నాం మరియు థాయ్లాండ్లో మాత్రమే కాదు. కంబోడియాలో, ఇది సాధారణంగా రెస్టారెంట్లలో లేదా వేడుకలో భాగంగా ఉంటుంది. ఇది ఒక గొప్ప స్టార్టర్, మరియు స్పైసి మరియు టాంగీ డ్రాయింగ్ తో గొడ్డు మాంసం మరియు మూలికలు కలయిక ప్రధాన కోర్సు కోసం ఆకలి whetting కోసం ఆదర్శ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ నడుము స్టీక్
- 1/4 కప్పు బీన్ మొలకలు
- 1/4 కప్పు
- తులసి ఆకులు (తాజావి)
- 1/4 కప్పు పుదీనా ఆకులు (తాజావి)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు
- వంట నునె
- రుచి ఉప్పు
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు సాస్
- 1 కమలంసీ నిమ్మ (జ్యూస్)
- 2 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి (diced)
- 3 పక్షి కంటి మిరపకాయలు (diced)
- 1 tablespoon చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
డ్రెస్సింగ్
డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఒక గిన్నెలో చేప సాస్, నిమ్మరసం మరియు చక్కెరను కొట్టండి.
వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలలో కదిలించు.
- ఉప్పు తో స్టీక్ రుద్దు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా wok లో నూనె వేడి. చమురు పొగ త్రాగినప్పుడు, మంటను త్రిప్పండి మరియు వేడి నూనెలో స్టీక్ ఉంచండి. దానిని తిరగడానికి ముందు 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లెట్. ఇది మరో 3-4 నిముషాలకు ఉడికించటానికి అనుమతించండి.
- ఏ అదనపు నూనె స్టీక్ హరించడం. ¼ అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు లోకి కట్.
- సలాడ్ గిన్నెలో, గొడ్డు మాంసం, బీన్ మొలకలు, బాసిల్ ఆకులు, పుదీనా ఆకులు మరియు బాగా కలపాలి వరకు డ్రెస్సింగ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 613 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 96 mg |
| సోడియం | 3,374 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 63 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 46 గ్రా |