పంది మాంసపు ముక్కలు మాంసం యొక్క చాలా లీన్ కట్, మరియు ప్రోసైయుటో అది కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెంగా లేదు , ఇది సాధారణంగా అమ్ముడుపోయిన సూపర్ సన్నని ముక్క. కానీ, శీఘ్ర-బ్రైన్డ్ చాప్స్ యొక్క తేమలో పట్టుకోండి, ఉప్పగా ఉన్న తీపి-స్ఫుటమైన వెలుపలిని చేర్చండి, ఇది పిల్లలను ప్రేమించేది, మరియు ఇది వేరొక పేల్చిన పంది గొడ్డలి కాదు.
మీరు కంటే ఎక్కువ మొత్తం ప్రయత్నంలో ఉంచినట్లు కనిపించే ఒక సాధారణ విందు కోసం సల్సాను ఏ విధంగానూ అందిస్తాయి. నేను వేసవి టొమాటో-కార్న్ రిలీష్తో సేవ చేసాను, ఇది కొందరు స్వచ్ఛతావాదులను నడిపించగలవు, కానీ ఇతరులు వారి భోజనాన్ని ఉత్తేజపరిచే అవకాశం ఇస్తుంది. ఇది సరళమైన టొమాటో, మొక్కజొన్న, బాసిల్ మరియు మోజారెల్లా పాస్తా సలాడ్తో కూడా బాగా నచ్చుతుంది .
ఈ రెసిపీ శీఘ్ర గ్రిల్ వంటకం, కానీ గ్రిల్లింగ్ సరసన నెమ్మదిగా వంట, కాబట్టి పంది మాంసం యొక్క మరొక రకమైన కోసం, నెమ్మదిగా కుక్కర్ బార్బెక్యూ లాగి పంది ప్రయత్నించండి
మరియు పొయ్యి లో వేయించు, బహుశా రెండు మధ్య ఎక్కడో ఉంది - ఒక గొప్ప పంది ఉదాహరణ కాల్చిన కూరగాయలు తో మధ్యధరా పంది tenderloin ఉంటుంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- త్వరిత ఉప్పునీరు
- 1/2 కప్ కోషెర్ లేదా ముతక ఉప్పు
- 3 tablespoons చక్కెర
- 1 tablespoon peppercorns
- 4 1-అంగుళాల మందపాటి పంది మాంసం చాప్స్ (సుమారు 1 1/2 పౌండ్ల మొత్తం)
- 4 పెద్ద, చాలా సన్నని ముక్కలు prosciutto
- పంది చాప్స్ మీద రుద్దడం కోసం ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మధ్యస్థ పరిమాణ కంటైనర్లో ఉప్పు, పంచదార, మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉప్పు మరియు పంచదార ఎక్కువగా కరిగిపోయే వరకు మరిగే లేదా చాలా వేడి నీటి 1/2 కప్పు జోడించండి. చాలా చల్లని నీటిని మరో 3 కప్పులు కలపండి, బహుశా కొన్ని మంచు ఘనాల. ఉప్పునీటిలో పంది చాప్స్ ఉంచండి మరియు వాటిని సుమారు 45 నిముషాల పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చునివ్వండి.
- వేడి మీడియంకు ఒక గ్రిల్.
- కాగితం తువ్వాళ్లు తో ఉప్పునీరు మరియు పాట్ పొడి నుండి పంది మాంసం చాప్స్ తొలగించండి. Prociutto యొక్క ముక్క తో ప్రతి పంది మాంసం చాప్ వ్రాప్, నొక్కడం తద్వారా prosciutto ముద్రల కూడా.
- ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు గ్రిల్ తో పంది మాంసపు ముక్కలను ప్రతి వైపుకు 4 నిమిషాలపాటు మధ్యలో గులాబీ వరకు, లేదా 140 ° F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకి కట్టుకోవాలి.
- వడ్డించడానికి ముందు ఒక నిమిషం పాటు చాప్ లెట్.