గుడ్లు బెనెడిక్ట్ గురించి ఇది సౌకర్యవంతమైన ఆహారం.
అలాగే, ఇది రుచులు వంటి అల్లికలు గురించి చాలా ఉంది. ఇంగ్లీష్ మఫిన్ చాలా పెళుసుగా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే అది కత్తితో పగులగొట్టడం లేదా నాటడం లేకుండా మీరు దానిని కట్ చేసుకోవాలి. తినడానికి గుడ్లు బెనెడిక్ట్ ఒక మృదువైన, మెత్తటి, క్లౌడ్ లోకి కొరికే వంటి ఉండాలి.
క్రింద ఉన్న వంటకం మొత్తం ప్రక్రియ ద్వారా మీకు నడిచేది, కాని గుడ్డును ఎలా త్రాగించాలో మరియు హాలండైజ్ ఎలా చేయాలనే దాని గురించి మరింత వివరాలను చూడవచ్చు. మీరు కూడా మీ సొంత ఇంగ్లీష్ మఫిన్స్ తయారు చేయవచ్చు.
దెబ్బతిన్న గుడ్లు కోసం, మీరు కొద్దిగా ramekin లేదా గిన్నె లోకి వ్యక్తిగతంగా ప్రతి గుడ్డు పగుళ్లు కావలసిన చూడాలని, కాబట్టి మీరు ఎనిమిది ramekins లేదా బౌల్స్ అవసరం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 తాజా గుడ్లు
- 4 ఇంగ్లీష్ మఫిన్లు, వెన్న కోసం ప్లస్ వెన్న
- 8 ముక్కలు కెనడియన్ బేకన్
- అలంకరించు: మిరపకాయ మరియు తరిగిన తాజా chives
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు 1 స్పూన్.
- వేటాడే నీటి కోసం వినెగార్
- హాలండైస్ కోసం:
- 1 కప్పు
- వెన్న వివరించారు
- 4 గుడ్డు సొనలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మరసం
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చల్లటి నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గ్లాసు లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ గిన్నెలో చల్లని నీటిని మరియు నిమ్మరసం యొక్క ఒక టీస్పూన్తో పాటు 4 గుడ్డు సొనలు. ఒక డబుల్ బాయిలర్ ఏర్పాటు మరియు నిమిషాల మరొక జంట కోసం whisk ఉడుకుతున్న నీరు ఒక saucepan పైగా గిన్నె సెట్.
- వేడి నుండి గిన్నెను తీసివేసి, కరిగిన వెన్నలో నెమ్మదిగా చినుకులు వేయాలి. సాస్ మందంగా ఉండడంతో మీరు వేగంగా చల్లుతారు.
- చివరగా, మిగిలిన నిమ్మరసం, ప్లస్ ఉప్పు మరియు టాబాస్కో సాస్ లో వేసి. మీరు గుడ్లు పీచ్ అయితే ఎక్కడా వెచ్చని సాస్ పట్టుకోండి.
- ఇంతలో, ఒక షీట్ పాన్ మీద కెనడియన్ బేకన్ యొక్క 8 ముక్కలను ఏర్పరచండి మరియు వాటిని 5 నుండి 10 నిమిషాలకు 400 ° F ఓవెన్లో వేడి చేయాలి.
పోచ్ ది గుడ్స్: - ఒక వేసి - ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు నీటి పెద్ద కుండ తీసుకురండి. లేదా అది boils ఉంటే, కేవలం ఉడుకుతుంది వరకు వేడి తక్కువ. 180 ° F నుండి 190 ° F ఉత్తమ ఉంది. ఒక వినెగార్ ఒక teaspoon మరియు కొన్ని కోషర్ ఉప్పు నీటిని జోడించండి.
- ప్రతి గుడ్డును దాని సొంత గిన్నెలో లేదా రమేకిన్లో ఉంచి, నీరు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి గుడ్డును కుండ వైపు మరియు నీటిలో మెత్తగా తిప్పండి.
- ఇప్పుడు 4 నుండి 5 నిముషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు ప్రతి గుడ్డును ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను తొలగించండి మరియు ఏ అదనపు నీటిని పీల్చుకునే కాగితం తువ్వాలతో కప్పబడిన షీట్ పాన్ కు బదిలీ చేయండి. శాంతముగా పొడిగా ఉన్న గుడ్ల పైభాగాలను పీల్చుకోవడానికి మరో కాగితపు టవల్ ను ఉపయోగించండి. ఓవెన్లో కెనడియన్ బేకన్ గురించి మర్చిపోవద్దు.
ఎగ్జాస్ బెనెడిక్ట్ సమీకరించటానికి: - ఇప్పుడు తాగడానికి మరియు వెన్న ఇంగ్లీష్ మఫిన్లు. కెనడియన్ బేకన్ యొక్క ఒక స్లైస్తో ప్రతి సగం పైన, తరువాత దెబ్బతింది గుడ్డు, ఆపై కొన్ని హాలండైజ్. చివరగా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives మరియు మిరపకాయ యొక్క జరిమానా దుమ్ము దులపడం తో అలంకరించు. ఇది పైప్ పైభాగాన నుండి మిరపకాయను పాలిపోవటానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా ఇది బల్లలను మరింత సమానంగా దుమ్ముతుంది.
గుడ్లు బెనెడిక్ట్ యొక్క 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
వైవిధ్యాలు:
కెనడియన్ బేకన్ బదులుగా బేకన్ ను వాడవచ్చు. మీరు ఇలా చేస్తే, బేకన్ ను మీరు ఇష్టపడకపోవచ్చు కంటే కొంచెం సున్నితంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. గుర్తుంచుకోండి: మృదువైన, మెత్తటి మేఘం. మితిమీరిన పెళుసైన బేకన్ ఈ నుండి తీసివేస్తుంది. మీరు హామ్ / పంది మాంసం కోసం చెందుతున్న గొడ్డు మాంసం hash ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
లేదా పొగబెట్టిన సాల్మోన్ ముక్కను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మరియు కోర్సు యొక్క బదులుగా మాంసం యొక్క వండిన పాలకూర ఉపయోగించండి మరియు మీరు గుడ్లు ఫ్లోరెంటైన్ కలిగి. లేదా హాలండైస్ కోసం మోర్నే సాస్ ప్రత్యామ్నాయం మరియు మీరు గుడ్లు మోర్నే కలిగి ఉన్నారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 808 |
| మొత్తం కొవ్వు | 65 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 35 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 751 mg |
| సోడియం | 591 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |