ఒక ఘోరమైన, buttery గ్రాహం క్రాకర్ కృంగిపోవడం ఈ గొప్ప రుచి గుమ్మడికాయ పై కోసం టాపింగ్ సృష్టిస్తుంది లేదా వ్యక్తిగత సేర్విన్గ్స్ పైగా చల్లుకోవటానికి. గుమ్మడికాయ పై నింపి గోధుమ చక్కెర మరియు గుడ్లు కలిగిన సుగంధ గుమ్మడికాయ పురీల యొక్క ఒక మిశ్రమం.
రిఫ్రిజిరేటెడ్ పై పేస్ట్రీ షీట్లను లేదా మీకు ఇష్టమైన ఇంట్లో ఉన్న క్రస్ట్ రెసిపీ ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- గ్రాహం క్రాకర్ కోసం కృంగిపోయింది:
- 3 గ్రాహం క్రాకర్లు (సుమారు 1 1/2 ఔన్సు మొత్తం)
- 5 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్ (కాంతి, ప్యాక్)
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- డాష్ ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 1 tablespoon చక్కెర
- గుమ్మడికాయ పై నింపడం కోసం:
- 1 కప్పు గోధుమ చక్కెర (కాంతి, ప్యాక్)
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/2 టీస్పూన్ అల్లం (గ్రౌండ్)
- 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ (గ్రౌండ్)
- డాష్ గ్రౌండ్ మసాలా పొడి
- 1 గుమ్మడికాయ (15 ఔన్సులు)
- 1 కప్ కాంతి క్రీమ్ (లేదా ఆవిరి పాలు, undiluted)
- 1 పై క్రస్ట్ (లేదా కొనుగోలు పై పేస్ట్రీ, క్రింద సూచనలు చూడండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
గ్రాహం క్రాకర్ కృంగిపోయింది
- ముక్కలుగా గ్రాహం క్రాకర్లు విచ్ఛిన్నం. గోధుమ చక్కెర, దాల్చినచెక్క, ఉప్పు మరియు ద్రవ వెన్న 1/4 teaspoon తో ఒక గిన్నె లో మిళితం. పూర్తిగా కలపడానికి టాసు.
- ఒక పార్చ్మెంట్ లేదా సిలికాన్ మత్-లైన్డ్ బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించండి. సుమారు 12 నుండి 15 నిమిషాల వరకు రొట్టెలు వేయాలి.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది ప్రక్కన సెట్.
పేస్ట్రీ
- పై పేస్ట్రీ సిద్ధం. బయటకు వెళ్లండి మరియు 9 9 9/2-inch pie plate లోకి సరిపోతుంది. ఫ్లూట్ లేదా క్రిమ్ప్ట్ కోరుకున్నట్లు.
- వేడి చేయడానికి ఓవెన్లో 400 ఎకరాల పొయ్యిని ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.
ఫిల్లింగ్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గోధుమ చక్కెర, గుడ్లు, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క, అల్లం, జాజికాయ మరియు మసాలా దినుసుల 1 టీస్పూన్ బాగా మిళితం చేసే వరకు. గుమ్మడికాయలో బ్లెండ్ చేయండి, అప్పుడు క్రీమ్ లేదా పాలు జోడించి బాగా కలపాలి.
- సిద్ధం పై క్రస్ట్ లోకి గుమ్మడికాయ మిశ్రమం పోయాలి. 15 నిమిషాల్లో పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో పాన్ పై ఉంచండి. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 350 F కు తగ్గించండి మరియు 35 నుండి 40 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగండి, లేదా కేథరంలో చొప్పించినప్పుడు కత్తి శుభ్రం అయ్యే వరకు కొనసాగండి. (ఫిల్లింగ్ సెట్ చేయబడితే మరియు మధ్యలో ఎడమవైపున ఏ కదలిక లేనట్లయితే, అది నెమ్మదిగా పైకి కదలవచ్చు.)
- ఒక రాక్ కు పై తొలగించండి. విడదీసి ముక్కలు తీసి వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయండి; పై భాగంలో చల్లుకోవటానికి. లేదా, తన్నాడు క్రీమ్ యొక్క dollop తో గుమ్మడికాయ పై సేర్విన్గ్స్ చల్లుకోవటానికి మరియు కృంగిపోవడం కొన్ని.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
10 మినిట్ నో-బేక్ గుమ్మడికాయ పీ