గ్రీన్ టీ అంటే ఏమిటి?

పశ్చిమ దేశాల్లో, గ్రీన్ టీ అనేది నల్ల టీ వలె ప్రజాదరణ పొందదు . గ్రీన్ టీ అనేది జపాన్లో మరియు చైనాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాన్ని చెప్పవచ్చు మరియు పశ్చిమ దేశాలలో అధిక ప్రజాదరణ పొందిన అనామ్లజనకాలు మరియు విటమిన్స్ వంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కారణంగా ఇది ప్రజాదరణ పొందింది.

గ్రీన్ టీ అంటే ఏమిటి?

గ్రీన్ టీ అనేది ఒక రకాన్ని టీ పెంపకం మరియు తరువాత సంరక్షించబడుతుంది. నల్ల టీ ఆకులు వాటిని ఎంచుకున్న తర్వాత ఆక్సీకరణం చేయటానికి అనుమతించగా, గ్రీన్ టీ ఆకులు వెంటనే ఆక్సీకరణను నిరోధించడానికి వేడి చేయబడతాయి.

ఆక్సీకరణ ఒక సహజ ప్రక్రియ. ఇది మీరు ఒక ఆపిల్ కోసేప్పుడు జరుగుతుంది అదే విషయం మరియు ఇది బ్రౌన్ మరియు ఆక్సిజన్ బహిర్గతమయ్యే వంటి తియ్యగా రుచి ప్రారంభమవుతుంది.

గ్రీన్ టీలు ఆవిరి వేడితో లేదా పొడి వేడితో (పాన్ ఫైరింగ్ వంటివి, ఒక wok లో కదిలించు-వేయించడానికి పోలి ఉంటుంది, లేదా పొయ్యిలో శీఘ్ర బేకింగ్ ప్రక్రియ) గా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఈ ప్రాసెసింగ్ ఇతర టీ రకాలకు , బ్లాక్ టీ, ఓలాంగ్ టీ, వైట్ టీ మరియు పు-ఎర్ టీ వంటి వాటికి భిన్నంగా ఉంటుంది.

గ్రీన్ టీ రుచి ఎలా ఉంది?

వారు పెరిగిన ప్రదేశాలపై ఆధారపడి, వారు ఎలా ప్రాసెస్ చేయబడ్డారో, వారు పండించినప్పుడు, మొదలైనవి, మంచి ఆకుపచ్చ టీలకు రుచులు ఉంటాయి. మంచి నాణ్యత గల గ్రీన్ టీ కోసం సాధారణ వర్ణనల్లో ఇవి ఉన్నాయి: తీపి, బిట్టెర్స్వీట్, నట్టి, వృక్ష, వెన్నెముక, పూల, మురికి, ఫల మరియు సముద్ర. ఉడికించిన ఆకుపచ్చ టీలు బిట్టర్ స్పీడ్ రుచి (ప్రత్యేకంగా ఆ తర్వాత), ఇతర ఆకుపచ్చ టీలు తీపి రుచి ఉంటాయి.

ఉత్తమ గ్రీన్ టీ రకం నేను ఎలా ఎంచుకోవాలి?

అనేక రకాలైన గ్రీన్ టీ నుండి ఎంచుకోవడం. మీ సగటు కిరాణా దుకాణం వద్ద కొన్ని ఆకుపచ్చ టీ అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ఇవి చాలా తక్కువ నాణ్యత కలిగినవిగా ఉంటాయి, ఇవి చాలా తాజాగా లేవు. కొన్ని అధిక-ముగింపు కిరాణా దుకాణాలు (హోల్ ఫుడ్స్ మరియు డీన్ & డెలూకా వంటివి) మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలు (జపనీయుల లేదా చైనీస్ గ్రోసర్లు వంటివి) మంచి ఆకుపచ్చ టీలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో చాలా ఆన్లైన్ మరియు ఇటుక మరియు మోర్టార్ టీ దుకాణాలు ఉంటాయి.

మంచి నాణ్యత గల గ్రీన్ టీని కనుగొనడం అనేది మీరు ఇష్టపడే గ్రీన్ టీ (లేదా ప్రేమ కూడా) లో కనిపించే అంశాల్లో ఒకటి. మీరు మాత్రమే రుచి ఆకుపచ్చ టీ, ఆవిరి ఆకుపచ్చ టీ లేదా వేయించు ఆకుపచ్చ టీ, లేదా మీరు గ్రీన్ టీ వివిధ రకాల ఇష్టపడతారు ఆ కనుగొనవచ్చు.

మీరు ఒక టీ టీ విక్రయదారుడి నుండి ఆర్డరు చేయాలనుకుంటే లేదా స్థానిక టీ దుకాణం నుండి కొనుగోలు చేయాలనుకుంటే, గ్రీన్ టీ సాంప్లర్తో ప్రారంభించండి . కొన్ని టీ దుకాణాలు కూడా తేనీరు యొక్క చక్కెర నమూనాలను అందిస్తాయి లేదా వాటిని పరీక్షించడానికి పాట్స్ లేదా టీ కప్పులను ఆర్డర్ చేయడానికి మరియు మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను పరీక్షించడానికి మరొక మంచి మార్గం. గ్రీన్ టీ మీకు ఉత్తమంగా ఉన్న ప్రశ్నలను అడగడానికి బయపడకండి - అత్యంత ప్రసిద్ధ టీ దుకాణాలు మీరు ఇష్టపడే టీతో ముగుస్తాయి మరియు దాన్ని కనుగొనడానికి మీకు సహాయం చేయడానికి ఆనందంగా ఉంటాయి.

మీరు ఒక కిరాణా దుకాణం నుండి గ్రీన్ టీ కొనుగోలు చేయాలనుకుంటే, కొన్ని విభిన్న బ్రాండ్లు మరియు రకాలను తనిఖీ చేయండి. మీరు ఒక జ్ఞాన సిబ్బందిని కనుగొంటే, కొన్ని ప్రశ్నలను అడగడానికి ప్రయత్నించండి, కానీ టీ టీ దుకాణం నుండి మీకు కావలసినంత ఎక్కువ సమాచారం లభించలేదని మీకు తెలుసు.

నేను గ్రీన్ టీ ఎలా తయారు చేయాలి?

వారు గ్రీన్ టీ ఇష్టం లేదు భావిస్తున్న చాలా మంది కేవలం సరిగ్గా తయారు చేసిన మంచి గ్రీన్ టీ ప్రయత్నించారు ఎప్పుడూ. గ్రీన్ టీ కాచుటలో సాధారణ దోషం మరిగే నీటిని ఉపయోగిస్తుంది.

ఇది తేలికపాటి తేయాకును తయారు చేసేందుకు మరిగే నీటిని వాడుకోవడమే సరే, గ్రీన్ టీ కోసం వేడి నీటిని ఉపయోగించడం ద్వారా కూడా అత్యుత్తమ ఆకులు ఒక చేదు, దుష్ట మెస్లోకి మారవచ్చు. 160 నుండి 180 F వరకు అధికంగా ఆకుపచ్చ టీలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి, ఇది ఉడికిస్తారు.

మీ ఆకుపచ్చ టీ చాలా పొడవుగా ఉండటం కూడా చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే మీ గ్రీన్ టీ తక్కువగా చేదుగా ఉంటుంది. కొన్ని టీలు (ముఖ్యంగా ఉడికించిన జపనీస్ గ్రీన్ టీ ) మాత్రమే 20 లేదా 30 సెకన్ల పాటు ఉండాలి, మరికొంతమంది ( జాస్మిన్ ముత్యాల గ్రీన్ టీ వంటివి) నాలుగు నిముషాల వరకు నడుస్తాయి.

గ్రీన్ టీ ఇన్ఫ్యూషన్ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు సార్లు మారుతూ, మీ టీ యొక్క ప్యాకేజింగ్ను తనిఖీ చేయండి లేదా మీ టీ విక్రేతను మరింత వివరణాత్మక కాచుట సూచనల కోసం అడుగు.

నేను గ్రీన్ టీకి మిల్క్ & షుగర్ని జోడించవచ్చా?

సాధారణంగా, నేను రెండు కారణాల కోసం గ్రీన్ టీకి పాలు మరియు చక్కెరను జోడించమని సిఫార్సు చేయను.

మొదట, ఇది పాలు మరియు చక్కెరతో బ్లాక్ టీ గా రుచికరమైనది కాదు. రెండవది, మీరు పాలు మరియు చక్కెరను జోడించడం ద్వారా కొన్ని ప్రయోజనాలను తిరస్కరించారు. మీరు పాలు మరియు చక్కెరతో గ్రీన్ టీ కావాలనుకుంటే, పాలు మరియు పంచదార లేకుండా గ్రీన్ టీ కంటే పాలు మరియు చక్కెరతో గ్రీన్ టీ తక్కువగా ఉంటుంది.