పోషణ-ప్యాక్ చేసిన పిండి గింజలు ఇప్పటికీ సెలవులు సమయంలో పాలించబడతాయి
బహుశా పురుషులచే తినబడిన మొదటి ఆహారాలలో ఒకటి, చెస్ట్నట్ పూర్వ చారిత్రక కాలానికి చెందినది. 20 వ శతాబ్ద అమెరికాలో "ది క్రిస్మస్ సాంగ్" ఒక మనోహరమైన సెలవుదినంగా దీనిని ఏర్పాటు చేసింది. ఐరోపా, ఆసియా, మరియు ఆఫ్రికాలలో, చెస్ట్నట్లకు రోజువారీ వంటకాల్లో బంగాళాదుంపలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. చెస్ట్నట్ పొయ్యి లేదా పొయ్యి నుండి నేరుగా పనిచేసిన పండుగ రుచిని కలపాలి, కానీ మీరు ఈ శీతాకాలపు పంటను చెస్ట్నట్ వంటకాల యొక్క విస్తృతమైన , తీపి మరియు తీపి రెండింటిని ఉపయోగించుకోవచ్చు.
చెస్ట్నట్ చరిత్ర
చెస్ట్నట్ ట్రీ, కాస్టానా సాతివా , మొట్టమొదటిగా గ్రీస్ ద్వారా ఐరోపాకు పరిచయం చేయబడింది. అమెరికాలో దొరికిన చెస్ట్నట్ చెట్లలో అధికభాగం ఇప్పుడు స్థానిక యూరోపియన్ లేదా చైనీస్ స్టాక్ నుండి వచ్చాయి, కాని అమెరికా యొక్క స్వంత రకాలైన కాస్టెనా డెంటాటా , స్థానిక అమెరికన్లు, వారి వలసలను అమెరికాకు రకాలుగా తీసుకువచ్చేముందు చాలా కాలం గడిపారు .
1904 లో, న్యూయార్క్లోని లాంగ్ ఐల్యాండ్లో పండిన ఆసియాకు చెందిన చెస్ట్నట్ చెట్ల చెట్లు అమెరికాలోని చెస్ట్నట్ జనాభాను దాదాపుగా నాశనం చేసిన ఒక ఫంగస్ హిచ్హైకర్ను నిర్వహించాయి, ఈ సమయంలో ఇది బిలియన్ల సంఖ్యలో ఉంది. కాలిఫోర్నియా మరియు పసిఫిక్ నార్త్వెస్ట్లలోని కొన్ని తోటలు మాత్రమే ముద్దనుండి తప్పించుకున్నాయి. 21 వ శతాబ్దంలో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో చైనా, కొరియా మరియు ఇటలీల నుంచి వచ్చిన తాజా చెస్ట్నట్లను అమ్మింది. టాప్-నాణ్యత చెస్ట్నట్లను ఫ్రాన్సులో మరియు ఐరోపాలోని కొన్ని భాగాలలో మర్రన్స్ అని పిలుస్తారు.
క్రైస్తవ సాంప్రదాయంలో ఈ పిండి గింజలు పేదలకు సెయింట్ మార్టిన్ యొక్క విందు మీద జీవనోపాధిగా ఇవ్వబడతాయి మరియు సంప్రదాయబద్ధంగా టుస్కానీలో సెయింట్ సిమోన్ డేలో తింటాయి.
కోర్సికా ద్వీపంలో, చెస్ట్నట్లు రోజువారీ వంటకాలలో ప్రముఖంగా ఉంటాయి, చెస్ట్నట్ ల నుండి 22 వేర్వేరు వంటకాలను తయారుచేయడానికి మరియు వివాహ విందులో వారికి సేవ చేయడానికి పాత సంప్రదాయం చెప్పింది.
చెస్ట్నట్ న్యూట్రిషన్
చెస్ట్నట్ బంగాళాదుంపల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, కాని ఇతర గింజల వలె కాకుండా, కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటాయి.
ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి లలో అధిక, చెస్ట్నట్లలో ఒక గింజలో సెలీనియం యొక్క ఒక రోజు విలువ కూడా ఉంటుంది. గ్రీకు సైన్యం 401-399 BC లో ఆసియా మైనర్ నుండి వారి తిరోగమన సమయంలో చెస్ట్నట్ దుకాణాలలో ఉనికిలో ఉన్నట్లు లెజెండ్ ఉంది. జపనీస్ వారు చెస్ట్నట్లను పెంపొందించుకునే ముందు కూడా చెస్ట్నట్లను పెంచడం ప్రారంభించారు.
చైనా, జపాన్ మరియు దక్షిణ ఐరోపాల్లో చెస్ట్నట్ ఒక ముఖ్యమైన ఆహార పంటగా మిగిలిపోయింది, ఇక్కడ వంటకాలు తరచుగా రొట్టె తయారీకి భోజనానికి రుబ్బు, తద్వారా "రొట్టె చెట్టు" అనే పేరును పెంచుతాయి. చెస్ట్నట్ పిండి గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది, మరియు ఇటాలియన్ కుక్స్ ప్రత్యేకంగా అనేక రకాలైన తీపి కేక్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. చెస్ట్నట్ కూడా చారు, sauteed మరియు టాప్ పాస్తా ఉపయోగిస్తారు, casseroles జోడించబడింది, డిజర్ట్లు లోకి కాల్చిన, మరియు ఐస్ క్రీమ్ లోకి ముడుచుకున్న చేయవచ్చు. మీరు చేతితో తినడం కోసం వాటిని కాల్చవచ్చు.
చెస్ట్నట్ ట్రీస్
చెస్ట్నట్ లాంబర్ను విలువైనదిగా మరియు విలువైనదిగా ఉన్న దాని బంధువు ఓక్ను పోలి ఉంటుంది. వలసరాజ్యాల కాలంలో, రాట్-రెసిస్టెంట్ కలప మరియు తినదగిన గింజలు అభివృద్ధి చెందుతున్న అమెరికన్ ఆర్థిక వ్యవస్థకు దోహదపడింది. వాటి చర్మశుద్ధి లక్షణాలకి కూడా ప్రసిద్ది చెందింది, చెట్లు 1,000 సంవత్సరాలు జీవించగలవు మరియు సాధారణంగా వారు 40 సంవత్సరాల వయస్సు వచ్చేవరకు పండును ఉత్పత్తి చేయలేరు.
చెస్ట్నట్ గురించి మరింత
- రా చెస్ట్నట్స్ హెచ్చరిక
- చెస్ట్నట్ చరిత్ర
- చెస్ట్నట్ ఈక్వివాలిటెంట్లు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు