ఈ తగ్గించిన కొవ్వు ఆర్టిచోక్ రిసోట్టో ఈస్టర్ లేదా ఏదైనా తాజా వసంత ఋతువు కోసం ఒక రుచిని శాఖాహారం వంటకం. ఇది ఒక ప్రోటీన్ బిట్ కోసం టోఫు వచ్చింది, మరియు అది తక్కువ కొవ్వు, లేదా కనీసం తగ్గిన కొవ్వు కాబట్టి జున్ను లేదా క్రీమ్ బదులుగా అదనపు రుచి కోసం ఆర్టిచోకెస్ తో రుచి ఉంది.
సోయ్ ఫుడ్స్ కౌన్సిల్ రెసిపీ మర్యాద
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons నువ్వులు నూనె
- 1 tablespoon లవణరహితం వెన్న (లేదా శాకాహారి వనస్పతి, అది ఉంచడానికి
- శాకాహారి )
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 2 కప్పులు కర్నారోలీ లేదా అర్బోర్రి రిసోట్టో అన్నం
- ¼ కప్ సోయ్ పాలు
- ¼ కప్పు ఆపిల్ రసం
- 6 కప్పుల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్, వేడి
- 1 tablespoon వెన్న లేదా వేగన్ వనస్పతి
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 8 ఔన్సులు
- సిల్కెన్ టోఫు, cubed
- 13 ounces ఉడికించిన ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్, diced
- రుచి కాయన్నే మిరియాలు.
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి, వేడి నూనె మరియు వెన్నపై సాస్ కుండలో. బియ్యం మరియు కుక్ వేసి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, బియ్యం గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు. తరిగిన ఉల్లిపాయ, సోయ్ పాలు మరియు ఆపిల్ రసం సగం జోడించండి. కుక్ మరియు కదిలించు వరకు ద్రవ శోషించబడతాయి.
- ఒక సమయంలో 1 కప్ గురించి, వేడి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. (రిజర్వ్ 1/4 కప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.) ఉడకబెట్టడం వరకు ప్రతి అదనంగా తర్వాత కుక్ మరియు కదిలించు. తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించి, కవర్ చేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, మీడియం అధిక వేడి పైగా చిన్న saucepan లో, తేలికగా వేగి వరకు 1 టేబుల్ వెన్న లో ఉల్లిపాయ మిగిలిన సగం ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి లో కదిలించు మరియు క్లుప్తంగా ఉడికించాలి. టోఫు వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి బియ్యం తొలగించు మరియు రిజర్వు 1/4 కప్పు రసం, టోఫు మిశ్రమం మరియు ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ లో కదిలించు. ద్వారా వేడి. రుచి కు కారపు పొడి తో సీజన్.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 327 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 569 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 53 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |