తేనెతో నింపిన సెమోలినా కుకీలు - మ్యారౌట్ మేక్ ఎలా

10 లో 01

ఇది మరావ్ట్

మారౌట్ అనేది ఉత్తర ఆఫ్రికా అంతటా ప్రసిద్ది చెందిన కేక్-వంటి సెమోలినా కుకీలు. మొరాకోలో, వారు తరచుగా ప్రత్యేక సందర్భాలలో మరియు రమదాన్ సమయంలో పనిచేస్తారు. తేదీ నింపిన makrout చాలా విస్తృతంగా తెలిసినప్పటికీ, కుకీలను కూడా నువ్వులు, బాదం మరియు ఇతర రకాల పూరకాలతో తయారు చేయవచ్చు.

కింది ఫోటోలు ఎలాంటి నిండిన మాక్ఆర్ట్ ఆకారాన్ని మరియు వేయించడం ద్వారా వండుతున్నాయో చూపించాయి ; వెంటనే, కుక్కీలు నారింజ పుష్పంతో ఉన్న నీటితో సుగంధ ద్రవ్యాలతో ముంచెత్తుతాయి. ఫలితంగా కుకీ లోపల, వెలుపలి మీద కేక్ లేతగా, మరియు చిరస్మరణీయంగా తీపి మరియు అనుకూలతతో తేలికగా మంచిగా పెళుసైనది. అదే పద్ధతిలో పేస్ట్-నింపిన mrrout యొక్క ఇతర రకాలను ఉపయోగిస్తారు.

10 లో 02

వెన్న లేదా ఆయిల్తో సెమోలినాను చల్లబరుస్తుంది

ఇక్కడ రెండు కప్పుల సెమోలినా 1/4 కప్పు తెల్ల పిండి మరియు ఉప్పు చిటికెడుతో కలుపుతారు. ఈ మిశ్రమాన్ని 2/3 కప్పు ద్రవ వెన్న (లేదా నూనె) తో తేమగా చేసి, చేతితో విసిరి వేయించి, ప్రతి సెమోలినా యొక్క ధాన్యం పూయబడి ఉండేలా చేస్తుంది.

ఈ ఇసుక-ఆకృతి మిశ్రమం ఆదర్శంగా ప్లాస్టిక్తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు అసలు డౌను తయారు చేయడానికి ముందు ఒక గంట లేదా ఎక్కువసేపు విశ్రాంతి ఉంటుంది. సమయం చిన్న ఉంటే, మీరు తదుపరి దశకు వెంటనే తరలించవచ్చు.

10 లో 03

డౌ చేయండి

నెమ్మదిగా 2/3 కప్పు (అవసరమైతే లేదా కొంచం అవసరమైతే) సెమోలినా మిశ్రమానికి నారింజ పుష్పం నీటిని పని చేస్తుంది. మళ్ళీ, ఇది చేతితో జరుగుతుంది, మరియు ద్రవ పదార్థాలు తేలికపాటి స్పర్శతో (ఏమీ కత్తిరించకుండా) చేర్చాలి, డౌ యొక్క తేమ బంతిని ఏర్పరుస్తుంది.

ప్లాస్టీతో పిండిని కప్పేసి, ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.

10 లో 04

తేదీ పేస్ట్ చేయండి

ఆవిరి 10 oz. (300g) 20-30 నిమిషాలు ఉడుకుతున్న నీటిలో ఉన్న తేదీలు. ఆహార ప్రాసెసర్ (మీరు కోరుకుంటే ఒక గిన్నెలో ఒక గిన్నెలో లేదా ఒక గిన్నెలో మాష్) మరియు ద్రవ వెన్న మరియు నారింజ పుష్పం నీరు , మరియు 1/2 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క (లేదా ఎక్కువ రుచి) లో ఒక టేబుల్ స్పూన్లో కలపండి.

ఈ పేస్ట్ అతికించండి మరియు వేడిగా ఉంటుంది, కనుక చల్లగా మరియు సంస్థకు 30 నిముషాల వరకు ఉంచండి. అప్పుడు, తేదీని అతికించండి నాలుగు భాగాలు, నూనె మీ చేతులు (లేదా వాటిని నీటితో తడి), మరియు మీ వేలు యొక్క మందం గురించి అతికించండి. మీ సెమోలినా డౌ విశ్రాంతి పూర్తి అయ్యేంత వరకు ప్రక్కన మట్టి ముక్కలను సెట్ చేయండి.

10 లో 05

డౌలో అతికించండి తేదీ అతికించు

మీ పిండిని నాలుగు భాగాలుగా విభజించండి. ఒక టేక్, మరియు శాంతముగా మీ తేదీ పేస్ట్ కర్రలు ఒకటి లాగ్ అదే పొడవు లోకి ఆకారాన్ని.

డౌ యొక్క పొడవు ఇండెంటేషన్ని చేయండి మరియు తేదీ పేస్ట్ ఇన్సర్ట్ చేయండి. తేలికగా తేదీ పేస్ట్ చుట్టూ పిండి మూసివేసి, ముద్ర అది చిటికెడు. డౌ యొక్క లాగ్ను ముందుకు తీసుకెళ్లండి మరియు చాలా సార్లు మృదులాస్థికి గురిచేయండి.

10 లో 06

కుకీలు అలంకరించండి మరియు స్లైస్ చేయండి

డౌ యొక్క లాగ్ను చదును మరియు అలంకరించడం కోసం ప్రత్యేక అచ్చులను విక్రయిస్తారు, కానీ మీరు ఆకట్టుకునే రూపకల్పన చేయడానికి కత్తి యొక్క నిస్తేజంగా ఉండే వైపుని ఉపయోగించవచ్చు.

మొదట, కొద్దిగా లాగ్ను చదును చేసి, డౌ యొక్క పైభాగానికి పంక్తులు లేదా గ్రిడ్-వంటి నమూనా లేదా ఇతర జ్యామితీయ రూపకల్పనలతో స్కోర్ చేయండి. ఒక పదునైన కత్తితో, వికర్ణాలపై 1 "ముక్కలు" లోకి లాగ్లను కత్తిరించండి.

వండిన కుకీలను ఒక ట్రే లేదా బేకింగ్ షీట్లో వదిలివేయండి (వెలికితీసిన) 30 నిమిషాలు లేదా వంట చేయడానికి ముందు.

10 నుండి 07

మీ వంట ప్రాంతం ఏర్పాటు

Mrrout వంట కోసం, మీరు వేయించడానికి ఒక లోతైన skillet లేదా విస్తృత కుండ అవసరం; తేనె కోసం ఒక చిన్న కుండ; మరియు గిన్నె మీద అమర్చిన ఒక స్ట్రైనెర్.

వేడి వరకు మీడియం వేడి మీద నూనె యొక్క ఒక అంగుళం వేడి చేయండి. అదే సమయంలో, తేనె యొక్క రెండు కప్పుల వేడిని వేడిచేస్తుంది కాని వేడిచేయకుండా కాదు. నారింజ పుష్పం నీటిని ఒక tablespoon జోడించండి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.

చమురు తగినంతగా వేడిగా ఉన్నప్పుడు (తయారుచేసిన చమురులో పెట్టిన నూనెలో ఒక ముక్క వేగంగా పెరుగుతుంది) , మీరు వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము.

10 లో 08

ఫ్రై ది Makrout

బ్యాచ్లలో మాక్ఆర్టును ఉడికించండి . మెత్తటి వరకు మీడియం బంగారు గోధుమ వరకు కొంచెం కుకీలను వేడి నూనె మరియు వేయించడానికి బదిలీ చేయండి. ఇది చాలా కొద్దిసేపు తీసుకోదు, కాబట్టి కొద్ది నిమిషాలు జాగ్రత్తగా ఉండండి.

10 లో 09

హనీలో వండిన Makrout సోక్

ఒక చెంచా స్పూన్ లేదా వేయించడానికి కాయగూరతో , చమురు నుంచి నేరుగా వేడి తేనె కు వండుతారు. మునిగిపోవడానికి కుకీలను నొక్కండి, లేదా వాటిని అనేక సార్లు తిరగండి. మీరు మాక్టుట్ యొక్క తదుపరి బ్యాచ్ను వంటని ప్రారంభించేటప్పుడు కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టడానికి కుకీలను వదిలేయండి, ఆపై వాటిని స్ట్రైనర్కు బదిలీ చేయండి, ఆపై చల్లబరుస్తుంది.

10 లో 10

పూర్తిగా కుకీలను కూర్చండి

మీకు కావాలనుకుంటే, కుకీల బల్లలను ఇంకా వెచ్చగా ఉన్న సమయంలో అలంకరించవచ్చు. ఇక్కడ, నేను కొన్ని బాదం నిండిన కు సెసేమ్ విత్తనాలు జోడించాను ఒకే సమయంలో తయారుచేయబడిన తేదీ-నింపబడిన వాటి నుండి వేరుచేయడానికి mrrout .

నిల్వ చేయడానికి ముందు కుకీలను (పలు గంటలు అనుమతిస్తాయి) పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. వారు రాబోయే రోజులలో మృదువుగా కొనసాగుతారు; మీరు కొద్దిగా పెళుసైన బాహ్యతను కలిగి ఉండాలని అనుకుంటే, ఫ్రీజర్లో కుకీలను నిల్వ చేయండి మరియు మీరు సేవ చేయాలనుకుంటున్నంత మందిని మాత్రమే తీసివేయండి.