నాసి lemak తరచుగా హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, ఊరవేసిన కూరగాయలు, మరియు మంచిగా పెళుసైన వేయించిన ఆంకోవీస్ ఉన్నాయి సాంబల్ మరియు garnishes పనిచేశారు కొబ్బరి పాలు వండిన బియ్యం కలిగి భోజనం. నాసి లెమాక్ మలేషియా యొక్క జాతీయ వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ ఇండోనేషియా మరియు దక్షిణ ఫిలిప్పీన్స్ యొక్క కొన్ని ప్రాంతాలలో వివిధ సంస్కరణలు కనిపిస్తాయి.
నీటిని కొబ్బరి పాలుతో భర్తీ చేయటం తప్ప, బియ్యం వండిన నీటిలో వండే అన్నం చాలా వండుతారు. సువాసన లో గొప్పతనాన్ని పాండాన్ ఆకులు మరియు, కొన్నిసార్లు, lemongrass మరియు కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకు ఇచ్చిన సువాసన ద్వారా పొగడ్తలు.
పిండి పదార్ధం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ధాన్యాలు కలిసిపోకుండా ఉండవు కాబట్టి ఈ ధాన్యం కోసం దీర్ఘ-ధాన్యం బియ్యం ఆదర్శంగా ఉంటుంది.
కొబ్బరి పాలు కోసం, మీరు తాజాగా పిండిచేసిన కొబ్బరి పాలను లేదా క్యాన్లో లేదా పొడిగా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ బాస్మతి లేదా ఏ దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం
- 1
- పాండాన్ లీఫ్
- 1 కొమ్మ
- lemongrass (తెలుపు భాగం మాత్రమే)
- 1/2 కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బియ్యం మరియు కాలువ శుభ్రం చేయు.
- పాండే ఆకుని ముడి లోకి కట్టాలి.
- తేలికగా lemongrass కొమ్మ పౌండ్.
- బియ్యం కుక్కర్లోకి ఉపయోగించినట్లయితే, పాండాన్ లీఫ్, లెమోర్రాస్ మరియు కఫిర్ సున్నం ఆకులను వదలండి. కొబ్బరి పాలు తరువాత బియ్యంలో పోయాలి.
- బియ్యం మరిగే ఉన్నప్పుడు, ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు - ఒక స్ట్రోక్ సరిపోతుంది. పూర్తి వరకు వంటని కొనసాగించండి. ధాన్యాలు వేరు చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ తో బియ్యం ద్వారా రేక్.
- సర్వ్, ఒక ప్లేట్ మధ్యలో కొబ్బరి బియ్యం ఒక మట్టి ఉంచండి. సాంబల్ యొక్క హేపింగ్ టేబుల్స్ఫుల్ తో టాప్. బియ్యం చుట్టూ గారేష్లను అమర్చండి.
- ఒక చిరుతిండిగా నాసి లిమాక్ను సర్వ్ చేయడానికి, హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు విభజన మరియు ముక్కలుగా చేసి దోసకాయతో బియ్యం అలంకరించు.
- ఒక కాంతి ప్రధాన వంటకం గా nasi lemak సర్వ్, గుడ్డు విభజించటం మరియు ముక్కలుగా చేసి దోసకాయ కు మంచిగా పెళుసైన వేయించిన ఆంకోవీస్ జోడించండి.
- ఒక పూర్తి భోజనం గా nasi lemak సర్వ్, గొడ్డు మాంసం rendang (స్పైసి గొడ్డు మాంసం కూర) లేదా ఆయామ్ గోరెంజ్ (వేయించిన చికెన్) వంటి మాంసం వంటకం పైన అన్ని జోడించండి.
- శాఖాహారం నాసి lemak సర్వ్, sambal చేసేటప్పుడు belacan (రొయ్యలు పేస్ట్) వదిలివేయు. ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు, ఊరవేసిన కూరగాయలు మరియు వేయించిన వేరుసెనగలతో బియ్యం అలంకరించండి. వేయించిన మాక్ మాంసం కూడా కలపవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 247 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 53 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |